די ריין, גראַסי טאַם פון ספּאַרזשע שיינט אין דעם גרינג מאַקאַראָנען שיסל. קרימי ריקאָטטאָ קעז מוסיף אַ געפיל פון ינדאַלדזשאַנס אָן אָוווערפּאַורינג די ספּאַרזשע. די זוניק לימענע האלט די ליכט אַפֿילו ווי די מאַקאַראָנען גיט עס אַ היימיש געפיל. אין קורץ, עס איז אַ מיטאָג פֿאַר די נעכט ווען עס איז קיל גענוג צו ווילן עפּעס וואַרעם אָבער פרילינג גענוג צו עפּעס פריש.
ניצן פריש מאַקאַראָנען לעץ דאָס שיסל שייַנען. לאַנג, טאַנגגאַלד טאָוליאַטעללע לאָקשן זענען אַ גוט ברירה, ווי פריש לאַזאַניאַ לאָקשן שנייַדן אין פלאָפּפּיש סקווערז. אויב אַלע איר האָבן איז דאַר מאַקאַראָנען, כאָטש עס איז נאָך געשמאַק. פעטטוסינע אָדער פוסיללי זענען ביידע גוט ברירות.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 בינטל
- ספּאַרזשע (וועגן 1 פונט)
- 1
- שאָטן
- 1 לימענע
- 3 טייבאַלספּונז פּוטער
- 1/2 לעפעלע זאַלץ, פּלוס מער פֿאַר די מאַקאַראָנען וואַסער
- 1 פונט פריש מאַקאַראָנען (טאַטיאַטעללע איז אַ גוט ברירה)
- 1/2 צו 1 גלעזל ריקאָטטאָ קעז
- 1/3 טעפּל גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז
- פרישלי ערד שוואַרץ פעפער
ווי צו מאַכן עס
- שטעלן אויף אַ גרויס טאָפּ פון סאָלטיד וואַסער צו קאָכן.
- באַפרייַען די ספּאַרזשע: סנאַפּ אַוועק די האַרט ענדס פון יעדער שפּיז דורך האלטן עס אין יעדער סוף און בענדינג ביז עס געוויינטלעך סנאַפּס באַזונדער. אָדער, אויב איר האָבן אַ ביסל פון צייַט, איר קענען האַלטן מער פון די ספּאַרזשע: שנייַדן אַוועק און אַראָפּוואַרפן די דנאָ 1/2 אינטש פון יעדער שפּיז און דעמאָלט שאָלעכץ די דנאָ האַלב פון יעדער שפּיז . שנייַדן די טריממעד ספּערז אין ביי-גרייס ברעקלעך. שטעלן באַזונדער.
- שאָלעכץ און צעהאַקן די שאַט. שטעלן באַזונדער.
- ארבעטן איבער אַ קליין שיסל, ציטירן די לימענע: ניצן אַ זעסטער אָדער מיקראָפּלאַנע צו באַזייַטיקן בלויז די דין געל שיכטע פון די שאָלעכץ, אַוווידינג די ביטער ווייַס פּיט וואָס ליגט אונטער, ביז איר האָבן 1/4 לעפעלע פון פּעסט. שנייַדן די לימענע אין האַלב און קוועטשן 2 טיספּונז פון לימענע זאַפט אין די שיסל מיט דעם פּעסט. רעזערוו די רוען לימענע פֿאַר אַ לעצט שפּריצן פון פּעסטאַסיידז אָדער שפּריץ פון זאַפט אין די סוף. שטעלן באַזונדער.
- קלייַבן אַ גרויס סאָוס פּאַן אָדער אנדערע ברייט פּאַן וואָס וועט זיין גרויס גענוג צו האַלטן די מאַקאַראָנען און די ספּאַרזשע. שטעלן די פּאַן איבער מיטל-הויך היץ און צעשמעלצן די פּוטער. לייג די פלייש און זאַלץ און קאָכן, סטערינג אָפט, ביז סאָפאַנד, וועגן 3 מינוט. לייג די ספּאַרזשע און קאָכן, נאָך סטערינג אָפט, ביז די ספּאַרזשע טורנס העל גרין, וועגן 3 מינוט. לייג די 1/4 לעפעלע לימענע פּעסט און 2 טיספּונז לימענע זאַפט. קאָך צו פאַרבינדן. געשמאַק און לייגן מער זאַלץ, לימענע זאַפט, און / אָדער לימענע זעסט ווי איר ווי. אַראָפּנעמען די געמיש פון די היץ.
- קאָכן די מאַקאַראָנען ביז ווייך צו די ביט, פליסן, און לייגן עס צו די ספּאַרזשע געמיש. דזשענטלי וואָרף צו מאַנטל די מאַקאַראָנען מיט די ספּאַרזשע. טיילן די מאַקאַראָנען צווישן 4 פּלאַטעס אָדער שיסל. Top די סערווינגז יוואַנלי מיט דאַלאַפּס פון די ריקאָטטאַ, שפּריצן מיט די פּאַרמעסאַן, און לייגן פרישלי ערד שוואַרץ פעפער צו טעם. אויב איר ווי לימענע, אַ לעצט קליינטשיק ספּרינגקאַל פון לימענע פּעסט אָדער ספּיץ פון לימענע זאַפט קענען זיין שיינע. דינען מיד.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 629 |
| גאַנץ פאַט | 17 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 10 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 48 מג |
| סאָדיום | 475 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 93 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 6 ג |
| פּראָטעין | 25 ג |