עמעס, קוקינג קענען נישט זיין קיין גרינגער ווי דעם סופּער שנעל נאָך געשמאַק פראנצויזיש גרילד קאַווענע רעצעפּט. יא, איר קענען גריל דעם ווונדערלעך, רעפרעשינג פרוכט.
גרילד קאַווענע האט אַ רויך קוואַליטעט און אַ ינטענסאַפייד זיסקייַט, אַלע אין דער זעלביקער צייַט. א גאנץ מעלדינג פון זומער ס פלייווערז, דער רעזולטאַט איז באמת גלענצנדיק. דעם גרילד קאַווענע רעצעפּט איז גרינג צו צוגרייטן און לענדז זייַן אַ ביסל עקזאָטיש טאַם צו אַ פאַרשיידנקייַט פון פאַרשידענע קיילים.
הנאה עס ווי-איז, גלייַך פון די גריל, הייס, רויך און רעפרעשינג. אָדער שטעלן עס אין אַ טראדיציאנעלן פרוכט סאַלאַט און רייזד עס מיט אַ זיס האָניק לימענע סאָוס פֿאַר פאַרבייַסן.
אָלטערנאַטלי, איר קענען הנאה גרילד קאַווענע ווי טייל פון אַ סייווערי שיסל . קאַמביין עס מיט פאַרשידענע טשיזיז, ווינאַיגרעטטעס, און סאַלאַט ינגרידיאַנץ פֿאַר אַן עלעגאַנט טוויסט אויף דעם זומער העפטן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 מיטל
- סידאַס קאַווענע
- ים זאַלץ צו טעם
- 1 גלעזל
- איילבירטן אויל
ווי צו מאַכן עס
- וואַש די קאַווענע שאָלעכץ, שנייַדן די מעלאָן לענגלי, און דעמאָלט רעפטל עס אין 1/4 אינטש דיק וועדזשיז. באַזייַטיקן און באַזייַטיקן די שאָלעכץ.
- זאַלץ די צוגעגרייט קאַווענע און לאָזן עס צו רוען אויף אַ דראָט געשטעל מיט פּאַפּיר טאַולז געשטעלט אונטער פֿאַר בעערעך 20 מינוט. נאָך דעם מאָל, שווענקען אַוועק די זאַלץ אויף אַלע די סערפאַסיז פון די מעלאָן ברעקלעך אַז איר האָט אַוועקגענומען עס אַלע, איר טאָן ניט ווילן צו געשמאַק די זאַלץ, און פעסט זיי פּאַטייטאָוז מיט ריין פּאַפּיר טאַולז.
- באַרשט די קאַווענע ברעקלעך אַלע איבער מיט די מאַסלינע בוימל. שטעלן זיי אויף אַ פּרעהעאַטעד גריל איבער מיטל-הויך היץ און קאָכן זיי פֿאַר 3 מינוט אויף יעדער זייַט, ביז גריל מאַרקס דערשייַנען. דו זאלסט נישט אָרט אויף אַ צו הייס גריל אָדער די קאַווענע וועט פשוט סקאָרטש אלא ווי באַהיצונג דורך און גענומען די סמאָוקט טאַם (די סיבה פֿאַר פּריפּערינג דעם שיסל).
- דינען גריידיד קאַווענע מיד צו דיין געסט אָדער נוצן אין עטלעכע פון די פֿירלייגן אונטן. וואָס איר קלייַבן, איר וועט מאַכן דעם שיסל איבער און איבער.
סערווינג פֿירלייגן
לערן צו גריל קאַווענע מיטל די אָפּציעס זענען סאָף.
- אָרט די גרילד קאַווענע און גאָז ס קעז אויף אַ בעט פון געמישט גרינז און רייזל דער סאַלאַט מיט אַ בערי-באזירט ווינאַיגרעטטע.
- געהאַקט די גרילד קאַווענע אין קלענערער קובעס און וואָרף זיי מיט שוואַרץ הזיתים, פעטאַ קעז און ווינאַיגרעטטע.
- דינען די גרילד קאַווענע מיט אַ ביסל, דין סלייסיז פון דזשאַלאַפּענאָ טשילי פעפער, אַ שפּריצן פון פריש לייַם זאַפט, און אַ קליין לאָך פון ים זאַלץ.
- לייג גרילד קאַווענע ברעקלעך צו אַ טראַפּיקאַל פרוכט סאַלאַט פֿאַר אַ ביסל אַנדערש טאַם.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 272 |
| גאַנץ פאַט | 19 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 13 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 29 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 28 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 2 ג |