סלאַוואַ ברויט אָדער סלאַווסקי קאָלאַק איז אַ וויכטיק טייל פון די רעליגיעז אַספּעקץ פון קרנסאַ סלאַוואַ אָדער די סימכע פון אַ סערביש משפּחה ס פּאַטראָן סיינט טאָג. אין פילע האָמעס, דער פּאַראַפיע גאַלעך קומט צו דער היים צו בענטשן די ברויט איידער קיין פעסטיוואַטי קענען אָנהייבן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 פּאַקאַדזשאַז אַקטיוו טרוקן הייוון
- 1 לעפעלע צוקער
- 3 לעפל מעל
- 2 גלעזל וואַסער (וואַרעם)
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 1 טעפּל פּוטער (סאָפאַנד)
- 3 עגגס (אַ ביסל געשלאגן)
- 1 לימענע (גרייטיד רינד און זאַפט)
- 4 לעפל צוקער
- 6 צו 7 טעפּלעך מעל (ברויט אָדער
- אַלע-ציל מעל )
- 1 יי, געשלאגן מיט 1 לעפל וואַסער
ווי צו מאַכן עס
- צעלאָזן הייוון, צוקער, און 3 טייבאַלספּונז מעל אין 1/2 גלעזל וואַרעם וואַסער. שטעלן באַזונדער.
- אין אַ גרויס שיסל, קאַמביינז 1-1 / 2 טעפּלעך וואַרעם וואַסער, זאַלץ, פּוטער, עגגס, לימענע שאָלעכץ און זאַפט, און צוקער. לייגן פּראָווידעד הייוון און וועגן 4 טעפּלעך מעל און שלאָגן געזונט.
- שטעלן רוען ביסלעכווייַז, ביטינג געזונט, ביז טייג איז שייגעץ. ניד פֿאַר ברויט, וועגן 5 מינוט דורך מאַשין אָדער 10 מינוט דורך האַנט, און לייגן אין אַ שמירן שיסל צו העכערונג.
- ווען טאָפּל אין גרייס, ניד ווידער בעקיצער. רעסערווינג אַ האַנדפול פון טייג צו באַצירן די שפּיץ, מאַכן אַ קייַלעכיק לאַבן. שטעלן אין אַ געזונט-גריסט 9-אינטש קייַלעכיק, 3-אינטש טיף פּאַן.
- באַצירן די ברעג פון די לאַבן מיט אַ צאָפּ און אַ קרייַז אין דעם צענטער מיט 4 צוריק קדס אין יעדער קוואַדראַנט. זאל העכערונג ביז דאַבאַלד, וועגן 1 שעה, אָדער נאָכגיין דעם שנעל טיפּ צו שנייַדן די העכערונג צייַט.
- היץ ויוון צו 350 דיגריז. באַרשט ברויט לייטלי מיט יי וואַשן (1 יי געשלאגן מיט 1 לעפעלע וואַסער). באַקן פֿאַר 1 שעה אָדער ביז פייַן ברוין.
- אויב קיל גענוג צו שעפּן, אַראָפּנעמען פון פּאַן און קיל אויף דראָט געשטעל.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 507 |
| גאַנץ פאַט | 39 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 21 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 13 ג |
| קאַלעסטעראָל | 220 מג |
| סאָדיום | 530 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 33 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 9 ג |