איר טאָן ניט האָבן צו פּרעגלען וואָס איר קענען באַקן! הנאה די גרין טאַמייטאָוז, ווי אין געפּרעגלט גרין טאַמאַטאָוז, נאָר אַ טאַד כעלטיער ווי זיי וואָלט יוזשאַוואַלי זיין, אָבער פּונקט ווי גוט. אויב איר 'רע וואַנדערינג וואָס ס אַרויף מיט גרין טאַמאַטאָוז, דאָ ס די לאָודאַון: גרין טאַמאַטאָוז געניצט פֿאַר פריינג (אָדער באַקינג אין דעם פאַל) זענען כּמעט שטענדיק אַנריפּאַנד רויט טאַמאַטאָוז וואָס זענען פּיקט פרי צו האַלטן זייער פערמנאַס. אָבער, עס זענען ריפּאַנד גרין פּאָמידאָר ווערייאַטיז. מער אויף דעם אונטן. צוריק צו דעם פּשוט רעצעפּט, וואָס ניצט אַנריפּענעד רויט טאַמייטאָוז, סלייסט און בייקט, מיט אַ ברוין צוקער און קראַקער ברעקל טאַפּינג.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 גרויס גרין טאַמייטאָוז
- זאַלץ צו טעם
- שוואַרץ פעפער צו טעם
- 1/2 cup
- ברוינע צוקער
- 3/4 טעפּל קראַקער ברעקלעך (פּראָסט)
- 4 טייבאַלספּונז פּוטער
ווי צו מאַכן עס
- היץ די ויוון צו 350 עף.
- שנייַדן די גרין טאַמאַטאָוז אין 1/2 אינטש סלייסיז.
- צולייגן גרין פּאָמידאָר סלייסאַז אין אַ גריסט באַקינג שיסל. צייַט מיט זאַלץ און פעפער און דעמאָלט פאַרשפּרייטן יעדער רעפטל מיט וועגן 1/2 לעפל ברוין צוקער.
- דעקן די טאַמאַטאָוז מיט ברעקלעך און פּונקט מיט פּוטער.
- באַקן ביז די טאַמאַטאָוז זענען ווייך אָבער נאָך פעסט, אָדער וועגן 25-35 מינוט.
ווו צו קויפן גרין טאָמאַטאָעס
גרין טאַמאַטאָוז זענען אַ אַנדערש פאַרשיידנקייַט ווי רויט אָנעס און זענען פאַראַנען גאָר צייַטיק, אָבער ווייַל זיי זענען דערוואַקסן אין קלענערער באַטשאַז און הויך סיזאַנאַל אין רובֿ פון די יו. עס., זיי זענען גאָר שווער צו געפינען אין היגע שפּייַזקראָם סטאָרז.
אויב איר ניטאָ אין סאָוטהערן קאַליפאָרניאַ, איר קען בלויז געפינען די בנימצא אין די זומער אין דיין לאָקאַלע. פּרוּווט ספּעציאַליטעט אָדער געזונט עסנוואַרג סטאָרז בעשאַס דעם צייַט. אויב דער פּראָדוצירן אָפּטיילונג איז קיין הילף, איר זאָל קענען געפֿינען גרין העירלאָאָם טאַמאַטאָוז אין אַ פאַרם פּראָדוצירן שטיין אָדער פּויער מאַרק. איר קענען נוצן פייַן גרין פּאָמידאָר ווערייאַטיז פֿאַר דעם רעצעפּט, אָבער אַנריפּאַנד גרין טאַמאַטאָוז זענען דיין בעסטער געוועט.
סטאָרינג טאָמאַטאָעס
העירלאָאָמס ריפּען פאַסטער ווי אנדערע מער קאַמערשאַל ווערייאַטיז פון טאַמאַטאָוז און זאָל נאָר זיין געקויפט מיט אַ ביסל טעג פון זייַענדיק געגעסן. העירלאָאָמס האָבן אַ גרויס העאַרטי געוועב, אָבער נאָך פּראַלאָנגד יקספּאָוזד צו קאַלט טעמפּעראַטורעס (41 ף אָדער ווייטער) די פּאָמידאָר וועט פאַרווייכערן און ווערן מושי. דעריבער, איר זאָל קיינמאָל קראָם טאַמאַטאָוז אין דיין פרידזשידער. אַנשטאָט האַלטן אַנריפּאַנד טאַמייטאָוז אין אַ פּאַפּיר זעקל אָדער קאַרדבאָרד קעסטל, סטעם זייַט אַראָפּ, אין אַ איין שיכטע. אויב דיין טאַמאַטאָוז האָבן רייפּאַנד, זיי זאָל זיין געהאלטן אין צימער טעמפּעראַטור אויף די טאָמבאַנק אַוועק פון זונשייַן. ווען איר קויפן גרין טאַמאַטאָוז פֿאַר דעם רעצעפּט, זיי זאָל זיין פעסט, ניט ווייך צו די פאַרבינדן. זיכער צו ויסמייַדן טאַמאַטאָוז מיט ספּליץ אָדער קראַקס.
דאָ זענען צוויי מער גרין פּאָמידאָר רעסאַפּיז:
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 188 |
| גאַנץ פאַט | 9 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 5 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 2 ג |
| קאַלעסטעראָל | 20 mg |
| סאָדיום | 106 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 27 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |