וויינערי וואַנילעקיפּפערלן (ממש "וואַניל קרעססענץ") זענען טראדיציאנעלן ניטל קיכלעך אָפּצאָל, כאָטש דעם שאָרטברעאַד איז אַזוי גרינג און געשמאַק, איר וועט וועלן צו מאַכן זיי אַלע יאָר לאַנג. דעם שאָרטברעאַד רעצעפּט איז געמאכט מיט ערד האָזענע ניסלעך און וואַניל צוקער, כאָטש עטלעכע ווערייישאַנז נוצן אַלמאַנדז און אנדערע נוצן ערד פּינאַץ. א גוטע זאַך וועגן די קיכלעך איז אַז זיי עלטער געזונט און זענען פיל בעסער נאָך זיי קיל. לויט צו וויקי, די קרעססענט פאָרעם איז געווען ווען ווין איז געווען סעלאַברייטיד איינער פון זייער וויקטאָריעס איבער די אַטאָמאַן אימפעריע.
וואָס איר דאַרפֿן
- 14 אונסעס / 400 גראַמז
- ונסאַלטעד פּוטער (קאַלט)
- 4 2/3 טעפּלעך / 560 גראַמז אַלע-ציל מעל
- 3/4 טעפּל / 160 גראַמז צוקער
- 2 טעפּלעך / 200 גראַמז
- האָזענע ניסלעך (פיינלי ערד)
- אָפּטיאָנאַל: 1/2 לעפעלע זאַלץ
- אָפּטיאָנאַל: 1/2 לעפעלע וואַניל
- 1 גלעזל
- וואַניל צוקער (אָדער קאַנפעקשאַנערז 'צוקער פֿאַר באַפּוצונג)
ווי צו מאַכן עס
- שנייַדן פּוטער אין לעפל טשאַנגקס. מישן מעל, צוקער, און האָזענע ניסלעך מיט אַפּשאַנאַל זאַלץ. שנייַדן אין פּוטער (ווי איר וואָלט פֿאַר פּיראָג טייג) אָדער שלאָגן מיט אַ מיקסער אויף נידעריק גיכקייַט ביז ברעקלעך פאָרעם.
- לייגן די וואַניל, אויב איר נוצן עס, און מישן ווידער, ביז טייג קומט צוזאַמען אין אַ פּילקע.
- פאָרעם טייג אין 1-אינטש דיאַמעטער סילינדערס און ייַנוויקלען אין פּלאַסטיק. ריפרידזשערייט פֿאַר בייַ מינדסטער 1 שעה, פּרעפעראַבלי עטלעכע שעה בעפאָ באַקינג.
- היץ ויוון צו 350 דיגריז F. אַראָפּנעמען די טייג סילינדערס פון די פרידזשידער און שנייַדן זיי אין 3/4-אינטש סלייסיז. דעם איז דער טראדיציאנעלער וועג פון מעסטן די טייג. איר קענען אויך סקופּ אָדער שנייַדן די טייג אין 1/2-אונס / 13- צו 14-גראַם ברעקלעך אין קיין שטייגער איר ווי.
- נעמען יעדער שטיק פון טייג און פאָרעם אַ שטריק, וועגן 3 אינטשעס אין לענג און מיט טייפּערד ענדס. די טייג איז אַ ביסל קרומבלי, אָבער ווען וואַרמד אַרויף אין דיין הענט עס וועט שטעקן צוזאַמען בעסער.
- אָרט אויף אַ נאַנסטיק אָדער פּאַרמעט-ליינד קיכל בויגן. באַקן פֿאַר 15 מינוט, אָדער ביז אַ ביסל ברוין.
- זעמל אין וואַניל צוקער אָדער פּאַודערד צוקער אָבער נאָך הייס אָדער ווי באַלד ווי איר קענען שעפּן זיי. די קיכלעך זענען שוואַך ווען הייס, אָבער ווערן געזונט ווען זיי זענען קיל.
נאָטעס
- ניצן קיין אנדערע ערד ניסלעך צו פאַרשאַפן די טעם. האַזעלנוץ זענען זייער טייַער אין די יו. אַלמאָנדס זענען אַ ווייניקער טייַער ברירה.
- דייַטש באַקינג טוט נישט יוזשאַוואַלי נוצן זאַלץ, אָבער מיין אמעריקאנער מוטער געלערנט מיר אַז אַ נאַש אין קיכלעך און קייקס העלפט די טאַם חתונה, אַזוי איך אַרייַננעמען עס.
- ניצן וואַניל אין קיין פאָרעם איר בעסער, אַזאַ ווי וואַניל פּאַפּ, עקסטראַקט אָדער סקראַפּ די ין פון אַ וואַניל בעבל . עס איז ספּעציעל וויכטיק אין די קיכלעך אויב איר טאָן ניט האָבן וואַניל צוקער פֿאַר די קאָוטינג אויף האַנט. אַנדערש, איר קען נישט רופן זיי Vanillekipferln.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 62 |
| גאַנץ פאַט | 5 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 2 ג |
| קאַלעסטעראָל | 12 mg |
| סאָדיום | 20 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 5 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 0 ג |