ייַז קאַלט בעריז ייַנגעמאַכץ זייער טאַם און דזשויסינאַס
האָמעגראָוון סטראָבעריז מאַכן אַ פלאָוטינג אויסזען יעדער פרילינג, און דאָס איז די זייער דעפֿיניציע פון קורץ אָבער זיס. ווייל ווי צו פאַרברייטערן אַז בליספאַל טרוסקאַווקע פאַרגעניגן איז באשטימט נוצלעך. ווייַטער צו כאָוממייד טרוסקאַווקע קלעם , פריזינג סטראָבעריז איז דער בעסטער וועג צו ופהיטן זייער טאַם און דזשויסינאַס. איר ווילן צו מאַכן זיכער אַז די בעריז טאָן ניט קלאַמפּ צוזאַמען אָבער בלייַבן פרייַ אַזוי אַז איר קענען לייכט נעמען אויס נאָר די סומע איר ווילן.
פֿאַר בעסטער רעזולטאטן, קלייַבן סטראָבעריז ווען זיי זענען אין זייער זיס און רובֿ עראַמאַטיק, וואָס יוזשאַוואַלי מיטל ליגן לאָוקאַלי דערוואַקסן בעריז בעשאַס זייער קורץ שפּיץ צייַט. אין רובֿ טרוסקאַווקע-גראָוינג מקומות, שפּיץ טרוסקאַווקע צייַט איז פון מיטן פרילינג דורך פרי זומער. אויב איר האָט אויס-פון-צייַט פרוכט וואָס איז בלויז אַזוי-אַזוי, ייַז קאַלט וועט נישט פֿאַרבעסערן זייַן טעם, אָבער די פאַרפרוירן פרוכט וועט זיין פּונקט ווי גוט פֿאַר סאָסיז און אנדערע רעסאַפּיז ווען איר טאָן טאָ.
ווי צו פרירן סטראָבעריז
- וואַשן די סטראָבעריז און לאָזן זיי פליסן פֿאַר אַ ביסל מינוט אין אַ קאַלאַנדער. רוק אַוועק די גרין טאַפּס און כאַל די סטראָבעריז אַזוי איר ופהיטן ווי פיל פון די פרוכט ווי מעגלעך. לאָזן זייער קליין סטראָבעריז גאַנץ און שנייַדן גרעסערע בעריז אין כאַווז אָדער קוואַרטערס.
- פאַרשפּרייטן די קלינד, גאַנץ אָדער סלייסט סטראָבעריז אין אַ איין שיכטע אויף אַ באַקינג בויגן אָדער אויף פּלאַטעס. אָרט די פרוכט אין די פריזער, אַנקאַווערד, פֿאַר צוויי שעה. דעם שריט איז וואָס ינשור אַז די בעריז וועט בלייַבן באַזונדער אַמאָל זיי זענען פאַרפרוירן.
- אַריבערפירן די פאַרפרוירן בעריז צו פריזער באַגס אָדער קאַנטיינערז. לאַבעל און דאַטע די באַגס אָדער קאַנטיינערז.
איר קענען קראָם סטראָבעריז אין די פריזער פֿאַר אַרויף צו זעקס חדשים. זיי זענען נאָך זיכער צו עסן נאָך אַז, אָבער זייער קוואַליטעט סטאַרץ צו פאַרערגערן.
וועגן צו נוצן פאַרפרוירן סטראָבעריז
די געשמאַק בעריז זענען פּאַקט מיט אַנטיאַקסאַדאַנץ און פּאָליפענאָלס און ברעמינג מיט וויטאַמינס און מינעראַלס.
עס זענען פילע וועגן צו באַקומען זייער נוטרישאַנאַל בענעפיץ, אַלע סקרומפּטיאָוס.
- לייג פאַרפרוירן סטראָבעריז צו סמאָאָטהיעס פֿאַר אַ דיק, קאַלט מילקשייק געוועב. צונויפגיסן גלייַך-אויס-פון-די-פרייז סטראָבעריז מיט מילך (אָדער ניט-מילכיק אָלטערנאַטיוו), אַ ביסל יאָגורט , אנדערע פרוכט, און האָניק אָדער אנדערן סוויטאַנער פון דיין ברירה.
- לאַגער זיי פֿאַר קלעם. פראָזען סטראָבעריז זענען פּונקט ווי גוט ווי פריש פֿאַר מאכן קלעם. סטאָרפּילע זיי אין די פריזער בעשאַס די שניט צייַט און באַקומען אַרום צו אַז דזשאַם פּרויעקט שפּעטער ווען איר האָט צייַט.
- מאַכן טרוסקאַווקע סאָרבעט אָדער ייַז קרעם. יראָניקאַללי, איר וועט דאַרפֿן צו טאָאָ די פרוכט איידער פאַרקרימען עס אין איינער פון די פאַרפרוירן דיזערץ, אָבער דער רעזולטאַט וועט זיין פּונקט ווי געשמאַק ווי אויב איר האט געוויינט פריש סטראָבעריז.
- שאַפֿן אַ פּשוט, פאַרביק פרוכט טאַפּינג. טאָ פאַרפרוירן סטראָבעריז און דעמאָלט פּיוריי אין אַ בלענדער. לעפל איבער יאָגורט, שטיקל, אָדער פריש פרוכט. ווייַל עס איז גאָרנישט אין די סאָוס אנדערע ווי די סטראָבעריז, עס איז ספּעציעל וויכטיק אַז איר אָנהייב מיט הויך קוואַליטעט, פלייווערפאַל בעריז.
- מאַכן אַ זיס טרוסקאַווקע סאָוס. סימער פאַרפרוירן אָדער טאָונד סטראָבעריז מיט צוקער און וואַניל. צונויפגיסן איינער-דריט צו אַ האַלב פון די רוען פרוכט ברעקלעך און לייגן צו די געמיש פֿאַר אַ לוסער סאָוס.