איך ערשטער געמאכט דעם גלוטען-פֿרייַ קאָרנבראָווע פינף יאר צוריק, און דאָס איז געווען די בלויז גלוטען-פֿרייַ פּאַפּשוי רעסיפּע וואָס איך געוויינט זינט.
פּוכיק, ליכט, זיס, און בערסטינג מיט געל פּאַפּשוי קערנאַלז, עס ס אַלע פּאַפּשוי ברויט. און גלוטען-פֿרייַ.
אין דערצו צו גלוטען-פֿרייַ ערד געל פּאַפּשוי, די באַזע פון דעם רעצעפּט איז גלוטען-פֿרייַ ביסקוויקק. איך שטענדיק האָבן אַ קעסטל אין מיין שפּייַזקאַמער פֿאַר ווען איך בין קורץ אויף צייַט און קענען נישט מאַכן מיין אייגן גלאַט-פֿרייַ פּאַנקייק מישן פון קראַצן. גלוטען-פֿרייַ ביסקוויקק איז אַזוי ווערסאַטאַל, עס קענען זיין געניצט פֿאַר אַזוי פיל מער ווי פּאַנקייקס ... ווי בייקט סכוירע און אַ קאָרנבראָד קיין איינער וועט טרעפן איז גלוטען-פֿרייַ.
דעם רעצעפּט האט קיין בוימל אָדער בוימל אַחוץ פֿאַר אַ ליכט שפּריץ פון קוקינג שפּריץ צו שמירן די באַקינג שיסל. אַנשטאָט, דעם רעצעפּט ניצט ניט פאַט גריכיש יאָגורט און אַ נס פּראָדוקט פון Sunsweet גערופן לייטער באַקן. אויב איר האָט קיינמאָל געניצט לייטער באַקן, אָה מיין. איר זאָל פּרובירן עס.
געמאכט פון אַ צונויפגיסן פון דאַר פּלאַמז און apples, לייטער באַקן איז אַ ווונדערלעך פעט-פֿרייַ, קאַלעסטעראָל-פֿרייַ, און גלוטען-פֿרייַ פאַרבייַט פֿאַר בוימל, פעץ, און פּוטער. עס העלפט שאַפֿן יאַמי פויסט בייקט סכוירע אין אַ לייטער, כעליער וועג.
איך ווי צו באַקן דעם פּאַפּשוי אין אַ פּיראָג שיסל און דינען ווי וואַרעם דיק סלייסיז פון פּיראָג. האַרציק, גאָלדען, גלוטען-פֿרייַ סלאַבז וואָס בעטן צו זיין סלאַטהעד מיט קלעם, ווי דעם בלאַקקבעררי טשיאַ סיד דזשאַם.
איר קענען רעפטל און פרירן דעם גלוטען-פֿרייַ פּאַפּשוי צו הנאה אין אַ שפּעטער דאַטע. וואָס בעסער מייַכל ווי פּאַפּשוי איר נאָר האָבן צו טאָ און וואַרעם?
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 1/4 טעפּלעך גלוטען-פֿרייַ ערד געל פּאַפּשוי
- 3/4 גלעזל גלוטען-פֿרייַ ביסקוויק
- 1/4 טעפּל צוקער
- 2 צפּ באַקינג פּודער
- 3/4 גלעזל ניט-פעט גריכיש יאָגורט
- 1/2 טעפּל לייטער באַקן
- 1 יי
- 1 טעפּל פריש אָדער טאָד געל פּאַפּשוי קערנאַלז
ווי צו מאַכן עס
- פאַר-היץ ויוון צו 400 דיגריז F. רעקל אַ 9 "קייַלעכיק אָדער 8" קוואַדראַט שיסל מיט אַ ליכט שפּריץ פון קוקינג שפּריץ.
- פאַרבינדן גלוטען-פֿרייַ פּאַפּשוי, גלוטען-פֿרייַ ביסקוויק, צוקער, און באַקינג פּודער אין אַ גרויס שיסל. שטעלן באַזונדער.
- אין אַ באַזונדער שיסל, וויסקאַס צוזאַמען גריכיש יאָגורט, לייטער באַקן, און יי ביז געזונט קאַמביינד. גיסן איבער טרוקן ינגרידיאַנץ און מישן געזונט.
- לייג פּאַפּשוי קערנאַלז צו פּאַפּשוי קערל און פאַרלייגן ביז פּונקט בלענדיד. גיסן טייג אין גריסט באַקינג שיסל. גלאַט די שפּיץ מיט אַ מעסער אָדער פאָטאָ ספּייטולאַ.
- באַקן 20-25 מינוט, ביז פּאַפּשוי איז גאָלדען ברוין און אַ ציינשטעקן דורך די צענטער קומט אויס.
- געבן גלוטען-פֿרייַ פּאַפּשוי צו קילן 15 מינוט איידער געדינט. דינען וואַרעם מיט פריש קלעם, אָדער פרירן גאָר קולד פּאַפּשוי צו הנאה אנדערן מאָל.
דערמאָנונג: שטענדיק מאַכן זיכער דיין אַרבעט סערפאַסיז, יוטענסאַלז, פּאַנס און מכשירים זענען פֿרייַ פון גלוטען. קעסיידער לייענען פּראָדוקט לאַבעלס - ניט אַלע בראַנדז באשאפן גלייַך. מאַניאַפאַקטשערערז קענען טוישן פּראָדוקט פאָרמיוליישאַנז אָן באַמערקן. ווען אין צווייפל, טאָן ניט קויפן אָדער נוצן אַ פּראָדוקט פֿאַר קאָנטאַקטינג דער פאַבריקאַנט פֿאַר וועראַפאַקיישאַן אַז די פּראָדוקט איז פֿרייַ פון גלוטען.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 194 |
| גאַנץ פאַט | 2 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 23 mg |
| סאָדיום | 182 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 41 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 4 ג |