פוד לאַבעלס קענען זיין קאַנפיוזינג, ספּעציעל ווען איר זענען נייַ צו קויפן זאכן פֿאַר אַ מענטש מיט אַלערדזשיז אָדער אַ ריסטריקטיד דיעטע. אין די מילכיק-פֿרייַ קהל , די ווערטער "מילכיק-פֿרייַ" און "ניט-מילכיק" זענען אָפט געניצט ינטערטשיינדזשאַבאַל. אָבער, די ווערטער זענען נישט ינטערטשיינדזשאַבאַל אין וואָס זיי פאָרשטעלן אויף עסנוואַרג לאַבעלס. אזוי, "מילכיק פֿרייַ" טוט נישט מיינען די זעלבע זאַך ווי "ניט-מילכיק" אויף אַ עסנוואַרג פירמע. דער חילוק צווישן די ווערטער קענען זיין לעבן-טרעטאַנינג פֿאַר אַ מענטש מיט אַ מילכיק אַלערגיע אָדער סענסיטיוויטי.
מילכיק-פֿרייַ פּראָדוקטן
בשעת עס איז קיין פוד & דראַג אַדמיניסטראַטיאָן (פדאַ) רעגולאַטאָרי דערקלערונג פון וואָס מילכיק-פֿרייַ מיטל אויף עסנוואַרג לאַבעלס, מער אָפט ווי נישט, אַ פּראָדוקט מיט דעם פירמע איז פאקטיש מילכיק-פֿרייַ. פּראָדוקטן וואָס זענען לייבאַלד וועגאַן זאָל אויך זיין מילכיק-פֿרייַ, ווי וועגאַן פּראָדוקטן אַנטהאַלטן קיין פאָרעם פון מילכיק ווי מילך, עגגס אָדער קעז.
כאָטש איר קענען פילן לעפיערעך זיכער אַז ווען אַ פירמע קליימז אַ פּראָדוקט איז מילכיק-פֿרייַ, עס איז טאַקע מילכיק-פֿרייַ, מענטשן אויף אַ מילכיק-פֿרייַ אָדער וועגאַן דיעטע זענען ינקעראַדזשד צו שטענדיק לייענען די פירמע. צום באַדויערן, מאל זאכן זענען ליסטעד ינקערעקטלי און אַרייַננעמען מילכיק-דערייווד ינגרידיאַנץ פאָרשטעלן אין די עסנוואַרג.
ביישפילן פון מילכיק-פֿרייַ פּראָדוקטן אַרייַננעמען:
- אנדער ברירה מיללס ווי סוי מילך, מאַנדל מילך, און קאָקאָסנוס מילך
- דיזערץ ווי שערבעט, פאַרפרוירן פרוכט באַרס, און מלאך עסנוואַרג שטיקל
- פיסטאַשקע פּוטער, ניסלעך און זאמען
- פּראָטעין ווי בינז, פלייש, און פּיז
- טאָפו פּראָדוקטן און סוי טשיזיז
- גרינס און פלייש סופּס וואָס זענען מילך-פֿרייַ
ניט-מילכיק ייטאַמז
עס איז אַ פדאַ רעגולאַטאָרי דערקלערונג פֿאַר דער טערמין ניט-מילכיק, אָבער די רעגולאַטיאָן אַלאַוז די בייַזייַן פון מילך פּראָטעין אַזאַ ווי קייסין , וויי , און אנדערע דעריוואַטיווז. קאַסטין איז דער הויפּט פּראָטעין געפונען אין מילך, קעז, און אנדערע פּראַסעסט פודז. וויי איז די פליסיק טייל פון מילך וואָס בלייבט אַמאָל עס איז געווען סורדלעד און סטריינד.
איר האָבן מסתּמא קומען אַריבער ניט-מילכיק קאַווע קרעאַמערז און ניט-מילכיק טשעסיז אַז אַקשלי ינסערטירן קאַסין, קייסינאַטעס, וויי, און אנדערע דעריוואַטיוועס וואָס זענען קלאר נישט מילך-פֿרייַ.
די פראַזע "ניט-מילכיק" געקומען אין פדאַ רעגיאַליישאַנז ווי אַ רעזולטאַט פון די מילכיק אינדוסטריע. דעם איז ווייַל די מילכיק אינדוסטריע האט נישט וועלן פּראָדוקטן וואָס זענען מילכיק סאַבסטאַטוץ צו זיין טעות פֿאַר פאַקטיש מילכיק פּראָדוקטן , ווי קרעם און מילך.
ווייַטערדיק אַ מילכיק-פֿרייַ אָדער וועגאַן דיעטע
עס קענען פילן אוממעגלעך צו נאָכפאָלגן אַ מילכיק-פֿרייַ אָדער וועגאַן דיעטע, אָבער מער און מער שפּייַזקראָם סטאָרז און רעסטראַנץ זענען פּראַוויידינג פּראָדוקטן צו מאַכן עס גרינג. פרובירט ווייַטערדיק דעם דרייַ-שריט קאַמף פּלאַן:
- לייענען לאַבעלס. דעם איז יקערדיק פֿאַר ווער עס יז מיט אַ אַלערגיע אָדער ינטאַלעראַנס. באַקענען זיך מיט מילכיק-דערייווד ינגרידיאַנץ און לערנען ווי צו געפֿינען זיי אויף נוטרישאַנאַל לאַבעלס. פילע לאַבעלס רשימה די אַלערדזשאַנז דער פּראָדוקט כּולל, אָבער עטלעכע טאָן ניט. יענע מיט אַ לעבן-טרעטאַנינג אַלערגיע אָדער ינטאַלעראַנס זאָל ויסמייַדן פּראָדוקטן אַז פעלן נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע. ווייַל דאָס קענען זיין גרינגער אין די שפּייַזקראָם קראָם, עס איז וויכטיק צו לאָזן דיין קעלנער וויסן וועגן דיין אַלערגיע ווען אָרדערינג אין אַ רעסטאָראַן. איר קענען אַפֿילו קאָנטראָלירן רובֿ מעניוז פון צייַט, אָנליין, פֿאַר אַ געדאַנק פון וואָס צו באַקומען. ספּעציעל קוקן פֿאַר אַלערדזשאַן און נוטרישאַנאַל מעניוז צו זען די ברייקדאַון פון ינגרידיאַנץ.
- קויפן גאַנץ פודז. עסן גאַנץ פודז, אלא ווי צוגעגרייט פודז, וועט שנייַדן אויס די מיטל מענטש ווען עס קומט צו קוקינג. עס וועט אויך ענשור אַז דיין עסנוואַרג האט נישט קומען אין קאָנטאַקט מיט מילכיק ינגרידיאַנץ בעשאַס פּראַסעסינג. איינער טריק איז צו פאַרברענגען מער צייַט אין די פּראָדוצירן אָפּטיילונג ווו וועדזשטאַבאַלז און פרוכט זענען שעפעדיק.
- צי דיין פאָרשונג. מיט אַ ביסל פון לעקציעס, איר קענען געפֿינען אויס צו צוטרוי. יווענטשאַוואַלי, איר וועט האָבן אַ בעסער האַנט אויף וואָס בראַנדז צושטעלן אמת מילכיק-פֿרייַ און וועגאַן פּראָדוקטן און וואָס רעסטראַנץ זענען אַקאַמאַדייטינג פֿאַר מילכיק-פֿרייַ און וועגאַן באדערפענישן אָדער פּרעפֿערענצן. צו באַקומען סטאַרטעד אויף אַ מילכיק-פֿרייַ דיעטע, דאָ איז אַ רשימה פון רעסורסן פֿאַר וואָס צו באַקומען: