דעם טראַנספּעראַנט פּיראָג איז ענלעך צו אַ שאָך פּיראָג אָדער צוקער פּיראָג , און עס איז אַ קאַנטאַקי טראַדיציע. דעם ווערסיע פון די פּיראָג איז געמאכט מיט האַלב ברוין צוקער און האַלב גראַנולאַטעד צוקער. פילע פון Kentucky's pies feature bourbon, one of their most famous exports. די בורבאָן פּעקאַן פּיראָג איז שטענדיק אַ שלאָגן!
דער פּראָסט קאָמבינאַציע פון ינגרידיאַנץ מאכט אַ פילונג צו שטאַרבן פֿאַר! קאַלט די פּיראָג און דינען עס מיט פרעשלי קרעם.
אויב איר קלייַבן צו נוצן אַ פאַרפרוירן פאַרפרוירן סקאָרינקע אָדער ריפרידזשערייטיד געבעקס, נאָכגיין די ינסטראַקשאַנז פֿאַר טייל באַקינג די פּיראָג שאָל. אפילו אויב איר קענען באַקן די פּיראָג מיט אַן אַנוקעד סקאָרינקע, אַ פּאַר-בייקט סקאָרינקע איז רעקאַמענדיד צו ויסמייַדן אַ סאַגגי דנאָ.
וואָס איר דאַרפֿן
- געבעקס:
- 1 1/4 טעפּל אַלע-ציל מעל
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1 לעפעלע צוקער (גראַנולאַטעד)
- 1/2 טעפּל (1 שטעקן) פּוטער (טשילד אָדער פאַרפרוירן, שנייַדן אין קליין ברעקלעך)
- 3 צו 4 טייבאַלספּונז פון ייַז וואַסער
- פילונג:
- 4 גרויס עגגס
- 1 טעפּל גראַנולאַטעד צוקער
- 1 טעפּל ברוין צוקער (פּאַקט, ליכט אָדער פינצטער)
- 2 טייבאַלספּונז מעל
- 1/2 טעפּל (1 שטעקן) צעלאָזן פּוטער
- 1 גלעזל שווער קרעם
- 1/4 לעפעלע זאַלץ
- 1 לעפעלע וואַניל
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער פּיקס די מעל, זאַלץ, און צוקער ביז געזונט בלענדיד. לייגן האַלב פון די פּוטער און דויפעק וועגן 6 מאל. לייג די רוען פּוטער און פּאַלס 5 אָדער 6 מאל. דער געמיש זאָל קוקן אין די קריימז מיט פּיז - סייזד ברעקלעך דאָ און דאָרט. שפּריצן אַ ביסל טייבאַלספּונז פון ייַז וואַסער איבער די מעל געמיש און דויפעק אַ ביסל מאל. לייג מער ייַז וואַסער, אַ לעפעלע אין אַ צייַט, ביז די געמיש הייבט צו מאַכן קליין קלאַמפּס.
- דאַמפּ די געמיש אויס אַנטו אַ פלאָורעד ייבערפלאַך און דריקן און פאָרעם מיט דיין הענט ביז די טייג האלט צוזאַמען. דו זאלסט נישט אָוווערווערק די טייג. פאָרעם עס אין אַ פלאַך דיסק, ייַנוויקלען אין פּלאַסטיק ייַנוויקלען, און פאַרפרוירן פֿאַר 30-45 מינוט.
- היץ די ויוון צו 450 ף (230 C / גאַס 8).
- ראָולד די טשילד טייג אויס וועגן 2 אינטשעס ביגער ווי די פּיראָג טעלער (מיטנ קאָפּ). פיט עס אין די פּיראָג טעלער און קרימפּ די ברעג ווי געוואלט. ליניע די פּיראָג שאָל (טאָן ניט שטעכן די טייג) מיט שטער און פּלאָמבירן מיט פּיראָג ווייץ אָדער דאַר בינז.
- באַקן די פּיראָג שאָל פֿאַר 8 מינוט. אַראָפּנעמען די פויל און פּיראָג ווייץ, צוריקקומען עס צו די ויוון, און באַקן פֿאַר 3 מינוט. אַראָפּנעמען די סקאָרינקע צו אַ באַקינג בויגן און רעדוצירן די ויוון טעמפּעראַטור צו 350 ף (180 C / גאַס 4).
- אין אַ מיטל מיקסינג שיסל, וויסק די עגגס. לייג די צוקער, מעל, צעלאָזן פּוטער, קרעם, זאַלץ, און וואַניל. מישן געזונט. גיסן די פילונג געמיש אין די סקאָרינקע. אָרט אַ פּיראָג פאַרשטעלן איבער די סקאָרינקע ברעג צו פאַרמייַדן יבעריק בראַונינג. אַריבערפירן די פּיראָג צו די 350 ו ויוון (באַקינג בויגן און אַלע) און באַקן פֿאַר 35 מינוט. אַראָפּנעמען דעם פּיראָג שילד און פאָרזעצן באַקינג פֿאַר 10 צו 15 מינוט, אָדער ביז שטעלן.
- קיל אויף אַ געשטעל און דעמאָלט קעלט ונ דורך איידער געדינט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 654 |
| גאַנץ פאַט | 40 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 23 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 12 ג |
| קאַלעסטעראָל | 208 mg |
| סאָדיום | 415 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 70 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 7 ג |