בשעת רובֿ מענטשן מיסטאָמע טאָן ניט טראַכטן פון קרעם קעז ווען זיי טראַכטן פון זייער באַליבט קעז דעם פאָלקס מילכיק פּראָדוקט איז, אין פאַקט, אַ קעז! קרעם קעז איז אַ פריש קעז וואָס איז נישט אַלט. עס איז אַן אמעריקאנער קולינאַריש דערפינדונג דעוועלאָפּעד אין 1872 אין ניו יארק שטאַט. א קעז דיסטריביאַטער באלד קאַמישאַנד די ענטערפּריסינג מילכיק צו פּראָדוצירן די קרעם קעז אין באַנד אונטער די האַנדל נאָמען "פילאדעלפיאַ בראַנד ®." די פירמע איז יווענטשאַוואַלי געקויפט דורך קראַפט פאָאָדס אין 1928, און נאָך בלייבט די מערסט וויידלי-דערקענט סאָרט פון קרעם קעז אין די פאַרייניקטע שטאַטן.
פֿאַר פילע אמעריקאנער ס 'ס אַ געשמאַק פרישטיק העפטן אָבער עס זענען פילע אנדערע ניצט פֿאַר קרעם קעז ווי געזונט.
וואָס איז קרעם קעז?
קרעם קעז איז ענלעך צו פראנצויזיש נעופטשאַטעל אין אַז עס איז געמאכט פון קו ס מילך, אָבער דיפערז אין אַז עס איז אַנריפּאַנד און אָפט כּולל עמולסיפיערס צו לענד פערמנאַס און לענגטאַן פּאָליצע לעבן. יו. עס. געזעץ ריקווייערז נאָרמאַל קרעם קעז מוזן אַנטהאַלטן בייַ מינדסטער 33 פּראָצענט פעט און ניט מער ווי 55 פּראָצענט וואַסער, כאָטש עס זענען נידעריק-פעט און נאָנפאַט ווערייאַטיז איצט אויף די מאַרק.
קרעם קעז איז קאַטאַגערייזד ווי אַ פריש קעז זינט עס איז אַניידיד. ווי אַ רעזולטאַט, עס האט אַ קורץ פּאָליצע לעבן, אַמאָל געעפנט. קרעם קעז זאָל זיין ריפרידזשערייטיד אפילו אויב אַנאָופּאַנד צו פאַרמייַדן עס פון ספּוילינג. די טאַם איז מילד, פריש-טייסטינג, און זיס, אָבער האט אַ אָנגענעם טאַנג. אין צימער טעמפּעראַטור, קרעם קעז ספּרייז לייכט און האט אַ גלאַט און קרימי געוועב. עס איז פאַרקויפט אין פויל-אלנגעוויקלט בלאַקס אָדער אין אַ ווייך-פאַרשפּרייטן פאָרעם וואָס האט לופט וויפּט אין צו מאַכן עס פאַרשפּרייטן רעכט פון די פרידזשידער.
פילע פלייווערד ווערסיעס זענען אויך בנימצא, אַרייַנגערעכנט די מיט הערבס, פירות, און אפילו לאַקס בלענדיד אין.
קענען איר מאַכן קרעם קעז אין שטוב?
עס איז אַוואַדע מעגלעך צו מאַכן דיין אייגן קרעם קעז צוגעשטעלט איר האָבן אַ סטאַרטער קולטור. די רעסאַפּיז זענען שיין פּשוט און לאָזן שעפס צו מאַכן זייער אייגן פאַרשיידנקייַט פון פלייווערז.
בשעת די רעסאַפּיז זענען נישט שווער צו נאָכפאָלגן עטלעכע געפֿינען זיי צייַט-קאַנסומינג און אַ ביסל אַרבעט אינטענסיווע. עס קענען נעמען אַרויף צו 12 שעה פֿאַר קרעם קעז צו פליסן צו עס ס געוואלט קאָנסיסטענסי. נאָך אַלע די שעה פון ווארטן די שאַפונג וועט נאָך בלויז לעצטע וועגן אַ וואָך אין די פרידזשידער. עס קענען זיין שפּאַס צו ווייַזן אַוועק כאָוממייד קרעם קעז בייַ אַ פּאַרטיי אָבער רובֿ שעפס געפֿינען קראָם געקויפט צו זיין ווייַט סימפּלער.
וואָס איז קרעם קעז געוויינט פֿאַר?
קרעם קעז איז איינער פון America's מערסט וויידלי-קאַנסומד טשיזיז ווייַל פון עס ס ברייט פאַרשיידנקייַט פון ניצט. זייַן ווייך קרימי געוועב גיט ריטיינינג, פראָסטינג , באַדעל-טאַפּערז , און וואַנדערפאַלי לייכט און פלייקי געבעקס קראַסט. קרעם קעז איז די כסימע פראָסטינג פֿאַר רויט סאַמעט קייקס. עס קענען אויך זיין געניצט אין פּשוט קיין באַקן טשיזקייק רעסאַפּיז וואָס זענען ספּעציעל פאָלקס מיט די וואס דאַרפֿן דיזערץ וואָס זענען נידעריק אין צוקער. צוזאמען מיט די מער באקאנטע ניצט, קרעם קעז איז די הויפּט ינגרידיאַנט אין פילע סייווערי קיילים ווי איר וועט זען אין די קרעם קעז רעצעפּט זאַמלונג.