די מער לעצטנס האַלב עס איז, די סאַפטער און סטיקיער די ניאַן גאַאָ . עס איז אַ גוט געדאַנק צו לאָזן די רייַז שטיקל זיצן פֿאַר אַ טאָג אָדער צוויי אין זייַן אָריגינעל ווראַפּינג צו לאָזן עטלעכע פון די מויסטשער. א דרייער ניאַן גאַאָ איז גרינגער צו רעפטל.
צו די גיסן די ניאַן גאַאָ , נוצן אַ לאַנג, שאַרף, ניט-סערייטיד מעסער מיט די בלייד אפגעווישט מיט אַ ביסל קוקינג בוימל. אָרט דעם מעסער אויבן די רייַז שטיקל און שטופּן אַראָפּ. קיין זען-געזען באַוועגונג; נאָר איין ריין סטאָוק צו פאַרמייַדן די קלעפּיק שטיקל פון סטיקינג צו די מעסער. שנייַדן די רייַז שטיקל אין האַלב אינטש סלייסאַז.
צוויי זאכן זענען קריטיש ווען פריינג ניאַן גאַאָ . דער ערשטער איז די טעמפּעראַטור פון די בוימל. די רגע איז נישט איבערקראָוודינג די פּאַן.
גיסן גענוג ייל אין אַ פריינג פּאַן צו דערגרייכן אַ טיפקייַט פון 1/4 אינטש אָדער האַלב פון די גרוי פון די ניאַן גאַאָ סלייסיז. היץ די ייל צו וועגן 300 ף אָדער די זעלבע טעמפּעראַטור איר'ד פּרעגלען אַ יי אין (זען די סמאָוקינג פונט פון פאַרשידענע קוקינג אָילס ).
טונקען אַ רעפטל פון ניאַן גאַאָ אין געשלאגן יי און רוק אין די הייס בוימל. איבערחזרן ביז די דנאָ פון די פּאַן איז באדעקט מיט ניאַן גאַאָ s ליסיז אָן די סלייסיז רירנדיק יעדער אנדערער.
די געפּרעגלט נעאַן גאַאָ איז זייער ווייך דורך די צייַט די פריינג איז געטאן. ניצן אַ סלאַטיד לעפל אָדער ספּאַטשולאַ צו הייבן די ניאַן גאַאָ סלייסיז אַוועק די פּאַן. מאַך זיי צו אַ טעלער באדעקט מיט אַ אָנלייגן פון פּאַפּיר טאַולז צו באַזייַטיקן וידעפדיק ייל.