אין עואַדאָר, די סעאַפאָאָד אין סעוויטשע איז האַלב בישליימד איידער עס ס מעראַנייטיד - אַ פּאָליטיק גענומען נאָך אַ גרויס כאָלערע ויסברוך אין דער פרי 1990 ס. שרימפּ סעוויטש איז ספּעציעל פאָלקס אין עקוואַדאָר, און אָפֿט האט אַ געשמאַק פּאָמידאָר סאָוס - אַ סאָרט פון לאַטייַן קאָקטייל סאָוס.
דאס שרימפּ סעוויטשע האט זיס, נאַטי אַנדעאַן פּאַפּשוי קערנאַלז (גערופן טשאָקלאָ ) און רויט אַניאַנז. אין עקוואַדאָר שרימפּ סעוויטש איז אָפט געדינט מיט טאַסטיש טשאַפּינג פּאַפּשוי (קאַנטשאַ) אויף די זייַט, טשילז (געפּרעגלט פּלאַנטאַן טשיפּס) און קאַלט ביר.וואָס איר דאַרפֿן
- 2-3 טעפּלעך קליין צו מיטל שרימפּ
- 1/2 רויט ציבעלע
- זאַפט פון 1 רעגולער לייַם (אָדער 4 קליין שליסל לימעס)
- 1/4 טעפּל פריש סקוויזד מאַראַנץ זאַפט
- 1/2 טעפּל קעטשופּ
- 1 לעפל עסיק
- 1 לעפל צוקער
- 1 גלעזל טשאָקלאָ, אָדער אנדערע פריש פּאַפּשוי קערנאַלז
- 1/4 טעפּל פּאַקט סילאַנטראָו בלעטער
ווי צו מאַכן עס
- קאַט די ציבעלע אין די דיינאַסט מעגלעך סלייסיז, סלייסינג עס מיט די שנייַדן זייַט פייסינג אַראָפּ אַזוי אַז די ברעקלעך זענען סעמיסקיאַלער אין פאָרעם.
- אָרט די ציבעלע סלייסיז אין אַ שיסל פון קאַלט סאָלטיד וואַסער, און לאָזן ווייקן פֿאַר 20 מינוט.
- קאָכן די פּאַפּשוי קערנאַלז אין אַ טאָפּ פון בוילינג סאָלטיד וואַסער ביז פּונקט ווייך. דריינאַדזש און שווענקען מיט קאַלט וואַסער.
- אויב די שרימפּ איז ניט קאָכן, ברענגען אַ טאָפּ פון סאָלטיד וואַסער צו אַ קאָכן, און לייגן דעם זאַפט פון אַ לייַם צו די טאָפּ. קאָכן די שרימפּ פֿאַר 1-2 מינוט, ביז פּונקט קאָכן. פליסן שרימפּ און שווענקען מיט קאַלט וואַסער.
- דע-vein די שרימפּ און טרים אַוועק די עקן, און אָרט אין אַ שיסל.
- פליסן אַניאַנז און שווענקען מיט קאַלט וואַסער. לייגן אַניאַנז און פּאַפּשוי צו שיסל מיט די שרימפּ.
- וויסק צוזאַמען לייַם זאַפט, מאַראַנץ זאַפט, קעטשופּ, צוקער, און עסיק. וואָרף מיט שרימפּ, פּאַפּשוי און אַניאַנז. געשמאַק און צייַט מיט זאַלץ און פעפער.
- טשיל שרימפּ ביז גרייט צו דינען. וואָרף שרימפּ מיט סילאַנטראָו איידער געדינט, און דריינאַדזש דעקאָראַטיוועלי מיט קעטשופּ אויב געוואלט.
באדינט 4 ווי אַפּפּעטיזער אָדער ליכט לאָנטש.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 72 |
| גאַנץ פאַט | 0 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 9 מג |
| סאָדיום | 211 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 16 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |