דעם אַלט-פאַשאַנד שאָאָ-פליען פּיראָג איז געמאכט מיט אַ מעלאַססעס פילונג און אַ קרומבלי ברוין צוקער טאַפּינג. די פּיראָג אין די פאָטאָ איז געמאכט מיט סאָוטהערן סאָרגהאַם סירעפּ, אָבער רעגולער מאַלאַסיז קענען זיין געוויינט, אָדער נוצן טייל מאַלאַסאַז און טייל שטאָף סירעפּ אָדער גאָלדען סירעפּ.
דער נאָמען פּערפּאָרטידלי קומט פון דעם פאַקט אַז פליעס זענען געצויגן צו די מעלאַססעס פילונג און האָבן צו זיין "שאָוד" אַוועק. דער פּיראָג איז ענלעך צו דער טרעאַקער טאַרט , וואָס איז געמאכט מיט גאָלדען סירעפּ אַנשטאָט פון מאַלאַסאַז.
Related רעסיפּעס
אַלט מאָדע שאָך פּיראָג
קענטוקי טראַנספּאַרענט פּיע
וואָס איר דאַרפֿן
- Pie Crust:
- 1 1/3 טעפּלעך (6 אונס) מעל
- 1/4 לעפעלע זאַלץ
- 1 לעפעלע צוקער (גראַנולאַטעד)
- 7 טייבאַלספּונז פּוטער (ייַז קאַלט)
- 5-7 טייבאַלספּונז ייַז וואַסער
- פילונג:
- 3/4 גלעזל הייס וואַסער
- 3/4 לעפעלע באַקינג סאָדע
- 1 טעפּל (10 אונסעס) מילאַסאַז
- 1 גרויס יי (געשלאגן)
- טאַפּינג:
- 1 טעפּל פּלוס 2 טייבאַלספּונז (5 אונסעס) מעל
- 2/3 טעפּל (5 אונסעס) ברוין צוקער (ליכט אָדער פינצטער)
- 4 טייבאַלספּונז פּוטער (קעלט)
- דאַש זאַלץ
ווי צו מאַכן עס
געבעקס
- קאַמביין 1 1/4 טעפּלעך פון מעל, 1/4 לעפעלע פון זאַלץ, 1 לעפעלע גראַנולאַטעד צוקער און וויסק צו צונויפגיסן ינגרידיאַנץ. קאַט די 7 טייבאַלספּונז פון קאַלט פּוטער אין קליין ברעקלעך און דעמאָלט אַרבעט עס אין די מעל געמיש מיט הענט, געבעקס בלענדער, אָדער עסנוואַרג פּראַסעסער ביז די געמיש איז קרומבלי מיט עטלעכע קליין פּיז - גרייס ברעקלעך פון פּוטער.
- צונויפגיסן 4 טייבאַלספּונז פון ייַז וואַסער אין די מעל געמיש און מישן מיט אַ גאָפּל ביז מויסאַנד. פאָרזעצן צו לייגן קליין אַמאַונץ פון ייַז וואַסער ביז די טייג הייבט צו האַלטן צוזאַמען.
- דרייען די טייג אויס אַנטו אַ פלאַוערד ברעט און ניד אַ ביסל מאל ביז די טייג קומט צוזאַמען. צי ניט יבעריק די טייג אָדער די געבעקס וועט זיין האַרט.
- פאָרעם די טייג אין אַ פלאַטאַן דיסק, ייַנוויקלען אין פּלאַסטיק ייַנוויקלען, און ציטער פֿאַר וועגן 20 מינוט.
- ראָולד די טשילד טייג אויס אין אַ קרייַז וועגן 12 אינטשעס אין דיאַמעטער. פאַרלייגן און באַקומען אַ 9-אינטש פּיראָג טעלער. טרים די עדזשאַז און קרימפּ ווי געוואלט.
- היץ די ויוון צו 400 ף (200 C / גאַס מארק 6).
פילונג
- אין אַ שיסל, צעלאָזן די באַקינג פּודער אין די בוילינג וואַסער. קלעפּיק אין מילאַסאַז. ווהיסק אין די געשלאגן יי.
טאַפּינג
- אין אן אנדער שיסל, פאַרבינדן די 1 גלעזל פון מעל מיט די 2/3 טעפּל פון ברוין צוקער און אַ לאָך פון זאַלץ. שנייַדן אין די 4 טייבאַלספּונז פון פּוטער ביז די געמיש ריזעמבאַלז פּראָסט ברעקלעך.
- גיסן די מעלאַססעס פילונג אין די סקאָרינקע.
- שפּריצן די ברעקל געמיש איבער די מעלאַססעס געמיש.
- קערפאַלי מאַך די פּיראָג צו די ויוון און באַקן בייַ 400 ° F (200 ° C / גאַס מארק 6) פֿאַר 15 מינוט. רעדוצירן די ויוון טעמפּעראַטור צו 350 ° F (180 ° C / גאַס מארק 4) און פאָרזעצן באַקינג פֿאַר 30-35 מינוט, אָדער ביז די פילונג איז באַשטימט. ניצן אַ פּיראָג פאַרשטעלן אָדער כאָוממייד שטער רינג צו באַשיצן די סקאָרינקע פון איבער בראַונינג נאָך וועגן 20-25 מינוט.
- קיל אויף אַ געשטעל.
- דינען די פּיראָג מיט ייַז קרעם אָדער סוויטאַנדיד קרעם.
איר קען אויך ווי
בוטטערמילק פּיראָג רעצעפּט מיט נוטמעג און וואַניללאַ
זען אויך
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 534 |
| גאַנץ פאַט | 24 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 12 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 8 ג |
| קאַלעסטעראָל | 155 מג |
| סאָדיום | 754 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 75 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 7 ג |