האָניק ביסקאַץ זענען זיס, פלייקי, בוטטערי, און אַזוי אַזוי גוט. זיי זענען ינסאַנעלי גרינג צו בייַטן צוזאַמען, און זענען מיסטאָמע אַ טויזנט מאל בעסער ווי די קאַנד שטאָפּן. ווען איר ציען די הייס ביסקאַץ אויס פון די ויוון, אַלעמען וועט זיין קלאַמערינג פֿאַר די ערשטער איינער אויס פון די פּאַן. ויסקוקן זיי עפענען און סליידער און ויסגעצייכנט העלפּינג פון פּוטער אַלע איבער זייער וואַרעם ינסיידז.
אין דעם רעצעפּט, איך רופן פֿאַר בוטטערמילק, אָבער איר טאָן ניט האָבן צו נוצן בוטטערמילק. מיקסינג אַ ביסל עסיק מיט עטלעכע רעגולער גאַנץ מילך מימיקס די געוועב און טאַם פון רעגולער באַטערמילק. עס איז נישט גאנץ, אָבער עס אַרבעט גרויס אין אַ קניפּ, און פּראָווידעס קימאַט פלאָלאַס רעזולטאַטן.
איר קענען דינען די האָניק ביסקאַץ מיט ווורשט, יאַגדע פּוטער , אָדער עטלעכע פייַן וואַרעם בייקאָן און עגגס. איך ליבע צו מאַכן זיי אין פרישטיק סאַנדוויטשיז מיט עגגס, קעז און בייקאָן! איר קענען לייכט יבערמאַכן דעם רעצעפּט צו שאַפֿן אנדערע געשמאַק ביסקאַץ. לאָזן די האָניק און לייגן אין סייווערי ינגרידיאַנץ ווי שרעדיד טשעדדאַר און טשיווז פֿאַר גלייבן סייווערי ביסקאַץ.
א עסנוואַרג פּראַסעסער מאכט דעם רעצעפּט אַ פּלאַץ גרינגער צו ויספירן, אָבער אויב איר טאָן ניט האָבן איין, איר קענען נוצן אַ געבעקס בלענדער אָדער צוויי נייווז. אויב איר זענען ניצן צוויי נייווז, מאַכן זיכער זיי זענען פּודער נייווז. האַלטן איינער אין יעדער האַנט און רעפטל דורך די פּוטער און מעל, ברייקינג אַרויף די פּוטער. פּרובירן ניט צו נוצן דיין האַנט אין די געמיש בייַ אַלע. דיין הענט וועט זיין היץ אַרויף די פּוטער און דער ביסקאַץ וועט נישט האָבן די געשמאַק פּאַקאַץ פון פּוטער נאָך זיי זענען בייקט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 טעפּלעך אַלע-ציל מעל (ונבלעאַטשעד)
- 2 סטיקס פּוטער (קאַלט, סאָלטיד)
- 2 טיספּונז זאַלץ
- 4 טיספּונז באַקינג פּודער
- 2 טאַבלעספּאָאָנס האָניק
- 1 2/3 טעפּלעך בוטטערמילק (אָדער רעגולער מילך מיט 2 טיספּונז פון עסיק געמישט אין)
- 4 טייבאַלספּונז פּוטער (צעלאָזן)
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט די ויוון צו 400 דיגריז.
- קאַמביין אַלע טרוקן ינגרידיאַנץ און פּוטער אין עסנוואַרג פּראַסעסער, דויפעק ביז עס פארמען גרויס ברעקלעך. אויב איר טאָן ניט האָבן אַ עסנוואַרג פּראַסעסער, נאָר נוצן אַ געבעקס בלענדער, אָדער נוצן צוויי מייפּס, קאַטינג דורך די געמיש ביז אויב פארמען קלענערער ברעקלעך.
- לייג אין באַטערמילק און האָניק אין די עסנוואַרג פּראַסעסער, דזשענטלי פאַרבינדן ביז געמישט.
- קער אויס טייג אַנטו אַ ריין מעל ייבערפלאַך.
- זעמל אויס אין אַ דיק בלאַט, וועגן 1/2 אינטש דיק.
- דורכשניט ניצן אַ ביסקאַט קאַטער און אָרט אין אַ בוימל געשטאַלט אייַזן סקעלעט (איר געמאכט דאַרפֿן צוויי, אָדער צו קאָכן עטלעכע אויף אַ אַנסייפּרייט קיכל בויגן). באַרשט די טאַפּס פון די ביסקאַץ מיט עטלעכע פון די צעלאָזן פּוטער.
- באַקן פֿאַר 15 מינוט, ביז גאָלדען ברוין. באַרשט מיט מער צעלאָזן פּוטער און דינען!
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 283 |
| גאַנץ פאַט | 26 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 15 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 8 ג |
| קאַלעסטעראָל | 66 מג |
| סאָדיום | 847 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 12 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 2 ג |