קלאַסיש אַנאַנאַס קאַפּויער איז בייקט מיט די אַנאַנאַס אויף די דנאָ און ינווערטיד אַזוי די אַנאַנאַס ווערט די שפּיץ. דעם ווערסיע ניצט פריש אַנאַנאַס , אָבער איר קענען פאַרבייַטן קאַנד. עס איז אַזוי ומגעוויינטלעך אַז עס געדינט עס פֿאַר אַ מעמעראַבאַל געלעגנהייַט. אַנאַנאַס קאַפּויער איז ספּעציעל גוט פֿאַר סאַמערטיים פּאַרטיעס מיט זייַן פריש פרוכט טאַם.
דעם רעצעפּט איז העפלעכקייַט פון גאָורמעט זשורנאַל.
וואָס איר דאַרפֿן
- טאַפּינג:
- 1/2 שטעקן (1/4 טעפּל) ונסאַלטעד פּוטער (צעלאָזן)
- 2/3 cup
- ליכט ברוין צוקער (פעסט פּאַקט)
- 3 טעפּלעך פריש
- אַנאַנאַס , שנייַדן אין 1-אינטש שטיקער (וועגן 1 אַנאַנאַס)
- Cake:
- 1 1/2 טעפּלעך אַלע-ציל מעל
- 1 1/2 טיספּונז
- באַקינג פּודער (טאָפּל-אַקטינג)
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1/2 לעפעלע
- צימערינג
- 1 שטעקן (1/2 טעפּל) ונסאַלטעד פּוטער (סאָפאַנד)
- 2/3 טעפּל צוקער (גראַנולאַטעד)
- 2 גרויס עגגס
- 1 לעפעלע
- ריין וואַניל עקסטראַקט
- 3/4 טעפּל מילך
- גאַרניש: קרעם אָדער וואַניל ייַז קרעם
ווי צו מאַכן עס
מאַכן די טאַפּינג
- אין אַ קליין שיסל, קאָך צוזאַמען די פּוטער און די ברוין צוקער ביז עס איז געזונט-געמישט און פאַרשפּרייטן די געמיש יוואַנלי אין אַ געזונט-באַטערד 9- דורך 2-אינטש קייַלעכיק שטיקל פּאַן.
- די פּינעאַפּפּלע טרוקן צווישן עטלעכע טיקנאַס פון פּאַפּיר טאַולז און צולייגן עס יוואַנלי אויף די צוקער געמיש.
מאַכן דעם שטיקל
- פּרעהעאַט די ויוון צו 350 עף.
- סיפט צוזאַמען אין אַ שיסל די מעל, באַקינג פּודער , זאַלץ און צימערינג.
- אָרט די פּוטער און צוקער אין אן אנדער שיסל און קרעם מיט אַן עלעקטריש מיקסער ביז די געמיש איז ליכט און פּוכיק.
- לייג די עגגס, איינער אין אַ צייַט, ביטינג געזונט נאָך יעדער דערצו, און קלאַפּן אין די וואַניל.
- לייג די מעל געמיש אָלטערנאַטלי אין באַטשאַז מיט די מילך, אָנהייב און סאָף מיט די מעל געמיש און ביטינג געזונט נאָך יעדער דערצו.
- גיסן די טייג אין די פּאַן, פאַרשפּרייטן עס יוואַנלי, און באַקן די שטיקל אין די מיטל פון די ויוון פֿאַר 45-55 מינוט, אָדער ביז אַ טעסטער קומט אויס ריין.
- זאל דער שטיקל קיל אין די פּאַן אויף אַ געשטעל פֿאַר 15 מינוט, דעמאָלט לויפן אַ דין מעסער אַרום דעם ברעג און יבערקערן די שטיקל אַנטו אַ טעלער.
- דינען די שטיקל וואַרעם אָדער אין צימער טעמפּעראַטור מיט די וויפּט קרעם אָדער וואַניל ייַז קרעם .
Variations
- ונטערשטרייַכן די טראַפּיקאַל אַראָמאַט פון אַנאַנאַס קאַפּויער, דורך לייגן מאַראַסטשינאָ טשעריז צו די טאַפּינג. צולייגן זיי צוזאמען מיט די אַנאַנאַס אויף שפּיץ פון די טאַפּינג צוקער געמיש, אָלטערנייטינג יעדער.
- פאַרלייגן רינגס פֿאַר טשאַנגקס פֿאַר אַ שיין פּרעזענטירונג. שנייַדן פריש אַנאַנאַס אין רינגס אָדער נוצן קאַנד אַנאַנאַס רינגס.
- ניצן אַ בונדט שטיקל פּאַן פֿאַר אַ מער ספּעקטאַקיאַלער פּרעזענטירונג. ניצן פריש אָדער קאַנד אַנאַנאַס רינגס מיט דעם פּאַן. שנייַדן די רינגס אין האַלב און שטיין זיי ווערטיקלי קעגן די זייטן פון די פּאַן פֿאַר אַ טשיקאַווע קוק.
- ניצן קראַשט אַנאַנאַס אַנשטאָט פון טשאַנגקס פֿאַר אַ מער אַלע-איבער ווירקונג.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 446 |
| גאַנץ פאַט | 24 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 13 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 8 ג |
| קאַלעסטעראָל | 166 מג |
| סאָדיום | 344 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 54 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 7 ג |