שאָקאָלאַד און באַנאַנע איז אַ ווינינג קאָמבאָ, און דאָס איז די טאַם ינספּיראַציע פֿאַר די גרינג-צו-טאָן פלאָורעסס קיכלעך. דער רעצעפּט איז גאַנץ אַדאַפּטאַבאַל, ווי איר קענען זען פון די סאַגדזשעסטיד ווערייישאַנז ווייטער. ניט בלויז זענען די קיכלעך פסח-פרייַנדלעך , זיי זענען אויך מילכיק-פֿרייַ, גלוטען-פֿרייַ, און ווייץ-פֿרייַ, וואָס מאכט זיי אַ גרויס ברירה פֿאַר יענע מיט אַלערגיע קאַנסערנז אָדער סעליאַק קרענק.
קאָשער סטאַטוס: מאַכט, פסח
וואָס איר דאַרפֿן
- סקאַנט 3/4 טעפּל צוקער
- 3/4 גלעזל ונסוועעטעד קאַקאַאָ פּודער
- 1/4 טעפּל קאַרטאָפל קראָכמאַל
- 1 לעפעלע צימער
- 1/8 לעפעלע זאַלץ (פיין קאָשער אָדער ים זאַלץ)
- 1/4 טעפּל בוימל (נייטראַל פלייווערד, אַזאַ ווי גראַפּעסע)
- 1/4 גלעז באַנאַנע (רייעך, געזונט-מאַשט, וועגן 1 מיטל באַנאַנע)
- 1 גרויס יי
- 2 טיספּונז וואַניל עקסטראַקט (ריין)
- 1/3 טעפּל שאָקאָלאַד טשיפּס (טונקל אָדער ביטטערסוועעט)
- אָפּטיאָנאַל: 1/2 טעפּל פּאַודערד צוקער (אָדער גראַנולאַטעד)
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט די ויוון צו 350 F. שורה 2 גרויס רימד באַקינג שיץ מיט פּאַרמעט פּאַפּיר.
- אין אַ גרויס שיסל, וויסקאַס צוזאַמען די צוקער, קאַקאַאָ פּודער, קאַרטאָפל קראָכמאַל, צימערינג, און זאַלץ.
- לייג די ייל, מאַשט באַנאַנע, יי, און וואַניל, און מישן געזונט. פאַרלייגן אין די שאָקאָלאַד טשיפּס.
- פֿאַר קאַפּ קיכלעך: דראָפּ די קיכל טייג דורך די טעאַספּונפול אויף די צוגעגרייט באַקינג שיץ. באַקן אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 12-14 מינוט. אַראָפּנעמען פון די ויוון און לאָזן די קיכלעך צו קילן אויף זייער שיץ פֿאַר אַ ביסל מינוט איידער טראַנספערינג צו קאָאָלינג ראַקס.
- פֿאַר קרינקלע קיכלעך (פּיקטורעד): טשיל די טייג אין די פריזער פֿאַר 15 מינוט. שטעלן די קאַנפעקשאַנער ס (אָדער גראַנולאַטעד צוקער) אין אַ פּליטקע שיסל. פאַלן אַ לעפעלע פון טייג אין די צוקער. ניצן אַ צווייט לעפל צו דזשענטלי זעמל די טייג אין די צוקער, און דעמאָלט אַריבערפירן די סאַגאַרעד קיכל צו די צוגעגרייט באַקינג בלאַט. איבערחזרן מיט די רוען טייג. באַקן אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 14-16 מינוט. אַראָפּנעמען פון די ויוון און לאָזן צו קאָאָקיעס צו קילן אויף זייער שיץ פֿאַר אַ ביסל מינוט איידער טראַנספערינג צו קאָאָלינג ראַקס.
באַקינג מיט bananas
- ווייַל bananas tend to vary wildly in size, it can be tricky to find one that yields exactly as much mashed fruit as you will need for the recipe. דו זאלסט נישט שווייס עס אויב איר האָט גאַט אַ ביסל מער אָדער ווייניקער ווי 1/4 טעפּל, אָבער זיין וויסנד אַז אַ גרויס חילוק אין די מעזשערמאַנט קענען מאַכן די טייג טיקער אָדער טינער ווי איז אָפּטימאַל.
- פּרוּווט מאַשינג די באַנאַנע אין אַ פליסיק מעסטן טעפּל אַזוי איר קענען מאָס ווי פיל איר ווע גאַט. (אויב איר נאָר האָבן גרויס bananas אויף האַנט, אָנהייב מיט האַלב. אויב איר טאָן ניט ענדיינדזשינג די גאנצע זאַך, פֿאַרבייַסן אויף די מנוחה, אָדער קנאַל עס אין די פריזער פֿאַר סמאָאָטהיעס ).
- ניט זיכער ווי צייַטיק נוצן אַ באַנאַנע? ווי לאַנג ווי עס איז ווייך גענוג צו צעקוועטשן, עפּעס גייט. אויב איר בעסער אַ מילדער באַנאַנע טאַם, קלייַבן פֿאַר נאָר-צייַטיק געל פרוכט. אויב איר ווי מער דאָמינאַנט באַנאַנאַ הערות, קלייַבן איינער אַז סאַפטער, מיט ברוין ספּעקקלז אויף די הויט.
רעצעפּט ווערייישאַנז
פֿאַר טיף, דאַרק, קאָקאָאַ קאָאָקיעס (ינטענסלי שאָקאָלאַדי, ווייניקער באַנאַנע טאַם): ניצן 1 גלעזל פון ונסוועעטענעד קאַקאַאָ פּודער אין אָרט פון די קאַקאַאָ פּודער / קאַרטאָפל קראָכמאַל צונויפגיסן.
פאַרגרעסערן די ייל צו 1/3 טעפּל. דעם מאכט אַ פעסט טייג וואָס טוט נישט דאַרפן טשילינג. פאָרעם אין וועלשענער נוס סייזד באַללס, זעמל אין קאַנפעקשאַנער ס צוקער אויב געוואלט, און פלאַטאַן אַ ביסל אויף די באַקינג שיץ. באַקן פֿאַר 14-16 מינוט.
פֿאַר שאָקאָלאַד אַלמאָנד באַנאַנאַ קאָאָקיעס (טינער, מער טעקסטשערד קיכלעך מיט אַ מילדער שאָקאָלאַד-באַנאַנע אַראָמאַט) : רעאַקייט די קאַקאַאָ פּודער / קאַרטאָפל קראָכמאַל צונויפגיסן מיט 1/2 גלעזל ונסוועעטענעד קאַקאַאָ פּודער, 1/2 גלעזל פון ערד אַלמאַנדז, און 1/2 טעפּל קאַרטאָפל קראָכמאַל. פאַרגרעסערן די ייל צו 1/3 טעפּל. באַמערקונג אַז דאָס וועט טראָגן אַ טינער טייג וואָס טענדז נישט צו פעסט זיך פיל אַפֿילו ווען טשילד. אַז מיטל, עס איז בעסער צו צולייגן קאַפּ קיכלעך: נאָך מיקסינג, פאַלן די טייג דורך די טיספּאָנפול אַנטו די צוגעגרייט באַקינג שיץ, לאָזן וועגן 1/2 אינטשעס צווישן קיכלעך צו לאָזן פּלאַץ פֿאַר די טייג צו פאַרשפּרייטן. באַקן אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 12-14 מינוט; לאָזן אַ ביסל מינוט איידער די אַריבערפירן קיכלעך צו אַ געשטעל צו קילן אויף די באַקינג שיץ.
פֿאַר פסח: אויב איר טאָן ניט דאַרפֿן ניט-געבראָקץ אָדער גלוטען-פֿרייַ קיכלעך, פאַרבייַטן די קאַקאַאָ פּודער / קאַרטאָפל קראָכמאַל צונויפגיסן מיט 1/2 גלעזל פון קאַקאַאָ פּודער, 1/2 גלעזל מאַטזאָ שטיקל מאָלצייַט , און 1/2 טעפּל קאַרטאָפל קראָכמאַל . פאַרגרעסערן די ייל צו 1/3 טעפּל.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 132 |
| גאַנץ פאַט | 6 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 2 ג |
| קאַלעסטעראָל | 38 מג |
| סאָדיום | 63 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 18 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 2 ג |