דאָ זענען צוויי פּראָסט מעטהאָדס פֿאַר מעסטן מעל. איך רוטינלי נוצן די לעפל און ויסקערן מעטהאָדס אין מיין רעסאַפּיז אָדער 4 1/2 ounces / 128 גראַמז פֿאַר יעדער גלעזל.
אנדערע זייטלעך אָדער רעסאַפּיז זאל זיין אַנדערש פון דעם דורכשניטלעך וואָג. קוקן פֿאַר ספּעציפיש ווייץ אין די רעצעפּט ינגרידיאַנץ רשימה אָדער אַ ספּעציפֿיש פּלאַץ מעל מעסטן אינסטרוקציעס. מלך אַרטהור פלאָור בכלל רשימות אַ גלעזל פון מעל אין 4 1/4 אונסעס, בשעת קוק ס יללוסטראַטעד שטאַטן אַ גלעזל פון מעל אויף זייער פּלאַץ ווייז 5 אונסעס.
די Betty Crocker פּלאַץ ניצט די לעפל און ויסקערן אופֿן אָבער טאָן ניט דערמאָנען וואָג.
לעפל און סוויפּ
- די מעל פֿאַר סקאָאָפּינג.
- שעפּן מעל מיט אַ לעפל און לייגן צו די 1-גלעזל טרוקן מעסטן גלעזל (אָן קאַמפּרעסינג) ביז די גלעזל איז איבערפולט.
- גלייַך מיט די שעפּן פון אַ ווודאַן לעפל אָדער אַ פלאַט ספּייטולאַ בלייד אָדער שעפּן.
- ניצן דעם אופֿן, איר זאָל האָבן 4 1/2 ounces (וועגן 128 גראַמז) אָדער נאָר אַ ביסל ווייניקער פֿאַר יעדער גלעזל פון מעל.
טונקען און סוויפּ אָדער סקופּ און סוויפּ
- די מעל פֿאַר סקאָאָפּינג.
- שעפּן די מעל אַרויף מיט די מעסטן טעפּל איבערפולט.
- גלייַך מיט די שעפּן פון אַ ווודאַן לעפל אָדער אַ פלאַט ספּייטולאַ בלייד אָדער שעפּן.
- איר זאָל האָבן וועגן 5 אונס (141 גראַמז) פֿאַר יעדער גלעזל פון מעל.
צו סיפט אָדער ניט צו סיפט
- כאָטש סיפטינג איז ספּעסאַפייד אין עטלעכע רעסאַפּיז, פּונקט עס מיט אַ לעפל אָדער ווהיסקינג איז מיסטאָמע אַלע איר דאַרפֿן צו טאָן איידער איר לעפל עס אין די גלעזל. ווען טרוקן ינגרידיאַנץ זענען קאַמביינד אין אַ שיסל, וויסק זיי צו צונויפגיסן זיי ונ דורך.
- סיפט מעל אָדער טרוקן ינגרידיאַנץ אויב עס איז צו פאָלדעד אין אַ געמיש.
עקספּערט עצות
- ווייינג איז די מערסט פּינטלעך מעטהאָדס. אויב די רעצעפּט באשטייט וואָג, וועגן די מעל.
- שטענדיק נוצן אַ טרוקן מעסטן גלעזל פֿאַר מעסטן מעל. קיינמאָל נוצן אַ פליסיק מעסטן טעפּל.
- אויב די רעצעפּט קען נישט זאָגן ווי צו מעסטן אָדער געבן אַ וואָג, נוצן די 4 1/2 ounces / 128 גראַממינג לעפל און ויסקערן מעטהאָדס.
מער
ווי צו מאַכן קאַקע מעל פאַרבייַטן