דעם געווירציק הינדל רעצעפּט געץ זייַן היץ פון טאַבאַסקאָ סאָוס, קייען פעפער און קראַשט טשילז. פּאַרבאָילינג אָדער "בוימל פּאָאַטשינג" די הינדל אין הייס ייל העלפט מאַכן עס עקסטרע ווייך.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 הינדל ברוסט (באָונלאַס, הויטללט, וועגן 7 אונס יעדער)
- 2 יי ווייַס
- 2 טייבאַלספּונז cornstarch
- פֿאַר די סאָוס:
- 2 טייבאַלספּונז שאַו קסינג רייַז ווייַן (טרוקן שערי אָדער קוקינג ווייַן)
- 1 לעפעלע
- Worcestershire סאָוס
- 2 teaspoons
- טאַבאַסאָו סאָוס
- 2 טייבאַלספּונז סעסאַמי בוימל
- 1 לעפל סוי סאָוס
- 2 לעפל ברוין צוקער
- 1/4 לעפעלע קייען פעפער
- 1/2 לעפעלע קראַשט דאַר רויט טשילז (אָדער געשמאַק)
- 1 לעפל ינגבער (מינסט)
- פֿאַר די וועגעטאַבלעס:
- 4 קעראַץ (שנייַדן אין דין סטריפּס)
- 1/2 רויט גלאָק פעפער (סלייסט)
- 1/2 גרין גלאָק פעפער (סלייסט)
- 3 גרין אַניאַנז (געהאַקט)
- 1 טעפּל פּלוס 1 לעפל
- גרינצייג אויל
ווי צו מאַכן עס
1. ריין די הינדל און פּונקט טרוקן מיט פּאַפּיר טאַולז. שנייַדן די הינדל בריסט אין דין סטריפּס. (טייל פריזינג הינדל ברוסט ערשטער צו מאַכן דעם גרינגער.)
2. קאַמביין די סאָוס ינגרידיאַנץ אין אַ קליין שיסל און שטעלן באַזונדער. ווהיסק די קאָרנסטאַרטש אין די יי ווייַס. קאָאַט די הינדל סטריפּס אין די מאַינסטשאַרטש געמיש. היץ 1 טעפּל ייל אין די וואָק. קאָכן די הינדל סטריפּס בעקיצער אין די הייס בוימל ביז זיי ווענדן ווייַס.
אַראָפּנעמען דעם הינדל און פליסן אויף פּאַפּיר טאַולז. ריין וואַק און לייגן 1 לעפל בוימל. ווען די בוימל איז הייס, לייגן די קעראַץ. טרער-פריי בעקיצער און לייגן די פּעפּערז.
3. מאַכן אַ "געזונט" אין די מיטן פון די וואָק און לייגן דעם סאָוס. היץ בעקיצער, דעמאָלט מישן די סאָוס מיט די וועדזשטאַבאַלז.
4. ווייַזן די הינדל צו די וואָק.
5. רוקן 1 צו 2 מינוט. קאָך אין די גרין אַניאַנז. דינען מיט רייַז.
Szechuan Chicken Reader איבערבליקן :
שאַץ: 4 פון 5 שטערן
שנעל, גרינג און געשמאַק. קענען טוישן די "היץ" לויט געשמאַק.
שאַץ: 5 stars
באַמערקונגען: דעם רעצעפּט איז אַזאַ אַ פאַרגעניגן. מייַן משפּחה איז געניצט צו הינדל באַללס זייַענדיק זייער הויפּט העפטן ווען עס קומט צו " כינעזיש עסנוואַרג ." איך באַקענענ דאָס צו זיי לעצטע נאַכט - אַ ביסל נערוועז וואָס זיי טראַכטן. איך איז געווען טרילד מיט ווי עס פארקערט אויס. עס איז די גאנץ צונויפגיסן צווישן געווירציק און זיס. איך בין געגאנגען צו פּרובירן בראַקאַלי אין עס ווי געזונט, ווייַל איך טראַכטן אַז וואָלט זיין געשמאַק, אויך. דאַנקען פֿאַר ייַנטיילונג. ראַטעד דורך פּאַטי
שאַץ: 4 stars
באַמערקונגען: פייַן וואָג פון פלייווערז. ווייַטער מאָל איך'ד נוצן צוויי גאַנץ גלאָק פּעפּערז, אָבער קוילעלדיק אַלץ אַנדערש געארבעט פייַן פֿאַר מיר. גרינג און שנעל. "גיי דורך די בוימל" מיט די הינדל איז ווערט די צייַט. גאַטאַ זיין אָפּגעהיט ניט צו אָוווערקוק עס ווען איר קאָך פּרעגלען. ראַטעד דורך מיכאל
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1136 |
| גאַנץ פאַט | 89 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 12 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 53 ג |
| קאַלעסטעראָל | 166 מג |
| סאָדיום | 538 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 26 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 5 ג |
| פּראָטעין | 56 ג |