דעם רעצעפּט ניט בלויז נעמט די כאַזער טשאַפּס אויס צו די גריל, אָבער די apples ווי געזונט. וואַנע אין אַ פלייווערפאַל זיס און קרייַטעכץ גלייז, די כאַזער טשאַפּס וועט געשווינד ווערן איינער פון דיין באַליבסטע קיילים צו גרייטן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 דראָט שנייַדן, ביין אין כאַזער לויז טשאַפּס
- פֿאַר די רייַבן:
- 2 טיספּונז / 10 מל ים זאַלץ
- 2 טיספּונז / 10 מל טשילי פּודער
- 2 טיספּונז / 10 מל אַניאָן פּודער
- 1/2 לעפעלע / 2.5 מל פּראָסט ערד שוואַרץ פעפער
- פֿאַר די גלייז:
- 1/2 טעפּל / 120 מל עפּל זשעלע
- 2 טייבאַלספּונז / 30 מל טרוקן ווייַס ווייַן
- 1/2 לעפל / 7.5 מל סוי סאָוס
- 1/2 לעפל / 7.5 מל ברוין צוקער (אַפּשאַנאַל)
- 2 טיספּונז / 10 מל דידזשאָן זענעפט
- 1 לעפעלע / 5 מל וואָרסעסטערשירע סאָוס
- 1 לעפעלע / 5 מל סידער עסיק
- 3-4 ברוזד סאַגע בלעטער
- 1 לעפעלע / 5 מל פריש טיים
- פֿאַר די Apples:
- 2-3 גראַני סמיט apples
- 1 1/2 טעפּלעך / 360 מל קאַלט וואַסער
- זאַפט פון 1 לימענע
- 4 סקיוערז
ווי צו מאַכן עס
שנייַדן apples אין 1/2 אינטש דיק וועדזשיז און אָרט אין אַ גרויס פּלאַסטיק אָדער פּאָרצעלייַ שיסל מיט קאַלט וואַסער און לימענע זאַפט. רעכט איידער איר זענען גרייט צו שטעלן טשאַפּס אויף גריל, פֿאָדעם 4-5 עפּל וועדזשאַז אַנטו יעדער שפּיצל.
אין קליין סאָוס פּאַן, ברענגען גלייז ינגרידיאַנץ צו אַ קאָכן, סטערינג קעסיידער. רעדוצירן היץ צו נידעריק און לאָזן געמיש צו מיקס פֿאַר 4-5 מינוט. אַראָפּנעמען פון היץ און לאָזן קיל. רובֿ פון די סאַגע טאַם וועט ינפיוזינג אין דעם פּראָצעס.
אַראָפּנעמען סאַגע בלעטער, איידער ניצן גלייז.
פּרעהעאַט גריל פֿאַר מיטל-הויך היץ. קאַמביין ראַב ינגרידיאַנץ און צולייגן צו ביידע זייטן פון כאַזער טשאָפּס. אָרט טשאַפּס און עפּל סקיוערז אַנטו גרילל. קאָכן כאַזער פֿאַר 12-16 מינוט און apples פֿאַר 8-10 מינוט, קעריינג טייל מאָל. בעת די לעצטע העלפט פון קוקינג צייַט, נוצן אַ סאָוס באַרשט צו צולייגן גלייז צו ביידע כאַזער און apples, קער און איבערחזרן פּראָצעס. איר קען טאָן דאָס ווי פילע מאל ווי איר פילן נייטיק. וואַך פֿאַר ברענען, זינט די גלייז כּולל צוקער. אַמאָל כאַזער האט ריטשט אַ ינערלעך טעמפּעראַטור צווישן 160-165 דיגריז, אַראָפּנעמען פון היץ און שטעלן אַנטו אַ טאַץ. Apples זאָל זיין סאָפאַנד און קעראַמאַלייזד, אָבער נישט מושי.
פשוט דינען איין שפּיצל פון גרילד apples אויף שפּיץ פון יעדער כאַזער צעהאַקן. הנאה מיט דיין באַליבט זייטן.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 548 |
| גאַנץ פאַט | 24 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 8 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 9 ג |
| קאַלעסטעראָל | 134 מג |
| סאָדיום | 1,483 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 38 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 8 ג |
| פּראָטעין | 45 ג |