דעם ווונדערלעך מוסלעם רעצעפּט קומט פון באַרסעלאָנאַ , די Spanish טאַפּאַס רעסטאָראַן אין קאָננעקטיקוט. פּראָסט ינגרידיאַנץ: טאַמאַטאָוז, קנאָבל, ווייַס ווייַן און אַ ביסל געווירץ דרייען מאַסאַלז אין עפּעס ספּעקטאַקיאַלער.
רעפּראָדוקט מיט דערלויבעניש פון די באַרסעלאָנאַ קוקבוק by Sasa Mahr-Bautz (Andrews McMeel, יוני 2009).
וואָס איר דאַרפֿן
- 40 פּרינס עדוואַרד אינזל מאַסאַלז אָדער אנדערע הויך-קוואַליטעט מאַסאַלז
- 1 טעפּל מאַסלינע בוימל
- 1/4 באַגועטטע, סלייסט אויף די דיאַגאָנאַל אין אַכט ¼-אינטש-דיק ברעקלעך
- 2 טייבאַלספּונז געהאַקט קנאָבל
- 2 טעפּלעך קאַנד טאַמייטאָוז מיט זייער זאַפט, קראַשט
- 1 לעפעלע הייס רויט פעפער פלאַקעס
- 1 בייַ בלאַט
- קאָשער זאַלץ
- 1 טעפּל טרוקן ווייַס ווייַן
- ½ בינטל פריש פלאַך-בלאַט פּעטרעשקע, סטעמס אַוועקגענומען און בלעטער סליווערד, פּלוס מער פֿאַר גאַרניש
- 2 טייבאַלספּונז עקסטרע-צעלקע מאַסלינע ייל, פֿאַר גאַרניש
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט די ויוון צו 425 ° F.
- ריין די מאַסאַלז דורך סקראַבינג געזונט אונטער קאַלט פליסנדיק וואַסער און רימוווינג קיין בירדז. דריינג געזונט, אַריבערפירן צו אַ גרויס שיסל, און ריפרידזשערייט.
- גיסן 1/2 טעפּל פון די מאַסלינע ייל אין אַ פּליטקע באַקינג שיסל. לייגן די ברויט סלייסיז אין די בוימל און קער אַמאָל צו ביידע ביידע זייטן. טאָסט די ברויט פֿאַר 10-15 מינוט, קעריינג אַמאָל אָדער צוויי מאָל, אָדער ביז גאָלדען ברוין און קרוכלע. אַריבערפירן די קראָוטאָנס צו אַ טעלער צו קילן.
- גיסן די רוען 1/2 גלעזל פון מאַסלינע ייל אין אַ גרויס סאַוטע פּאַן און היץ איבער מיטל היץ. לייג די קנאָבל און קאָכן פֿאַר 2-3 מינוט, אָדער צו לייטלי ברוין. לייג די מאַסאַלז, טאַמייטאָוז, יאָדלע בלאַט און פעפער פלאַקעס און צייַט מיט זאַלץ צו געשמאַק. ברעכן געזונט און קאָכן פֿאַר וועגן 15 מינוט.
- לייג די ווייַן און פּעטרעשקע, דעקן, און קאָכן פֿאַר וועגן 3 מינוט, אָדער ביז אַלע די מאַסאַלז עפענען. (ויסמעקן וואָס טאָן ניט עפענען.)
- גיסן די מאַסאַלז און דער סאָוס אין אַ גרויס געדינט שיסל. גאַרניש מיט פּעטרעשקע און רעגנדל מיט עקסטרע-צעלקע מאַסלינע בוימל. דינען דעם שיסל מיט די קראָוטאָנס און דינען.
געפֿינען די בעסטער גאָורמעט ספּעציאַליטעט פאָאָדס, סופּפּליעס און קאָאָקוואַרע
- Top צען גאָורמעט פוד סטאָרז
- בעסטער פּלאַנץ צו קויפן קוואַליטי פלייש - רינדערנס, כאַזער, & לאם
- ווו צו קויפן די בעסטער סעאַפאָאָד
- בעסטער פּלאַנץ צו קויפן קיך מכשירים אָנליין
גיי מיר אויף פאַסעבאָאָק און טוויטטער!