דאס פּעננסילוואַניאַ האָלענדיש נידעריק-צוקער עפּל פּוטער רעצעפּט איז געמאכט יעדער פאַלן דורך די פאָלקס וואס לעבן אין דעם געגנט.
דער דייטשישער און האָלענדיש מאַכן און עסן אַ ענלעך פּראָדוקט פון די זאַפט פון פּרעדיד פרוכט, גערופן אַפּעלעפרורוט אָדער אַפּפעלסירופּ . אין דעם ריינלאַנד, וואָס טראדיציאנעלן עפּל אָרטשערדז וואַקסן, עס איז געהאלטן אַ ספּעציאַליטעט. זיי נוצן עס צו סוויטאַן זייער סאַוערבראָטען יויך און אויף קאַרטאָפל פּאַנקייקס .
מאכן עפּל פּוטער איז געווען אַ אופֿן פֿאַר פּראַזערווינג פרוכט זינט די אלטע גריכנלאנד. קאָכן אָדער רענדערינג פרוכט ביז די צוקער אינהאַלט איז אויבן 50% אָופּירז עס, אָפֿט אָן קאַנינג אָדער ריפרידזשעריישאַן.
ביידע עפּל פּוטער און אַפּפעלסירופּ ווינטל פינצטער ברוין ווייַל די צוקער אין די apples קעראַמאַלייזיז מיט לאַנג, פּאַמעלעך סיממערינג.
וואָס איר דאַרפֿן
- 6 apples, פּילד, קאָרעד און קוואַרטערעד (וועגן £ 3)
- 3/4 גלעזל ונסקרעאַטעד עפּל עפּלזאַפט אָדער זאַפט
- 2 צו 4 טייבאַלספּונז סוויטאַנער (אַגאַווע סירעפּ, האָניק, צוקער)
- 1 לעפעלע ערד צימערינג
- 1/4 לעפעלע ערד קלאָוועס
ווי צו מאַכן עס
- צעטל די 6 פּילד, קאָרעד און קוואַרטערעד apples אין קליין טשאַנגקס און שטעלן זיי אין אַ פאַן. לייג 3/4 טעפּל ונסוועעטעד עפּל עפּלזאַפט אָדער עפּל זאַפט (קענען זיין ריקאַינסטיטעד פון פאַרפרוירן), 2-4 טייבאַלספּונז די סוויטאַנער פון ברירה (אַגאַווע סירעפּ, האָניק אָדער צוקער), 1 לעפעלע ערד צימערינג און 1/4 לעפעלע ערד קלאָוועס.
- ברענגען צו אַ קאָכן, דעמאָלט רעדוצירן היץ, דעקן, און מליען, אָפט אָפט פֿאַר 1 שעה. די apples זאָל זיין זייער מושי.
- אַראָפּנעמען דעקן און מליען פֿאַר אנדערן 1-2 שעה, סטערינג אָפט אַזוי די פרוכט טוט נישט פאַרברענען. דער געמיש וועט באַקומען דיק און קער טונקל ברוין, פון די קעראַמאַלייזד צוקער.
- ווען איר האַלטן קוקינג איז אַרויף צו פּערזענלעך ייבערהאַנט. ווידער, די בילד ווייזט עפּל פּוטער וואָס איז געווען האַלב ביז עס איז בלאַנק, טרוקן און דיק ווי אַרייַנשטופּן. איר קענען שטענדיק פאַרלאָזן, אָבער עס איז נאָך ווייך און אַ ביסל ראַני.
וואָס איר קענען טאָן מיט עפּל פּוטער
די שיינקייַט פון עפּל פּוטער איז אַז איר קענען קער עס אין אַ סוויטאַנער פֿאַר אנדערע רעסאַפּיז.
- פאַרבייַטן האַלב די פעט אין שנעל ברעדז מיט אַ גלייַך סומע פון עפּל פּוטער.
- עס איז אַ ויסגעצייכנט אַקאַמפּנימאַנט צו כאַזער.
- ניצן עס אַנשטאָט פון נעצבוים סירעפּ אויף פּאַנקייקס, מיט דיין מאָרגן האָבערגריץ און איבער הייַזקע קעז.
- פאַרשפּרייטן עס אויף דיין טעגלעך ברויט . עס איז נידעריקער אין קאַלאָריעס ווי מילכיק פּוטער און האט קיין פעט.
- פּרובירן עפּל פּוטער אויף ראָוסטי , קאַרטאָפל פּאַנקייקס אָדער כאַזער טשאַפּס .
ווער זענען די פּעננסילוואַניאַ האָלענדיש?
די פּעננסילוואַניאַ האָלענדיש איז אַ גרופּע געשאפן דורך פרי דייַטש-גערעדט ימאַגראַנץ צו פּעננסילוואַניאַ און זייער קינדסקינדער. מענטשן מיסטייקאַנלי טראַכטן זיי זענען פון האָלאַנד אָבער די "האָלענדיש" איז אַן אמעריקאנעריזיישאַן פון "דויטש," וואָס מיטל "דייַטש."
ניט אַלע פּעננסילוואַניאַ האָלענדיש זענען אַמיש, כאָטש וואָס איז אַ פאָלקס מיסקאַנסעפּשאַן. זיי אויך קענען זיין לוטהעראַן אָדער רעפאָרמעד, מענענאָניטע אָדער אַפֿילו קאַטהאָליק. דער טערמין רעפערס צו מענטשן פון דייַטש אַראָפּגאַנג וואס געזעצט אין פּעננסילוואַניאַ. אַמיש איז אַ רעליגיעז סעקטע, באקאנט ווי אַנאַבאַפּטיסץ, און זענען געהאלטן קלאָר מענטשן אָדער קלאָר האָלענדיש אין קאַנטראַסט צו די פאַנטיש האָלענדיש.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 97 |
| גאַנץ פאַט | 0 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 9 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 26 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 0 ג |