זויער טרינקען קומען אין פילע פלייווערז און, ווי איר קענען דערוואַרטן, די אַפּריקאָט סאָור פֿעיִקייטן די טעם פון אַפּראַקאַץ. אַז ס אַפּריקאָס בראַנדי, צו זיין פּינטלעך , און עס ס אַ פאַביאַלאַס, פּשוט קאָקטייל אַז ווער עס יז קענען הנאה
ווי דער פאַל מיט פילע 'זויער' טרינקען, צו מאַכן דעם איין מיר נעמען די פאָלקס ווהיסקי סאָור פאָרמולע און פשוט פאַרבייַטן אַפּריקאָס קאָניאַק פֿאַר די שנאַפּס. עס איז אַ שנעל באַשטימען און איינער פון די גרויס אַספּעקץ פון די זויער משפּחה פון קאַקטיילז. אַמאָל איר וויסן ווי צו מאַכן איין, עס איז זייער גרינג צו רעכענען די אנדערע.
עס זענען עטלעכע וועגן וואָס איר קענען צוגאַנג צו די אַפּריקאָס סאָור און איר וועט געפֿינען די אָפּציעס אונטער די רעצעפּט. ניט קיין ענין ווי איר מישן עס, איין זאַך איז פֿאַר זיכער: דאָס איז אַ גרויס און קלאַסיש קאָקטייל .
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 ounce מאַראַנץ אַפּריקאָס
- 3 ounces זויער מישן
ווי צו מאַכן עס
- גיסן די ינגרידיאַנץ אין אַ קאָקטייל שאַקער אָנגעפילט מיט ייַז.
- Shake well .
- שפּאַנונג אין אַ היגהבאַלל גלאז אָנגעפילט מיט פריש ייַז .
- גאַרניש מיט אַ מאַראַסטשינאָ קאַרש.
דיין אַפּריקאָס סאָור אָפּציעס
מיט בלויז צוויי ינגרידיאַנץ, די אַפּריקאָט סאָור איז אַ דילייטפאַל פּשוט קאָקטייל, כאָטש איר טאָן האָבן אָפּציעס ווען איר מאַכן עס.
די אַפּריקאָט בראַנדי. די אַפּריקאָס בראַנדי איז זיך-יקספּלאַנאַטאָרי, כאָטש איך מוטיקן איר צו זוכן אַ 'פאַקטיש' אַפּריקאָס בראַנדי.
אַז איז איינער וואָס טוט ניט אַרייַננעמען סייקאַלז און סוויטנערז, וואָס טעקניקלי מאכט עס מער פון אַ ליקער ווי אַ אמת קאָניאַק.
אין פריש דעקאַדעס, עס איז געווארן פּראָסט פֿאַר מאַשרומז בראַנדז צו מאַכן סוויטאַנד פרוכט 'בראַנדיעס' און גאַנץ אָפט זיי זענען געמאכט מיט קינסטלעך סוויטאַנערז. פילע דרינגקערז האָבן אַוווידיד די פֿאַר יאָרן, ווייַל זיי זענען נישט גוט.
עס איז גוט נייַעס, כאָטש! ווי די נייַ קאָקטייל רענעסאַנס האלט, מער און מער דיסטילערז זענען אומגעקערט צו די אַלט וועגן צו מאַכן פרוכט בראַנדי - דיסטילינג פון פאַקטיש אַפּראַקאַץ (אָדער אנדערע פירות). עס איז שיין גרינגער צו געפינען גרויס אָפּציעס, איר נאָר האָבן צו קוקן פֿאַר זיי. איר קענען געפֿינען אַ אַפּריקאָס בראַנדי פון קראַפט דיסטילעריעס אָדער לאַבעלס ווי בלומע מאַרילען אַפּריקאָס אָו-די-וויי (אַוסטריאַן פון האַוס אַלפּענז).
דעם איז גאנץ פֿאַר קלאַסיש קאָקטייל ליבהאבערס ווייַל פילע גרויס רעסאַפּיז ווי די באַלטימאָרע באַנג פאַרלאָזנ אויף עס.
אויב איר טאַקע קענען ניט געפֿינען אמת אַפּריקאָס בראַנדי, טאָן וואָס פילע פון אונדז האָבן געטאן פֿאַר יאָרן און ווענדן צו הויך-סוף אַפּריקאָס ליקערז. דרייַ פון די בעסטער זענען מאַריע בריזאַרד אַפּרי, גיפפאַרד אַבריקאָט דו ראָוססיללאָן, און ראָטהמאַן & ווינטער אָרטשאַרד אַפּריקאָס.
די זויער מיקס. זויער טרינקען פאַרלאָזנ אויף עטלעכע קאָמבינאַציע פון זיס און זויער. אין דער רעצעפּט אויבן, אַ 'זויער מישן' איז געניצט און דאָס איז, גאַנץ פשוט אַ סיטרוס-פלייווערד פּשוט סירעפּ. עס איז זייער באַקוועם צו מאַכן אַ זויער מישן אין שטוב און עס איז פאקטיש רעקאַמענדיד ווייַל איר קענען קויפן אין די קראָם אָפט אויך זויער אָדער אויך זיס.
אויב איר בעסער, איר קענען אויך גיסן גלייַך טיילן פּשוט סירעפּ און פריש לימענע זאַפט.
דאס איז אַ פייַן אָפּציע ווייַל עס אַלאַוז איר צו סטרויערן אָדער ינגרידיאַנט צו פּאַסיק דיין געשמאַק אָדער די אַפּריקאָס ספּיראַליטי וואָס איר נוצן. פֿאַר בייַשפּיל, מיט אַ סוועטער אַפּריקאָס ליקער אָדער קאָניאַק, איך'ד צוריק פון די סירעפּ אַ ביסל און מאַכן אַרויף עס מיט מער לימענע.
די אנדערע אָפּציע איז צו שפּרינגען די זיסקייַט בלייבן און נוצן לימענע אַליין ווי מיר זען אין די סקאָטש זויער .
ווי שטאַרק איז די אַפּריקאָס זויער?
די אַפּריקאָס-פלייווערד מאַשקע איר קלייַבן (אָדער קענען געפֿינען) איז געגאנגען צו באַשליסן ווי שטאַרק די אַפּריקאָט סאָור טאַקע איז. מיט אַלע די אָפּציעס, עס ס אַ ביסל פון אַ אומבאַקאַנט ווייַל עטלעכע זיס פרוכט 'בראַנדיעס' און ליקער זענען 50-60-דערווייַז (אָדער נידעריקער) בשעת אמת אַפּריקאָס בראַנדיעס טענד צו זיין 80-דערווייַז.
זאל אונדז נעמען די הויך זייַט און יבערנעמען מיר געקומען אַריבער אַ גרויס פלאַש פון אמת 80-דערווייַז אַפּריקאָס קאָניאַק. אין דעם פאַל, די אַפּריקאָט סאָור איז אַ לעפיערעך מילד 15% אַבוו (30 דערווייַז) . דעם איז רעכט אין שורה מיט אנדערע זויער טרינקען און וואָס זיי זענען בישליימעס גלייַכגילטיק קאַקטיילז פֿאַר גליקלעך שעה, מיטאָג פּאַרטיעס, און די ווי.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 113 |
| גאַנץ פאַט | 1 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 3 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 24 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 4 ג |