א פּשוט ווייַס סאָוס מיט טשעדדאַר קעז ברענגט אַלץ צוזאַמען אין דעם געשמאַק, ברעקל-טאַפּט ספּאַרזשע פאַן. דער רעצעפּט רופט פֿאַר פאַרפרוירן ספּאַרזשע, אָבער פריש קענען זיין געוויינט. קאָכן אָדער פּאַרע די ספּאַרזשע ביז פּונקט ווייך און דעמאָלט גיינ ווייַטער מיט דעם רעצעפּט.
פּימיענטאָ מוסיף עטלעכע קאָליר צו די שיסל, אָבער איך מאל לייגן דייסט ראָוסטיד רויט גלאָק פעפער אויב איך טאָן ניט האָבן די פּימיענטאָ. אָדער פאַרבייַטן די פּימיענטאָ מיט קאַנד מאַשרומז אָדער סאָטיד פריש סלייסט מאַשרומז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 צו 3 פונט פון ספּאַרזשע, אָדער 18-20 ounces פאַרפרוירן ספּאַרזשע
- 6 טייבאַלספּונז פּוטער אָדער מאַרגאַרין
- 3/4 טעפּל ווייך ברויט ברעקלעך
- 1/4 טעפּל אַלע-ציל מעל
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1/8 לעפעלע פעפער, אָדער צו טעם
- 2 טעפּלעך מילך
- 1/2 לעפעלע וואָקסטערשירע סאָוס
- 3/4 גלעזל גרייטיד מילד טשעדדאַר קעז
- 2 אונסעס ויסגעשעפּט פּימיענטאָ, 1/4 טעפּל געהאַקט
ווי צו מאַכן עס
- היץ די ויוון צו 350 ף (180 C / גאַס 4). לייטלי פּוטער אַ פּליטקע 2-קוואַרט באַקינג שיסל.
- פֿאַר פריש ספּאַרזשע, וואַשן עס און קנאַקן אַוועק די ווודי טייל פון די סטאָקס, און שנייַדן אין 2 1/2-אינטש ברעקלעך. קאָכן אין בוילינג סאָלטיד וואַסער ביז פּונקט ווייך. דריינאַס די ספּאַרזשע און אַריבערפירן עס צו די צוגעגרייט באַקינג שיסל אָדער פאַן. פֿאַר פאַרפרוירן ספּאַרזשע, נאָכגיין די ינסטראַקשאַנז אויף דעם פּעקל.
- צעשמעלצן די פּוטער אין אַ קישן איבער מיטל-נידעריק היץ. מישן 2 טייבאַלספּונז פון די פּוטער מיט די ווייך ברויט ברעקלעך און שטעלן באַזונדער פֿאַר טאַפּינג קאַססעראָלע שפּעטער.
- צונויפגיסן די מעל, זאַלץ, און פעפער אין רוען פּוטער אין די פאַן. פאָרזעצן קוקינג און סטערינג איבער נידעריק היץ. ביסלעכווייַז לייגן די מילך און קאָכן, סטערינג, ביז טיקאַנד. לייג וואָרסעסטערשירע סאָוס, פּימענטאָ, און קעז; קאָך ביז קעז האט צעלאָזן.
- גיסן די סאָוס איבער די ספּאַרזשע אין די באַקינג שיסל און דעמאָלט שפּיץ מיט די באַטערד ברעקלעך.
- באַקן אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 20 מינוט.
עקספּערט עצות
- צי ניט וואַרפן דעם טאָג-אַלט ברויט אַוועק! טרוקן די ברויט אַ ביסל אין אַ 325 ף ביז עס איז עפּעס טרוקן און קראַסטי און דעמאָלט רייַסן עס אין ברעקלעך. שטעלן די ברעקלעך אין די עסנוואַרג פּראַסעסער און דויפעק צו מאַכן פּראָסט אָדער פייַן ברעקלעך דיפּענדינג אויף ווי איר פּלאַן צו נוצן זיי. שטעלן די ברעקלעך אין אַ עסנוואַרג סטאָרידזש זעקל, פּלאָמבע, און פרירן. איר וועט האָבן ברעקלעך פֿאַר מעאַטלאָאַף, מיטבאָלז, און קאַססעראָלעס קיין צייַט איר דאַרפֿן זיי.
- צו קאָכן פריש ספּאַרזשע, קנאַקן אַוועק די טיקער, ווודי ענדס. לייגן די שפּיז אין אַ טיף סקולאַט אָדער סוט פּאַן און דעקן מיט וועגן אַ אינטש פון וואַסער און 1 לעפעלע פון זאַלץ. קאָווער און מליען פֿאַר 3 5 אָ 5 מינוט, אָדער ביז פּונקט ווייך. דריינג מיד און דעקן מיט קיל וואַסער צו האַלטן די קוקינג פּראָצעס.
איר קען אויך ווי
שינקע און אַספּאַראַגוס קרעפּעס מיט פּאַרמעסאַן קעז
קרימי פּאַסטאַ מיט שינקע און אַספּאַראַגוס
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 394 |
| גאַנץ פאַט | 23 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 9 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 7 ג |
| קאַלעסטעראָל | 38 מג |
| סאָדיום | 668 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 33 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 6 ג |
| פּראָטעין | 17 ג |