עס זענען צוויי קלאַסיש וועגן צו מאַכן לאָבס ראָללס: די מין וועג מיט מייַאָנעז און די קאָננעקטיקוט וועג מיט צעלאָזן פּוטער. אָדער וועג, די האָמאַר זאָל שטענדיק זייַן די שטערן. אויב איר זוכט פֿאַר אַ ווייניקער פילונג אָדער נידעריק קאַרב אָפּציע, דינען די האָמאַר געמיש אויף סאַלאַט בלעטער אָדער אַטאַפּ אַ פּשוט טאָסט סאַלאַט.
די לאָבסטער זעמל איז מיין באַליבט וועג צו גרייטן לאָבסטער, און איך שפּאַלטן לפּחות אַמאָל יעדער זומער צייַט. פילע סטאָרז וועט סטים דיין לאָבסטערס פֿרייַ פון אָפּצאָל, אָדער איר קענען קויפן אַנקאַנד לאַמבערס און קאָכן זיי זיך. כאָטש אַ ביסל פּריקיער, איר קען אויך געפֿינען פריש פּיקט לאָבסטער פלייש פארקויפט דורך די פונט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 לאָבסטערס (וועגן 1 1/2 פונט יעדער)
- מייַאָנעז דרעסינג:
- 1/2 טעפּל דאַקט סעלדעריי
- 4 טייבאַלספּונז מייַאָנעז אָדער געשמאַק)
- 1/4 לעפעלע זאַלץ
- פרישלי ערד שוואַרץ פעפער צו טעם
- פּוטער דרעסינג:
- 1 שטאָף ונסאַלטעד פּוטער
- 2 טייבאַלספּונז לימענע זאַפט
- 1/4 לעפעלע ערד פּאַפּריקאַ
- זאַלץ צו געשמאַק
- 4 שפּאַלטן טאָוסטיד בונס, ניו ענגלאַנד-נוסח אויב מעגלעך
- אָפּטיאָנאַל: טשיפּס, פרייז, און סלייסט דיל פּיקאַלז
ווי צו מאַכן עס
- פּלאָמבירן אַ גרויס סטאָרפּאָט אָדער קעסל וועגן 3/4 פול מיט וואַסער און לייגן 2 טיספּונז פון זאַלץ פֿאַר יעדער קווארט פון וואַסער. ברענגען די וואַסער צו אַ קאָכן איבער הויך היץ.
- נידעריקער די לאָבסטערס, קאָפּ ערשטער, אין די בוילינג וואַסער.
- קאָווער די טאָפּ און ברענגען די וואַסער צוריק צו אַ קאָכן. פאָרזעצן בוילינג די לאָבסטערס פֿאַר 15-20 מינוט. זיי וועלן זיין ליכטיק ווען זיי טאָן.
- שווענקען די לאָבסטערס אונטער קעלט פליסנדיק וואַסער צו קילן גענוג צו שעפּן. קראַק עפענען די שעלז און באַזייַטיקן די פלייש; צעהאַקן קאָאַרסעלי.
מייַאָנעז דרעסינג
אין אַ שיסל, פאַרבינדן די קאָאַרסעלי געהאַקט האָמאַר מיט דאַקט סעלדעריי, מייַאָנעז, 1/4 לעפעלע פון זאַלץ, און פרישלי ערד שוואַרץ פעפער.
פּוטער דרעסינג
אין אַ פאַן, צעלאָזן די פּוטער מיט לימענע זאַפט און פּאַפּריקאַ. לייג די כאַפּט האָמאַר פלייש און וואָרף צו צונויפגיסן.
Assembly
צולייגן לעטאַס אין די בונס און דעמאָלט לייגן אַ ברייטהאַרציק סומע פון די דרעסט האָמאַר געמיש.
דינען לאָבס ראָללס מיט פרייז אָדער טשיפּס און סלייסיז פון קראָפּ זאַפטע.
איר קען אויך ווי
לאָבסטער און מאַקאַראָני סאַלאַד