וואַניל בעאַנס

וואַניל בעאַנס

וואַניללאַ איז די פרוכט פון אַ אָרכידייע פאַבריק, וואָס וואקסט אין די פאָרעם פון אַ בעבל פּאָד. כאָטש עס זענען איבער 110 ווערייאַטיז פון וואַניל אָרכידז, נאָר איינער, וואַנילאַ פּלאַניפאָליאַ , טראגט דער פרוכט וואָס גיט אונדז 99 פּראָצענט פון געשעפט וואַניל. אן אנדער מין, די וואַנילאַ טאַהיטענסיס דערוואַקסן אין טאַהיטי, טוט פּראָדוצירן פרוכט מיט אַ מער פּראַנאַונסט אַראָמאַ, אָבער דעביטעדלי ווייניקער טאַם.

וואַניל אָרכידז זענען דערוואַקסן אין טראַפּיק קליימז, בפֿרט מעקסיקא, טאַהיטי, מאַדאַגאַסקאַר, רעוניאָן, מאַוריטיוס, קאָמאָראָ, ינדאָנעסיאַ, אוגאנדע און טאָנגאָ, מיט דרייַ-פערציק פון די וועלט ס צושטעלן פון מאַדאַגאַסקאַר.

אין סדר צו פּראָדוצירן די פרוכט, די אָרכידייע בלומען זענען לאַבאָריאַסלי האַנט-פּאַלינייטיד אין אַ זייער ספּעציפיש צייַט פון דעם טאָג ווען די בלומען זענען אָפן אין אַ קורץ איין-חודש פלאַוערינג צייַט. די פרוכט איז ניט דערלויבט צו גאָר-ריפּען, זינט דעם וועט פאַרשאַפן די בינז צו שפּאַלטן, אַזוי פאַרלירן געשעפט ווערט. האַנט-כאַרוואַלטינג אַקערז פיר-זעקס חדשים נאָך די פרוכט אויס אויף די וויינז.

אַמאָל געפרוווט, די גרין בינז גיין דורך אַ באַהאַנדלונג פּראָצעס בלייַביק אנדערן זעקס חדשים ווו די בינז זענען סאָוקט אין הייס וואַסער, ראָולד אין בלאַנגקאַץ צו "שווייס," דאַר אויף פלאַץ אין די זון צו יוואַפּערייט די וואַסער, און דעמאָלט סטאָרד אין אַ ווענאַלייטיד צימער צו סלאָולי פערמענט און פּראָדוצירן זייער יינציק אַראָמאַ און טאַם.

קוואַליטעט און אַראָמאַ פון די וואַניללין טאַם וועריז דורך וווּקס אָרט, זינט עטלעכע געביטן פּראָדוצירן בינז מיט העכער וואַניללין צופרידן. די ריזאַלטינג טונקל ברוין וואַניל בעבל איז יוזשאַוואַלי 7-9 אינטשעס לאַנג, ווייז וועגן 5 גראַמז און ייעלדס וועגן 1/2 לעפעלע פון ​​זאמען.

איינער-פערטל לעפעלע זאָל זיין גענוג צו טאַם אַ רעצעפּט פֿאַר 4 צו 5 מענטשן.

מער וועגן וואַניל און וואַניללאַ רעסיפּעס

•
• וואַניל בעאַנס
• ריין וואַניל עקסטראַקט, ימיטאַטיאָן וואַניללאַ און Vanilla פלאַוואָורינג דיפפערענסעס
•
• היט אייך אַדולטעראַטעד מעקסיקאַן וואַניללאַ
• Vanilla געשיכטע
• וואַנילאַ רעסיפּעס

Cookbooks