רינדערנס טענדערלוין איז סטאַדיד מיט קנאָבל, טאַפּט מיט פריש אָרעגאַנאָ, באַסיל, און בייקאָן סטריפּס, דעמאָלט ראָוסטיד צו שליימעס. דעם דורכשניט איז זייער ווייך. אָוווערקאָוקינג וועט צעשטערן דיין ינוועסמאַנט, אַזוי מיטל-זעלטן איז רעקאַמענדיד אָדער זיכער ניט מער ווי מיטל. טינערלאָאָין ראָוסט יוזשאַוואַלי קומט צו טריממעד. מייַן איז געווען ניט, אַזוי עס האט אַ עקסטרע בלאַט צוזאמען די זייַט. איך טאָן ניט דרייען רימוווינג עס. די ברירה איז דייַן. איר קענען צוגרייטן די בראָטן אַ טאָג אין שטייַגן, ייַנוויקלען, און פאַרפרוירן איבערנאַכט. ברענגען די בראָטן צו צימער טעמפּעראַטור איידער ראָוסטינג. פֿאַר אַ פול וויסואַל זאַך, טשעק אויס די מיט פאָטאָס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 רינדערנס
- טענדערלוין ראָוסט (וועגן 4 פונט, אין צימער טעמפּעראַטור)
- 1 לעפל
- Worcestershire סאָוס
- 1 גרויס קלאָווע
- קנאָבל (שנייַדן אין דין סליווערז)
- זאַלץ צו געשמאַק (קאָשער)
- שוואַרץ פעפער צו טעם
- 4 sprigs
- אָרעגאַנאָ
- 10
- באַסיל בלעטער
- 6-7 סטריפּס
- בייקאָן (שנייַדן אין האַלב)
ווי צו מאַכן עס
פּרעהעאַט ויוון צו 450 דיגריז F. שורה אַ פּליטקע ראָוסטינג פּאַן (נאָר גרויס גענוג צו האַלטן די בראָטן) מיט פאַרמייַדן און שטעלן אַ געשטעל אין די דנאָ.
רייַבן די רינדערנס טענדערלוין מיט וואָרסעסטערשירע סאָוס. מיט אַ שאַרף מעסער, פּאָקע האָלעס אין די שפּיץ פון די בראָטן און טאָן די קנאָבל סליווערז. שפּריצן ברייטער האנט מיט קאָשער זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער. קער בראָטן איבער אַזוי קנאָבל זייַט איז אַראָפּ און שפּריצן מיט זאַלץ און פעפער.
אָרט גאַנץ ספּריגס פון אָרעגאַנאָ אויף שפּיץ פון די בראָטן, דעמאָלט מאַכן בייסאַל בלעטער צו דעקן.
אָרט אויס 5 צו 6 ברעקלעך פון שטרענגער ס שטריקל און לייגן די טענדערלוין ראָוסט אויף שפּיץ. צולייגן בייקאָן האַלב-סטריפּס איבער די שפּיץ פון די הערבס, אַ ביסל אָוווערלאַפּינג. טיי סטרינגס צו האַלטן אַלץ אין פּלאַץ. (אין דעם פונט, די בראָטן קען זיין אלנגעוויקלט טייטלי און ריפרידזשערייטיד איבער נאַכט. ברענגען רינדערנס גאָר צו צימער טעמפּעראַטור איידער ראָוסטינג.)
שטעלן די טיד בראָטן אין די צוגעגרייט פּאַן. באַקן פֿאַר 10 מינוט. נידעריקער היץ צו 350 ף און ראָוסט אַ נאָך 25-30 מינוט, ביז דער צענטער פון בראָטן רעגיסטערס 125 ף אויף אַ רעגע-לייענען טערמאָמעטער . אַראָפּנעמען פון ויוון, געצעלט מיט פאַרמייַדן, און לאָזן רוץ פֿאַר 10 מינוט. קלעמערל און אַראָפּנעמען סטרינגס. רעפטל און דינען.
בעקאָן הערב טענדערלאָין בראָטן קענען זיין געדינט הייס אָדער אין צימער טעמפּעראַטור.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 423 |
| גאַנץ פאַט | 20 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 8 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 9 ג |
| קאַלעסטעראָל | 164 מג |
| סאָדיום | 189 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 5 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 54 ג |