קוקן פֿאַר אַ סאַטיספייינג וועגעטאַריער מאָלצייַט? קוק ניט ווייַטער ווי דעם כאָולסאַם קווינאָאַ שיסל. קווינאָאַ איז די באַזע פֿאַר אַ מעדלי פון גרויס מעדיטערראַנעאַן פלייווערז: ראָוסטיד רויט פעפער-מאַנדל טונקען , קיוקאַמערז, פעטאַ קעז , קאַלאַמאַטאַ אָליוועס , רויט ציבעלע, פעפעראָנקיני, אַוואַקאַדאָו און פּעטרעשקע. דער רעזולטאַט איז די גאנץ מישן פון קרוכלע און קרימי טעקסטשערז, פּלוס פריש און וואָרמינג פלייווערז.
וואָס איר דאַרפֿן
- ראָוסטיד רויט פעפער סאָוס:
- 1 16 אונס סלוי ראָוסטיד רויט פּעפּערז, ויסגעשעפּט (אָדער בראָטן דיין אייגן רויט פּעפּערז און געווינען די עסנוואַרג שפּיל!)
- 1/2 טעפּל אַלמאַנדז
- 1/2 לעפעלע זאַלץ (מער צו טעם)
- 1 קלאָווע קנאָבל
- דזש ויסע פון איין לימענע
- 1/2 טעפּל מאַסלינע בוימל
- פֿאַר די מעדיטערראַנעאַן באָולז: (בויען דיין אייגן באָולז באזירט אויף וואָס איר ווי)
- 1 פּקג.
- cooked quinoa
- 1 וגערקע (סלייסט)
- 1/4 טעפּל פעטאַ קעז (קראַמבאַלד, אָדער מער צו טעם)
- האַנדפול קאַלאַמאַטע הזיתים
- פעפעראָנסיני (צו טעם)
- 1/2 רויט ציבעלע (טינלי סלייסט)
- 1 גלעזל הוממוס
- 1 אַוואָקאַדאָ
- האַנדפול פריש בייסאַל (אָדער פּעטרעשקע)
- אָליווע בוימל צו טעם
- 1 טבספּ. לימענע זאַפט (מער צו טעם)
- זאַלץ צו געשמאַק
- פעפער צו טעם
ווי צו מאַכן עס
פּאַלס אַלע די ינגרידיאַנץ פֿאַר דעם סאָוס אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער אָדער בלענדער ביז מערסטנס גלאַט. די געוועב זאָל זיין דיק און טעקסטשערד.
קאָכן די קווינאָאַ לויט פּעקל אינסטרוקציעס. ווען די קווינאָאַ איז געטאן, בויען זיך אַ מעדיטערראַנעאַן קווינאָאַ באָוול!
סטאָר לעפטאָוווערז אין באַזונדער קאַנטיינערז און אַסעמבאַל יעדער שיסל פּונקט איידער געדינט, ספּעציעל די גרינז און די סאָסאַז, ווי יענע וועט באַקומען סאַגי ווען סטאָרד מיט אַלע די אנדערע ינגרידיאַנץ.