דעם פּשוט פּענניק מאַקאַראָנען רעצעפּט כולל קנאָבל, טאַמייטאָוז, און שרעדיד מאָזזאַרעללאַ קעז. עס איז אַ פּשוט שיסל צו פאַרריכטן און באַקן, און עס מאכט אַ פאַביאַלאַס וואָכעדיק מאָלצייַט אָדער פּאָטלוקק שיסל. פּלוס, עס איז פלייש-פֿרייַ. אויב איר זוכט פֿאַר עפּעס פּשוט צו דינען דיין וועגעטאַריער פריינט און משפּחה אָדער איר פשוט ווילן אַ וועג צו אָנטאָן קלאָר מאַקאַראָנען, דאָס איז אַ ויסגעצייכנט ברירה. אָדער מאַכן עס אַ וועגאַן שיסל דורך ניצן אַ מילכיק-פֿרייַ קעז פאַרבייַט.
דעם שיסל קענען זיין אַ שטיין-אַליין מאָלצייַט אָדער דינען עס צוזאמען מיט אַ סאַלאַט אָדער אַ פלייש ענטרעע. לייג עטלעכע גרילד אָדער בראָדעד הון בריסט, פיש, אָדער סטייקס. פון קורס, איר קענען אַדאַפּט עס מיט די דערצו פון פלייש. ברוין עטלעכע ערד רינדערנס אָדער איטאַליעניש ווורשט און לייגן עס צו די סאָוס אויב איר ווי, אָדער לייגן עטלעכע דאַקטיד האַלב גערוך צו די פּאָמידאָר געמיש. אַנשטאָט אַלע מאָזזאַרעללאַ קעז, באַטראַכטן העלפט טשעדדאַר אָדער אַ צונויפגיסן פון מאָזזאַרעללאַ, טשעדדאַר, און פּראַוואָלאָון. איר וועט האָבן די עקסטרע טאַם, און עס וועט נאָך צעלאָזן ביוטאַפלי.
מושראָאָמס זענען אנדערן ויסגעצייכנט אָפּציע וואָס וועט לייגן געוועב און ערטי טאַם. סאַוטע עטלעכע אַנסעס פון פריש סלייסט מאַשרומז צוזאמען מיט די אַניאַנז. די מאַקאַראָנען איז אַדאַפּטאַבאַל ווי געזונט. פילן פֿרייַ צו ויסבייַטן די פּעננאַ מיט עלנבויגן מאַקאַראָנען, דיטאַליני, ריגאַטאָני, אָדער זיטי אין די שיסל.
וואָס איר דאַרפֿן
- 16 ounces פּיננע מאַקאַראָנען (אָדער ענלעך פאָרעם)
- 1 לעפל
- extra virgin olive oil
- 1/2 טעפּל געהאַקט ציבעלע
- 2 קלאָוועס קנאָבל, פיינלי מינסט
- 1 (28-אונס) קענען צעהאַקן טאַמאַטאָוז
- 1 לעפעלע דאַר אָרעגאַנאָ, קראַמבאַלד (אָדער וועגן 1 לעפל פריש כאַפּט)
- 1/2 לעפעלע דאַר בייסבאָל (אָדער 1 1/2 טיספּונז פריש כאַפּט)
- זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער, געשמאַק
- 2 טעפּלעך שרעדיד מאָזזאַרעללאַ קעז,
- צעטיילט
ווי צו מאַכן עס
- היץ די ויוון צו 350 ף (180 C / גאַס 4).
- פּוטער אַ 2 1/2 צו 3 קוו קוויטל באַקינג שיסל אָדער פאַן.
- קאָכן די פּענניק מאַקאַראָנען אין בוילינג סאָלטאַד וואַסער ווי דירעקטעד אויף פּעקל; פליסן געזונט און שטעלן באַזונדער.
- דערווייַל, היץ די מאַסלינע ייל אין אַ מיטל טעפּעך איבער מיטל היץ. לייג די ציבעלע צו די פּאַן און קאָכן פֿאַר וועגן 4 מינוט, אָדער ביז עס איז טראַנסלוסאַנט. לייג די קנאָבל צו די ציבעלע און פאָרזעצן קוקינג פֿאַר 1 מינוט.
- לייג די טאַמאַטאָוז, באַסיל, און אָרעגאַנאָ צו די ציבעלע און קנאָבל. קאָכן ביז העאַטעד דורך, סטערינג אָפט.
- געשמאַק און לייגן זאַלץ און פעפער.
- אין אַ גרויס שיסל, קאַמביין די האַלב, ויסגעשעפּט פּעננאַן, די פּאָמידאָר סאָוס געמיש, און 1 גלעזל פון די שרעדיד מאָזזאַרעללאַ קעז. קאָך צו צונויפגיסן די ינגרידיאַנץ ונ דורך.
- לעפל די מאַקאַראָנען און סאָוס געמיש אין די צוגעגרייט פאַן. שפּריצן די רוען 1 גלעזל פון שרעדיד מאָזזאַרעללאַ קעז איבער די שפּיץ.
- באַקן די פאַן פֿאַר וועגן 20-25 מינוט, אָדער ביז די מאַקאַראָנען איז הייס און באַבי און די קעז איז צעלאָזן.
עצות
פֿאַר אַ טשאַנגקיער סאָוס, פאַרבייַטן האַלב פון די קראַשט טאַמייטאָוז מיט אַ 14.5-אונס קאן פון איטאַליעניש סיזאַנד דייסט טאַמייטאָוז. אָדער לייגן די דייסט טאַמאַטאָוז אין אַדישאַן צו די 28-אונס קענען פון קראַשט טאַמאַטאָוז.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 428 |
| גאַנץ פאַט | 9 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 17 mg |
| סאָדיום | 199 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 71 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 5 ג |
| פּראָטעין | 17 ג |