די טייַער יסטער דעוואַלד עגגס זענען זיכער צו ביטע ביידע קידס און דערוואַקסן-אַזאַ ווי דעם יום טוּב! די טייַער טשיק-שייפּט עגגס זענען פול פון טאַם און פיל גרינגער צו מאַכן ווי זיי קוקן. אַלע איר דאַרפֿן צו שטעלן די דעוואַלעד עגגס צוזאַמען זענען אַ מעסער און אַ געבעקס זאַק (איר קענען אַפֿילו נוצן אַ זיפּלאָק זעקל). איר אויך טאָן ניט דאַרפֿן אַ ספּעציעל דעווילד יי טעלער פֿאַר דינען. זינט די זייער דנאָ זענען שנייַדן אַוועק, זיי זיצן נייסלי אויף קיין טעלער.
ביסל פּעפּפּערקאָרנס און מער וועדזשיז מאַכן די טייַער אויגן און בעאַקס. זיי קוקן ווי קליין לעטטשינג טשיקס און זענען אַ ביסל אויך גרינג צו קנאַל אין דיין מויל! אויב איר זענט געפיל אַרויף צו די אַרויסרופן, שנייַדן מער פון די מער אין ביסל קליינטשיק פֿיס פֿאַר די דעווילעד יי טשיקס.
אויב איר ווי דיין עסנוואַרג געווירציק, מיר רעקאָמענדירן צו לייגן אַ ביסל קייען פעפער (וועגן 1/8 לעפעלע) צו די יי יאָוק געמיש פֿאַר אַ פייַן בריק. איר קענען אויך נוצן קיין פון דיין באַליבסטע דיווידעד יי מישן-ינס, ווי דזשאַלאַפּע ñ אָ , לימענע, פּעטרעשקע, בייקאָן , אָדער דיין באַליבסטע הייס סאָוס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 8 עגגס (
- שווער בוילד )
- 1 1/2 טייבאַלספּונז מייַאָנעז
- 1 לעפעלע געל זענעפט
- 1 לעפל זיס פּיטשאַז רעליש
- 1/4 לעפעלע
- פּאַפּריקאַ
- צו טאַטע: זאַלץ און פעפער
- 1 מער (שנייַדן אין 3 (1/4-אינטש) ראָונדס)
- 16 פּעפּפּערקאָרנס
ווי צו מאַכן עס
- אָרט די עגגס אין אַ מיטל אָדער גרויס טאָפּ פון קעלט וואַסער. אָרט אַנטו דער הרובע און דעקן מיט אַ דעקל, היץ אויף מיטל-הויך היץ, ביז בוילינג. אַמאָל די וואַסער איז בוילינג, קער אַוועק די היץ און לאָזן די טאָפּ באדעקט פֿאַר 12 מינוט.
- אַמאָל די 12 מינוט האָבן דורכגעגאנגען, פליסן די שווער בוילד עגגס און לויפן זיי אונטער קאַלט וואַסער פֿאַר 1 מינוט.
- וואַרטן פֿאַר די עגגס צו קילן אַ ביסל און דעמאָלט שאָלעכץ זיי.
- אַמאָל די עגגס האָבן גאָר קולד, שנייַדן אַוועק די שפּיץ 1/2-אינטש פון יעדער יי. דזשענטלי, שעפּ אויס די יאָוקס און שטעלן זיי אין אַ מיטל-סייזד שיסל.
- לייג די מייַאָנעז , געל זענעפט, זויער רעליש , פּאַפּריקאַ, און זאַלץ און פעפער צו די יאָוקס. ווהיס צוזאַמען ביז גאָר גלאַט.
- אָרט די יי יאָוק געמיש אין אַ געבעקס זעקל מיט אַ מיטל-סייזד קייַלעכיק עפן.
- שנייַדן די דנאָ אַוועק פון די גרעסערע טייל פון די יי ווייַס אַזוי אַז עס וועט שטיין אַפּרייט אויף אַ טעלער. פּייפּ די יי יאָוק געמיש אין די דנאָ פון יעדער יי ווייַס אַזוי אַז עס שטייט וועגן 1/2-אינטש איבער די שפּיץ פון די יי ווייַס.
- דורכשניט יעדער מער קייַלעכיק אין קליינטשיק, פּיצע ווי וועדזשיז. אָרט איינער מער וועדזש אויף יעדער דעווילד יי אַזוי אַז עס ריזעמבאַלז אַ שנאָבל. קערפאַלי שטעלן צוויי פּעפּערקאָרנס אויף יעדער טיף עגגס ווי די אויגן. עס קען העלפן צו נוצן אַ טוועזשער צו שטעלן די שנעק, אויגן, און פֿיס אַנטו די דעווילעד עגגס.
- דינען מיד אָדער דעקן און פאַרפרוירן פֿאַר אַרויף צו איין טאָג ביז איר זענט גרייט צו דינען.