גרינג, געשמאַק, און ... ביר! וואָס מער קען איר ווילן ווען עס קומט צו מאַכן אַ שרימפּ מיטאָג? די באר סטעאַמעד שרימפּ רעצעפּט איז אַ שפּאַס וועג צו טוישן דיין שעלפיש רוטין .
דער רעצעפּט איז זייער פּשוט און וועט נעמען נאָר אַרום 20 מינוט פון אָנהייב צו ענדיקן. די שרימפּ זענען נישט טאַקע בירד אין ביר אָבער סטימד איבער אַ בוילינג טאָפּ פון ביר צו לייגן אַ סאַטאַל און זיס האָפּי-סיטרוס טאַם וואָס איז יינציק און געשמאַק און וועט טוישן מיט יעדער נייַ ביר איר פּרובירן.
ווייַל די שרימפּ זענען ניט קאָכן אין די ביר, די רעצעפּט קענען לייכט זיין אַדאַפּטיד צו שאַפֿן ווי פילע סערווינגז ווי איר דאַרפֿן; נאָר לייגן אָדער רעדוצירן די נומער פון שרימפּ וואָס גיין אין די סטימינג קאָרב. פֿאַר אַן ענטרי, די דורכשניטלעך געדינט איז וועגן 7-10 מיטל שרימפּ פּער מענטש .
ווען גרייט צו דינען, באַשליסן צי איר וואָלט ווי די שרימפּ וואַרעם אָדער קאַלט. זיי קענען זיין געדינט אויף זייער אייגן מיט אַ זייַט פון קאָקטייל סאָוס אָדער צעלאָזן פּוטער פֿאַר אַ געשמאַק פארניכטונג אָדער איבער אַ בעט פון מאַקאַראָנען אָדער אַ זייַט פון רייַז פֿאַר אַ ענטרעע. אָדער וועג, די שרימפּ זענען פאַנטאַסטיש.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 פונט מיטל רוי שרימפּ (אין די שאָל)
- 1 12-אונס ביר
- 2 סטאַלקס סעלדעריי
- 2 טייבאַלספּונז לימענע זאַפט
- 1/8 לעפעלע
- זאַלץ
- אָפּטיאָנאַל: 1 ספּרינג ראָסעמאַרי
ווי צו מאַכן עס
- לייג ביר, לימענע זאַפט און זאַלץ צו אַ גרויס פאַן אָדער סטיוופּאָט.
- לייג דיין דאַמפער קאָרב , מאכן זיכער אַז עס זיצט געזונט אויבן די ביר.
- לייג די סעלדעריי און שרימפּ צו די קאָרב און דעקן.
- ברענגען די ביר צו אַ קאָכן דעמאָלט רעדוצירן צו אַ מליען.
- קאָכן ביז די אַלע פון די שרימפּ ווענדן ראָזעווע. די שפּיץ אָנעס טענד צו טוישן די קאָליר ערשטער אַזוי מאַכן זיכער צו מאַך זיי אַרום און קאָנטראָלירן אַז אַלע האָבן פארקערט.
- דינען וואַרעם אָדער קאַלט ווי זיי זענען אָדער מיט קאָקטייל סאָוס אָדער צעלאָזן פּוטער.
אויב איר בעסער דיין שרימפּ טשילד, מאַכן אַ ייַז וואַנע . פשוט פּלאָמבירן אַ גרויס שיסל מיט ייַז און וואַסער דעמאָלט דאַמפּ די האַלב שרימפּ אויף שפּיץ ביז זיי קילן אַראָפּ.
טשאָאָסינג די רעכט באר
די מערסט קריטיש באַשלוס אין דעם רעצעפּט איז וואָס ביר צו נוצן. עס זענען פילע סטיילז פון ביר צו קלייַבן פון און יעדער וועט שטעלן פאַרשידענע פלייווערז צו די פּאַרע. וואָס איר קלייַבן וועט אָפענגען זייער אויף פּערזענלעך פּרעפעראַבלי כאָטש דאָ זענען עטלעכע גוט ווייזט צו באַטראַכטן.
- שרימפּ האָבן אַ זייער יידל טאַם און זאָל שטענדיק זיין קערפאַלי.
- לאַגער טענד צו זיין לייטער ווי אַליעס און קען זיין דיין בעסטער ברירה פֿאַר שאפן אַ שיסל וואָס אַפּעלירן צו די מערהייַט פון מענטשן. לאַגער קענען אויך זיין בעסער מיט די אָנצוהערעניש פון סיטרוס אין די פּאַרע טאָפּ און זענען בכלל בעסער פֿאַר עסנוואַרג פּערינג.
- אויב איר טאָן די פול טאַם פון אַ ביר, פּרובירן עקספּעראַמענטינג מיט עטלעכע פון די לייטער סטיילז. די מאַלטי טאַם פון אַ ענגליש בלאַס ביר וואָלט זיין אַ ויסגעצייכנט אָרט צו אָנהייבן. א פרוטי ווייץ ביר ווי אָבעראָן איז אויך אַ גרויס גלייַכן.
- קוואַליטי איז שליסל. אפילו אויב דאָס איז נאָר אַ פּאַרע טאָפּ, די קוואַליטעט פון ביר איר קלייַבן איז אַ גרויס ווירקונג אויף די פאַרטיק מאָלצייַט. שרימפּ איז ניט ביליק און דיין ביר זאָל ניט זיין. חוץ, אויב איר קלייַבן זיך אַ זעקס פּאַק פון ביר און איינער גייט אין די טאָפּ, דעמאָלט וואָס לאָזן איר מיט פינף צו הנאה ווען קוקינג און עסן. עס איז אַ געווינען-געווינען!
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 293 |
| גאַנץ פאַט | 2 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 454 מג |
| סאָדיום | 1,226 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 7 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 54 ג |