קאַרדאַם איז געניצט אין ניטל באַקינג אין דייַטשלאַנד זינט די מיטל עלטער. עס איז אַ וויכטיק מעדיסינאַל קרייַטעכץ און איז געניצט צו העלפן די מאָגן און איז אָפט טשוד צו באַהאַלטן אַלקאָהאָל אָטעם נאָך געטרונקען. די קאָרטאַמאָם קיכלעך האָבן אַ באַזונדער פלאָראַל-פּאַרפום און זענען אַ ביסל געזאָלצן, וואָס פּערז געזונט מיט די שאָקאָלאַד קאָוווערטשער באַפּוצונג.
וואָס איר דאַרפֿן
- 12 טבספּ./175 ג. פּוטער
- 1/2 טעפּל / 85 ג. צוקער
- 1 טבספּ. צוקער
- 1 טבספּ. צוקער (וואַניל, אָדער 1 צפּ וואַניל עקסטראַקט)
- 2 צפּ. ראַם (אָדער וואַסער אָדער קאָניאַק)
- 2 גלעזל מעל
- 3/4 tsp. קאַרדאַמאָם (ערד)
- 3/4 tsp. באַקינג פּודער (אָדער דייַטש אָדער אמעריקאנער טאָפּל אַקטינג)
- 1 קנאָבל זאַלץ
- 4 אָז./100 ג. שאָקאָלאַד קאָוטינג (אָדער
- couverture )
ווי צו מאַכן עס
שלאָגן פּוטער און שוגערז געזונט. מישן אין ראַם און וואַניל עקסטראַקט אויב ניצן.
סיפט אָדער מישן מעל מיט קאַרדאַמאָם, באַקינג פּודער און זאַלץ און מישן עס אין די קרעאַמעד פּוטער צו מאַכן אַ שייגעץ טייג.
פאָרעם דעם טייג אין צוויי אָדער דרייַ ראָללס, 1 אינטש אין דיאַמעטער.
ראַפּט די ראָללס אין פּלאַסטיק ייַנוויקלען און טשיל אין די פרידזשידער פֿאַר 2 אָדער מער שעה.
היץ ויוון צו 390 ° F.
אַראָפּנעמען ראָלל פון טייג פון די פרידזשידער און שטעלן עס אויף אַ קאַטינג ברעט.
רעפטל די טייג 1/4 אינטש דיק און שטעלן די קיכלעך אויף אַ קיכל בלאַט.
ניצן אַ גאָפּל צו מאַכן אַ קראָסשאַטטש מוסטער אויף די קיכלעך, פלאַטנינג זיי עפּעס.
באַקן פֿאַר 12-15 מינוט אָדער ביז שטעלן און אָנהייבן צו ברוין אַ ביסל.
אַראָפּנעמען קיכלעך צו געשטעל צו קיל.
צעשמעלצן שאָקאָלאַד קאָוובורגער לויט צו פּעקל אינסטרוקציעס. דיפּ קיכלעך האַלב וועג אין צעלאָזן שאָקאָלאַד, שטעלן אויף וואַקס פּאַפּיר און לאָזן צו פאַרגליווערן.
די קיכלעך קענען זיין געגעסן רעכט אַוועק אָדער האַלטן קיכלעך אין אַ געחתמעט צין אין אַ קיל אָרט פֿאַר אַרויף צו עטלעכע וואָכן.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 77 |
| גאַנץ פאַט | 6 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 2 ג |
| קאַלעסטעראָל | 10 mg |
| סאָדיום | 59 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 6 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |