טעקניקלי, דאָס איז אַ פרוטקייק, אָבער עס איז ווייַט פון די טראדיציאנעלן פרוטעקייק. אַנשטאָט קאַנדיד פרוכט, דעם איינער ניצט דאַר פירות, אַרייַנגערעכנט קראַנבעריז, טשעריז, סטראָבעריז, און בלובעריז פֿאַר אַ נייַ געשמאַק אין יעדער בייסן. פרויטעד קרעם קעז פראָסטינג איז די ייסינג אויף דעם שטיקל.
אויב איר טרוקן דיין אייגן פרוכט דורך דעם יאָר, דאָס איז אַ שיינע וועג צו הנאה זיי קומען די האָלידייַס. אָדער, איר קענען בלעטער די פאַרנעם בינס אין די שפּייַזקראָם אָדער ספּעציאַליטעט מאַרק פֿאַר אַ פאַרשיידנקייַט פון דאַר פרוכט.
וואָס איר דאַרפֿן
- Cake:
- 1/2 טעפּל (1 שטעקן) פּוטער, צעלאָזן אָבער קולד צו צימער טעמפּעראַטור
- 1/2 טעפּל זויער קרעם
- 3/4 טעפּל מילך
- 2 גרויס עגגס (אין צימער טעמפּעראַטור)
- 1 לעפל ריין וואַניל עקסטראַקט
- 2 טעפּלעך אַלע-ציל מעל
- 3/4 טעפּל צוקער (גראַנולאַטעד)
- 1 לעפל באַקינג פּודער
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1/4 לעפעלע ערד מושקאַט
- 1 1/4 טעפּלעך דאַר געמישט פרוכט (קראַנבעריז, טשעריז, בלובעריז, סטראָבעריז - זען באַמערקונג), קאָאַרסעלי געהאַקט אין 1/2-אין
- פראָסטינג:
- 4 ounces קרעם קעז (אין צימער טעמפּעראַטור)
- 2 טייבאַלספּונז פּוטער (אין צימער טעמפּעראַטור)
- 1/2 לעפעלע ריין וואַניל עקסטראַקט
- 1/4 טעפּל דאַר געמישט פירות
- 1 גלעזל קאָנפעקטיאָנערס 'צוקער
ווי צו מאַכן עס
- גיסן הייס וואַסער איבער די דאַר פרוכט צו דעקן. לאָזן אַראָפאַנג צו פליישיק, וועגן 15 מינוט, דעמאָלט פליסן ונ דורך.
- פּרעהעאַט ויוון צו 350 עף שורה אַ 9 רענטגענ 13-אינטש פּאַן מיט ניט-שטעקן פאַרמייַדן.
- אין אַ גרויס שיסל, וויסקאַס צוזאַמען צעלאָזן פּוטער, זויער קרעם , מילך, עגגס און וואַניל עקסטראַקט ביז גלאַט. שטעלן באַזונדער.
- אין אַ קלענערער שיסל, וויסק מעל, צוקער, באַקינג פּודער , זאַלץ , און מושקאַט ביז קאַמביינד.
- לייג די מעל געמיש צו נאַס ינגרידיאַנץ אין די גרויס שיסל. קאָך נאָר ביז קאַמביינד. פאַרלייגן אין די געהאַקט דאַר פרוכט.
- גיסן די טייג אין די צוגעגרייט פּאַן, סמודינג צו אַפֿילו עס. באַקן 25-30 מינוט, ביז אַ ציינשטעכער ינסערטאַד אין די צענטער קומט קלענלי און די שפּיץ איז לייטלי בראַונד.
- גאָר קיל צו טעמפּעראַטור.
- פראָסטינג: שנייַדן פּוטער און קרעם קעז אין 1-אינטש שטיקער און אָרט אין עסנוואַרג פּראַסעסער. לייגן וואַניל עקסטראַקט , געהאַקט דאַר פרוכט, און קאַנפעקשאַנערז 'צוקער. פּראָצעס ביז גלאַט. פאַרשפּרייטן די פראָסטינג יוואַנלי איבער די קולד שטיקל.
- פריער 1 שעה צו שטעלן פראָסטינג. דינען שטיקל אין צימער טעמפּעראַטור.
דעפּענדינג אויף ווי איר שנייַדן די שטיקל, איר קענען באַקומען 24 אָדער מער סערווינגז. אָדער, פיל ווייניקער אויב איר שנייַדן גרעסערע סקווערז.
רובֿ מארקפלעצער פאַרקויפן באַגס פון געמישט דאַר פירות אַזוי איר טאָן ניט דאַרפֿן צו קויפן יחיד באַגס פון יעדער פרוכט. אויב איר זענען אַלערדזשיק צו אַ באַזונדער פרוכט, פילן פֿרייַ צו ויסמעקן עס און פאַרבייַטן מיט אנדערן. איר קען אויך פאַרטרעטער די גאַנץ סומע פון דאַר געמישט פירות מיט אַ איין דאַר פרוכט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 107 |
| גאַנץ פאַט | 6 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 2 ג |
| קאַלעסטעראָל | 40 mg |
| סאָדיום | 109 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 11 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 2 ג |