נאָכמאַך קראַב (אויך באקאנט ווי סורימי) איז געמאכט פון פיש אַזוי עס איז אַ גוט ברירה פֿאַר די וואס קענען ניט עסן שעלפיש. עס איז געשמאַק געמישט אין אַ קרימי קאַלט סאַלאַט. מערסט סופּערמאַרקיץ האָבן אַ קליין פריש סעאַפאָאָד אָפּטיילונג ווו איר קענען קויפן נאָכמאַך קראַב סאַלאַט אין בלויז די סומע איר דאַרפֿן. איר קענען אויך געפֿינען עס פּאַקידזשד אין די ריפרידזשערייטיד עסנוואַרג פאַל. אָבער, עס איז פיל טשיפּער צו מאַכן עס זיך, און איר קענען סטרויערן די פלייווערז און ינגרידיאַנץ ווי איר ווי.
אָרט אַ שעפּ פון דעם סעאַפאָאָד סאַלאַט אין אַ אַוואַקאַדאָו האַלב פֿאַר אַ ימפּרעסיוו און שיין לאָנטש אָדער ליכט מיטאָג - גאנץ אויף אַ הייס זומער נאַכט. איר קענען אויך דינען נאָכמאַך קראַב סאַלאַט אויף אַ בעט פון סאַלאַט, אויף אַ סענדוויטש אין ליגן פון טונאַ פיש, ווי אַ טשאַנגקי טונקען מיט וועדזשטאַבאַלז אָדער ווי אַ פאַרשפּייַז אויף די קראַקערז פאַרשפּרייטן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/2 טעפּל פיינלי געהאַקט זיס ציבעלע
- 1/4 טעפּל פיינלי געהאַקט סעלדעריי
- 1/4 טעפּל פיינלי געהאַקט קראָפּ זאַפט
- 1 לעפל זיס פּיטשאַז רעליש
- 1/2 לעפעלע
- 1/2 לעפעלע
- זאַלץ , אָדער צו טעם
- 1/8 לעפעלע ווייַס פעפער, אָדער צו טעם
- 1/4 גלעזל מייַאָנעז, אָדער צו טעם
- 1/2 לעפעלע געל זענעפט
- 1 לעפל געהאַקט טשייווז
- 1/2 פונט נאָכמאַך קראַב (סורימי - זען באַמערקונג, אונטן), געהאַקט
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ מיטל שיסל, מישן צוזאַמען זיס ציבעלע , סעלדעריי, קראָפּ פּיקלי, זיס פּיקאַל רעליש, דיל וויד , זאַלץ , ווייַס פעפער , מייַאָנעז , געל זענעפט און טשייווז ביז קאַמביינד.
- וואָרף אין האַנט ימיטינג קראַב אין די סוף ווייַל עס האט אַ שטריקלעך געוועב און קען פאַלן באַזונדער אין די סאַלאַט אויב איבער-געמישט. פילן פֿרייַ צו פאַרבייַטן פרעשלי-האַלב קראַב , האָמאַר אָדער האַלב שרימפּ פֿאַר די נאָכמאַך קראַב אויב איר ווילט. קאָווער און קעלט ביז גרייט צו דינען.
א באַמערקונג וועגן ימיטאַטיאָן קראַב
נאָכמאַך קראַב איז געמאכט פון סורימי, אָדער אַסיאַן פיש פּאַפּ, און איז אָפֿט באקאנט ווי קראַב אין די יו. עס. און פארקויפט אין טשאַנגקס אָדער סטיקס. עס בכלל איז געמאכט פון פּאַלאַק ווייַספיש. די פיש איז ערשטער סקינד און באָנעד און דעמאָלט מינסט. די מינסט פּאָליפע איז רינסעד און פלייווערד איידער זיי זענען געשאפן אין די פיש פּאַפּ, באקאנט ווי סורימי. די פאַרטיק סורימי איז שייפּט אין טשאַנגקס אָדער טובז און שנייַדן אין בלאַקס אָדער סטיקס. עס איז קאָכן צו געבן עס אַ געוועב נעענטער צו פאַקטיש קראַב פלייש און איז קאָוטאַד מיט אַ רעדיש עסנוואַרג קאַלערינג צו געבן עס אַ ראָזעווע טינט ווי פאַקטיש קראַב. עס איז אַ גוט ברירה פֿאַר די וואס קענען נישט עסן שעלפיש.
נאָכמאַך קראַב אָדער סורימי האט ווייניקער פּראָטעין און פּאַטאַסיאַם און מער סאָדיום ווי פאַקטיש קראַב, אָבער עס האט ווייניקער קאַלעסטעראַל און קאַרבאָוכיידרייץ.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 753 |
| גאַנץ פאַט | 45 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 7 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 10 ג |
| קאַלעסטעראָל | 191 mg |
| סאָדיום | 3,468 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 36 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 51 ג |