לערנען וועגן ינדיאַן קוקינג
אין ינדיאַן, טאַוואַ אָדער טאַוואַ איז אַ קאַמאַנלי געניצט פּאַן אין פילע קיטשאַנז.
אויך באקאנט ווי אַ טאַהאַה טהאַהאַה אָדער טאַוואַה, די פּאַן איז קייַלעכיק און וועריז אין דיאַמעטער פון צווישן 8 אינטשעס צו 12 אינטשעס. עס קענען זיין אַרויף צו אַ מעטער ברייט אין עטלעכע פאַכמאַן קיטשאַנז.
ניצן אַ ינדיאַן טאַוואַ
א טאַוואַ איז יוזשאַוואַלי געמאכט פון וואַרפן אייַזן אָדער אַלומינום. טאַוואַס זענען גאַנץ סימילאַרלי צו וואַקס אין אַסיאַן קוקינג, ווי זיי זענען אריבערגעפארן אַרום די פּאַן צו קאָך פּרעגלען וועדזשטאַבאַלז.
זיי זענען אויך געניצט צו צוגרייטן אַלע מינים פון פלאַטברעאַדז ריינדזשינג פון טשאַפּאַטי און פּאַראַטהאַ צו דאָסאַ און טשעעלאַ. א טאַוואַ מייַ אָדער קען נישט האָבן אַ שעפּן.
די טאַוואַ קענען אויך זיין ריפערד צו ווי אַ טאַפּאַ, סייג אָדער סאַק. זיי קענען זיין פלאַך, אָבער רובֿ זענען קאַנוועקס אָדער קאָנקאַווע אין פאָרעם, און קען אויך זיין געמאכט פון בלאַט אייַזן אָדער שטאָל.
ימאַגינע ניצן ביידע זייטן פון אַ פּאַן; דאָס איז ווי די טאַוואַ איז געניצט אין ינדיאַן קאַלטשערז. איין זייַט איז גרויס פֿאַר מאכן לעאַווענעד און ונלעאַווענעד פלאַטברעאַדס און פּאַנקייקס, ווי געזונט ווי פּיטאַס, פּעסאַראַטטו, און טשאַפּאַטי. די טאַוואַ קענען אויך זיין געניצט צו פּרעגלען פודז אין דרום אזיע, ווו זיי נוצן עס צו קאָכן טשאַאַט, פּאַוו בהאַדזשי, און טאַוואַ מאַסאַלאַ. פיש קענען זיין געפּרעגלט ין, ווי געזונט ווי פלייש.
אין קורץ, אַ טאַוואַ אין ינדיאַן קולטור איז אַ ווערסאַטאַל קוקינג פּאַן.
מער ינדיאַן קוקינג מכשירים
דאָ זענען עטלעכע פאָלקס יוטענסאַלז געניצט אין ינדיאַן קוקינג.
- Belan: דאס איז אַן אינדיאַנישער ראָולינג שטיפט, וואָס איז לייטער אין וואָג און טינער ווי די ראָולינג פּינס וואָס איר קענען זען אין די פאַרייניקטע שטאַטן. די עדזשאַז זענען טייפּערד און עס איז געניצט צו מאַכן פּוריס, טשאַפּאַטיס און נאַן ברויט.
- פּאַטלי: דעם ראַונדיד ווודאַן ברעט איז קאַמאַנלי געניצט מיט אַ בעלאַן. עס איז אַ ראָולינג ייבערפלאַך, בייסיקלי, ווייַל ניט אַלע קיטשאַנז אין ינדיאַ האָבן קאַונערטאַפּאַלז. פילע מענטשן אָן קאַונערטאַפּס ניצן דעם צו ראָולד אויס טייג בשעת זיצן אויף די שטאָק.
- דרוק קוקער: רובֿ פון אונדז וויסן וואָס אַ דרוק קוקער איז, און זיי זענען אַ העפטן אין די ינדיאַן קיך אָדער רעסטאָראַן. עס זענען 5-10 קיילים אין אַ טיפּיש ינדיאַן מאָלצייַט, אַזוי דאָס איז אַ מוזן-האָבן צו געשווינד צוגרייטן ינגרידיאַנץ און שפּאָרן צייַט.
- שאָטן: די טשימטאַ, וואָס איז אויך גערופן אַ טשיפּפּיאָ, איז אַ פּאָר פון טאָנגז, יסענשאַלי. זיי טיפּיש האָבן שפּיציק עצות און געמאכט פון אייַזן אָדער ומבאַפלעקט שטאָל. די מכשירים קענען זיין געוויינט מיט אַ טאַוואַ צו פליפּ פלאַטברעאַד אָדער האלטן זיי אויבן פלאַמעס צו דערגרייכן אַ ליכט טשאַררינג ווירקונג.
- עס: עס זענען פילע פודז וואָס זענען געפּרעגלט אין פאָלקס ינדיאַן קוויזין, אַזוי אַז דאָס יוטענסיל העלפט האַלטן זיי אין פּלאַץ אַזוי זיי קענען קאָכן. עס איז אַ קייַלעכיק מעטאַל ספּאַטשולאַ אַז אַלאַוז זאכן צו זיין געהאלטן אין ייל און אַלאַוז די בוימל צו פליסן אַוועק ווען די נומער איז פּולד אויס פון די פליסיק.