דעם גרינג טשילי איז געמאכט מיט דאַר ערד טערקיי, אָבער ערד רינדערנס קען זיין געוויינט ווי געזונט. סימער דעם טשילי אויף די סטאָוועטאָפּ אָדער נוצן דיין פּאַמעלעך קוקער (זען די עצות און ווערייישאַנז).
אויב איר טאָן ניט האָבן טשילי געווירץ מישן, מיר האָבן אַרייַנגערעכנט אַ פּשוט געווירץ געמיש וואָס קענען זייַן געניצט ווי אַ סאַבסטיטושאַן.
וואָס איר דאַרפֿן
- גרינס ייל אָדער
- extra virgin olive oil , about 2 tablespoons
- 2 פונט ערד טערקיי אָדער האַלב דאַר ערד רינדערנס און האַלב דאַר ערד טערקיי ברוסט
- 1 גרויס גרין פעפער, כאַפּט
- 1 טעפּל געהאַקט ציבעלע
- 1 קלאָווע קנאָבל, מינסט, אָדער וועגן 1/2 לעפעלע קנאָבל פּודער
- 1 גרויס קענען (28 אונסעס) קראַשט טאַמייטאָוז
- 1 1/2 טעפּלעך פּאָמידאָר סאָוס
- 1 אָדער 2 קאַנס (15 אונס יעדער) ניר בינז, ויסגעשעפּט און רינסעד
- 1/4 cup of beer or
- הינדל יויך
- 2 4 tablespoons of honey or brown sugar, or to taste
- 2 ענוואַלאָופּס פון געשעפט טשילי געווירץ מיקס (פֿאַר 2 פונט פון פלייש) *
- לאָך פון קייען פעפער, צו טעם, אַפּשאַנאַל
- זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער, צו געשמאַק
- אָפּטיאָנאַל טאַפּינגז: שרעדיד מאָנטעריי דזשאַק קעז, מאָזזאַרעללאַ, אָדער מילד טשעדדאַר קעז, זויער קרעם, אַוואָקאַדאָ, קראַקערז, געהאַקט אַניאַנז צו טעם
ווי צו מאַכן עס
- היץ די גרינס בוימל אין אַ גרויס לאַגער אָדער האָלענדיש ויוון איבער מיטל היץ. ברוין די ערד טערקיי, סטערינג און ברייקינג אַרויף ביז די פלייש איז ניט מער ראָזעווע.
- קאָך אין די געהאַקט בעל פעפער און ציבעלע; קאָכן, סטערינג פֿאַר וועגן 2-3 מינוט. לייגן די קנאָבל און קאָכן פֿאַר 1 מינוט מער.
- לייג די טאַמאַטאָוז, פּאָמידאָר סאָוס, בינז, ביר אָדער יויך, האָניק אָדער צוקער, און טשילי מישן (זען די כאָוממייד ווערסיע ונטער). ברענגען די געמיש צו אַ מליען, דעקן די פּאַן, און דעריבער רעדוצירן די היץ צו נידעריק; מליען פֿאַר 1 1/2 שעה אָדער מער.
- געשמאַק און לייגן זאַלץ און פרעשלי ערד פעפער, ווי דארף.
- Top יעדער געדינט מיט שרעדיד קעז (מאָזזאַרעללאַ, טשעדדאַר, אָדער מאָנטעריי דזשאַק), זויער קרעם, קראַקערז, געהאַקט אַניאַנז, אאז"ו ו.
עצות און ווערייישאַנז
- די טשילי קענען קאָכן אין אַ פּאַמעלעך קוקער פֿאַר וועגן 5 שעה אויף נידעריק (נאָך די טערקיי איז ברוין).
- פֿאַר די ערד טערקיי, 85% צו 90% איז אַ גוט פאַרהעלטעניש, אָדער נוצן אַ קאָמבינאַציע פון האַלב ערד טערקיי ברוסט און האַלב ערד טערקיי טייז.
- האָמעמאַדע טשילי סעאַסאָנינג מיקס - קאַמביין 4 טיספּונז פון טשילי פּודער מיט 1/4 לעפעלע פון ציבעלע פּודער, 1/4 לעפעלע פון קראַשט רויט פעפער פלאַקעס, 1/4 לעפעלע פון דאַר אָרעגאַנאָ, 1/2 לעפעלע פון פּאַפּריקאַ, 1 1/2 טיספּונז פון ערד קומין, 1 לעפעלע פון זאַלץ, און 1 לעפעלע פון שוואַרץ פעפער.
- ניצן אַלע אָדער טייל שוואַרץ בינז אָדער פּינטאָ בינז אין די טשילי.
- לייגן איין שרעדיד אָדער פיינלי דייסט מער צו די ציבעלע און גלאָק פּעפּערז פֿאַר נאַטירלעך זיסקייַט.
איר קען אויך ווי
שפּיל אָנליין פֿרייַ שפּיל טאָג טשילי מיט גראָונד ביף
פּאַמעלעך קוקער ווייַס טשיקקען טשילי
טעקסאַס-סטיל טשילי מיט רינדערנס און פּאָרק
18 האַרץ טשילי רעסיפּעס פֿאַר קראַק פּאָט און סטאָוועטאָפּ
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 525 |
| גאַנץ פאַט | 16 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 5 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 8 ג |
| קאַלעסטעראָל | 102 מג |
| סאָדיום | 153 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 48 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 13 ג |
| פּראָטעין | 48 ג |