סוי-סופּער בין אָדער סופּער טרעט?

סוי-עס טאַקע מיינט צו זיין אַ ווונדער עסנוואַרג. סוי איז אַ ויסגעצייכנט מקור פון דייאַטערי פיברע און פּראָטעין. עס איז רייַך אין וויטאַמין ב6-וויכטיק אין בנין אַמינאָ אַסאַדז און אין דער פאָרמירונג פון נעוראָטראַנסמיטטערס. דערצו, סוי איז אָפט רעקאַמענדיד ווי אַ אָלטערנאַטיוו פֿאַר פלייש אין נידעריק-פעט דיייץ .

אָבער סוי ס גרעסטע מייַלע זאל ליגן אין עס זייַענדיק אַ רייַך מקור פון יסאָפלאַוואָנעס-פאַבריק כאָרמאָונז אַז האָבן שוין לינגקט צו עטלעכע געזונט בענעפיץ.

פֿאַר בייַשפּיל, ריסערטשערז גלויבן אַ סוי-באזירט דיעטע קען חשבון פֿאַר אזיע ס נידעריק קורס פון האַרץ קרענק. די לידינג גרונט פון טויט אין די פאַרייניקטע שטאַטן, איינער פון די ריזיקירן סיבות פֿאַר קאָראַנערי האַרץ קרענק איז הויך לעוועלס פון לדל אָדער "שלעכט" קאַלעסטעראַל. אין פריש קליניש טריאַלס, מענטשן און פרויען מיט הויך לדל לעוועלס זענען ביכולת צו רעדוצירן זיי דורך קאַנסומינג סוי איבער אַן עקסטענדעד צייַט. אין אקטאבער, די פדאַ (Food and Drug Administration) מודיע אַז זיכער פודז מיט סוי וועט קענען צו פאָדערן אַז זיי קען העלפן רעדוצירן די ריזיקירן פון קאָראַנערי האַרץ קרענק (צו קוואַליפיקירן, די עסנוואַרג מוזן אַנטהאַלטן בייַ מינדסטער 6.25 גראַמז פון סאָי פּער געדינט, איינער-פערטל פון די טעגלעך רעקאַמענדיד געדינט 25 גראַמז).

און אַז ס ניט אַלע. עס איז מעגלעך אַז יסאָפלאַוואָנעס קענען העלפן פאַרמייַדן ביין אָנווער, דעריבער לאָוערינג די אָזיאַפּאָראָוסיס ריזיקירן. א סוי דיעטע קען אויך שפּילן אַ ראָלע אין די רידוסט ינסאַדאַנס פון מענאַפּאַוזאַל סימפּטאָמס צווישן אַסיאַן פרויען.

אין פאַקט, עס איז געדאַנק אַז פאַבריק כאָרמאָונז וועט יווענטשאַוואַלי נעמען די אָרט פון קאַנווענשאַנאַל עסטראָגען-פאַרבייַט טעראַפּיע. צום סוף, יסאָפלאַוואָנעס זענען קרעדיטעד מיט רידוסינג די רייץ פון זיכער טייפּס פון ראַק. פֿאַר בייַשפּיל, עס איז עטלעכע זאָגן אַז עסן סוי קענען רעדוצירן דיין ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג ברוסט ראַק.

און יסאָפלאַוואָנעס זענען די ערשטיק ינגרידיאַנץ אין אַ "קלוג באָמבע", אַ מעדיצין אַז אוניווערסיטעט פון מיננעסאָטאַ סייאַנטיס גלויבן האלט די פּאָטענציעל צו היילן קינדשאַפט לוקימיאַ. צום סוף, אַ לערנען דורך די ראַק ריסערטש צענטער פון האַוואַיי ינדיקייץ אַז קאַנסאַמשאַן פון סוי פּראָדוקטן קען העלפן רעדוצירן די ריזיקירן פון יוטעראַן ראַק.

אן אנדער פּערספּעקטיוו

אַזוי פארוואס זענען נישט וועסטערנערס פּודינג סוי מילך אין זייער פּאַפּשוי און טשאָוינג אַראָפּ אויף סוי בורגערס בייַ די היגע פעסט-עסנוואַרג רעסטאָראַן? סוי נאָך סאַפערז פון אַ ביסל פון אַ בילד פּראָבלעם אין די מערב. א פּראָסט קלאָג דורך ערשטער-צייַט ניצערס איז אַז עס נאָר טייסץ אויך "בעאַני." נאָך, מאַניאַפאַקטשערערז גלויבן אַ סוי רעוואָלוציע קומט. סוי-באזירט יאָגורט, קוגל, און הייס הינט זאל באַלד קאָנקורירן מיט סוי בורגערס פֿאַר אָרט אויף שפּייַזקראָם שעלוועס.

אָבער בשעת עסנוואַרג מאַניאַפאַקטשערערז ווילן צו ווענדן אונדז צו סוי, אנדערע פילן די פּראָ-סוי באַוועגונג איז יגנאָרינג אַ באַלעבאָס פון געזונט פּראָבלעמס. אַלערדזשיז, פֿאַר בייַשפּיל. סוי איז איינער פון אַכט פודז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די מערהייַט פון עסנוואַרג אַלערדזשיז, און איינער פון פינף פודז רובֿ קאַמאַנלי פארבונדן מיט עסנוואַרג אַלערדזשיז אין קינדער. מענטשן מיט אַ סוי אַלערגיע קענען לייַדן אַלץ פון כייווז און שילשל צו ברידינג שוועריקייטן אויף עסן דעם עסנוואַרג. דערצו. פּונקט ווי עטלעכע מענטשן האָבן לאַקטאָוס ינטאַלעראַנס, עס זענען אנדערע וואס האָבן אַ סוי ינטאַלעראַנס (בשעת עסנוואַרג אַלערדזשיז אַרייַנציען די ימיון סיסטעם, עסנוואַרג ינטאַלעראַנס איז געפֿירט דורך אַ ענזיים דיפישאַנסי).

אין די לעצטע יאָרן, סוי ס דעטראַקטערז האָבן געמאכט אנדערע קליימז וואָס זענען מער ערנסט און האַרדער צו באַווייַזן. למשל, אַ גרונטברייקינג לערנען דורך די פּאַסיפיק געזונט פאָרשונג אינסטיטוט לינקס הויך לעוועלס פון טאָפו קאַנסאַמשאַן מיט קאָגניטיווע ימפּערמאַנט און אַנטוויקלונג פון אַלזשעימער ס קרענק אין שפּעטער לעבן.

עס איז ינקריסינג זאָרג אַז עסן גרויס אַמאַונץ פון סוי קענען ווירקן דיין טיירויד פאַנגקשאַנז. דער הויפּט וווריסאָמע איז די בייַזייַן פון פיטאָעסטראָגענס אין סוי-באזירט קינדס פאָרמולאַס (יסאָפלאַוואָנעס זענען אַ קאַטעגאָריע פון ​​פיאָסטאָסטראַדזשאַן). קריטיקערס פונט אויס אַז די מדרגה פון פיטאָעסטראָגענס אין דער סוי-באזירט פאָרמולע איז איבער 20,000 מאל אַז געפונען אין ברוסט מילך. אין אַ פּרעמיערע פון ​​1999, די קאַנאַדיאַן געזונט קאָאַליטיאָן סטייטיד אַז קאַנסאַמשאַן פון סוי פאָרמולאַס קען פירן צו אַ באַלעבאָס פון געזונט פּראָבלעמס, אַרייַנגערעכנט טיירויד דיספאַנגקשאַן.

זיי גערופן אויף דעמאָלט-פעדעראלע געזונט מיניסטער אַלאַן ראַק צו אָנטאָן ריסטריקשאַנז אויף די נוצן פון סוי-באזירט וויקלקינד פאָרמולאַס. עס איז אויך געווען דייַגע איבער אָדער צי ניט סוי קאַנסאַמשאַן קענען האָבן אַ פּראַל אויף טיירויד פונקציאָנירן אין אַדאַלץ.

וואָס זאָל איר טאָן?

יבער בעבל אָדער סופּער סאַקאָנע? זאָל איר שווערן אַוועק טאָפו און וואַרפן אויס די סוי סאָוס ? ניט, פֿאַר איין זאַך, די סומע פון ​​סוי קאַנטיינד אין סוי סאָוס איז קאַמפּעראַטיוולי נידעריק, זינט עס באשטייט אויבן פון וואַסער. מער צו דעם פונט, די פאַקטיש פּראָבלעם איז נישט צי סוי איז ינכעראַנטלי שלעכט (נאָך אַלע, מענטשן האָבן שוין קאַנסומינג געוויקסן מיט כאָרמאָונז פֿאַר סענטשעריז) אָבער אַז קיין איינער איז זיכער ווי פיל סוי עס איז זיכער צו פאַרנוצן. בעת אַסיאַנס האָבן קאַנסומינג סוי פֿאַר סענטשעריז, עס זענען געווען קאַנפליקטינג קליימז וועגן ווי פיל סוי זיי קאַנסומד. אָבער, אויב סוי סטאַרץ אויסגעדרייט אַרויף אין אַלץ פון קאַשע צו ייַז קרעם, מיר זאלן אָנהייבן צו פאַרברענגען אַ פּלאַץ פון העכער אַמאַונץ ווי עס איז נאָרמלי געפונען אין די אַסיאַן דיעטע, אָן קיין פאַקטיש געדאַנק פון די פאלגן. א פֿאַרבונדענע אַרויסגעבן איז אַז מאָדערן צוגרייטונג מעטהאָדס פֿאַר סוי פּראָדוקטן קען פאַרגרעסערן די געזונט ריסקס. פֿאַר בייַשפּיל, עטלעכע קאָמפּאַניעס נוצן כעמישער הידראָליזאַטיאָן אַנשטאָט פון טראדיציאנעלן פערמאַנטיישאַן מעטהאָדס צו מאַכן סוי סאָוס. עס איז עפּעס צו טראַכטן וועגן.