עקלעס קייקס זענען נישט קייקס, אָבער ווי איר קענען זען אין דעם רעצעפּט, איז, אין פאַקט, אַ קליין פלאַך געבעקס אָנגעפילט מיט דאַר פירות און בשמים. די פּאָפּולאַריטעט פון די ביסל קייקס האט נישט ווענדן אין די סענטשעריז ווייַל עס איז נישט בלויז געשמאַק אָבער אויך זייער שנעל און גרינג צו מאַכן.
לייענען די קורץ געשיכטע אויב דעם פרייד פון די בריטיש באַקינג קיך אונטן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 לב 2 אָז (500 ג) בלאָז געבעקס
- 1 אָז (25 ג) פּוטער, צעלאָזן
- קניפּ פרעשלי ערד מושקאַט
- 1 אָז (25 ג) קאַנדיד שאָלעכץ
- 4oz (110 ג) צוקער
- 8 אָז (225 ג) קורראַנץ
ווי צו מאַכן עס
פריער היץ ויוון צו 425 ף / 220 ק / גאַס 7
- אין אַ מיטל פאַן, פאַרבינדן די צוקער און פּוטער און קאָכן איבער מיטל היץ ביז די פּוטער איז צעלאָזן.
- נעמען די פּאַן אַוועק פון די היץ און, לייג די קורראַנץ, קאַנדיד שאָלעכץ און מושקאַט צו די צעלאָזן צוקער און פּוטער.
- אויף אַ לייטלי-פלערד ייבערפלאַך, ראָלל די געבעקס טינלי און שנייַדן אין ראָונדס פון וועגן ¼ אינטש (0.5 קם) גרעב מיט אַ 4 ינטש / 10 קם דיאַמעטער.
- לייטלי שמירן אַ באַקינג בויגן מיט אַ ביסל פּוטער. אָרט יעדער דורכשניט קייַלעכיק אַנטו די ברעט.
- אָרט אַ קליין ספּונפול פון פילונג אָנטו צענטער פון יעדער געבעקס קרייַז.
- דאַמפּען די עדזשאַז פון דעם געבעקס מיט אַ ביסל קאַלט וואַסער און ציען די עדזשאַז צוזאַמען איבער די פרוכט און קניפּ צו פּלאָמבע. דעם קען קוקן אַ ביסל דיק אין די צענטער, אָבער קער די פּאַטי איבער, און דעמאָלט דריקן דזשענטלי מיט אַ ראָולינג שטיפט צו פלאַטאַן די קייקס.
- סניפּ און V אין די שפּיץ מיט אַ פּאָר פון ססיססאָרס צו העלפן פּאַרע אַנטלויפן בעשאַס קוקינג דעמאָלט באַרשט די קייקס אַלע איבער מיט קאַלט וואַסער און דעמאָלט שפּריצן יעדער שטיקל מיט אַ ביסל עקסטרע צוקער.
- באַקן אין די צענטער פון אַ פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 15 מינוט אָדער ביז די עדזשאַז זענען לייטלי גאָלדען ברוין.
- אַראָפּנעמען פון די ויוון און שטעלן די עקאַלז קאַקעס אויף אַ דראָט קאָאָלינג געשטעל און לאָזן זיי צו קאַלט (כאָטש זיי זענען אויך געשמאַק לייטלי וואַרעם - איר קלייַבן.
- פּרובירן ניט צו עסן זיי אַלע אַמאָל אָבער געווארנט, זיי זענען זייער מעריק.
די געשיכטע פון די עקאַלז קאַקע
די דאָרף פון Eccles אַמאָל געשטאנען אויף זיך, מיט די Eccles Cake Shop אין זייַן האַרץ. אין 1793, יעקב בערטש 'ס קראָם אויף די ווינקל פון וויקאַראַגע וועג אין עקאַלז אנגעהויבן סעלינג די קליין, פלאַך, קייקס. די אַמאָל דאָרף איז איצט אַ טייל פון סאַלפאָרד, מאַנטשעסטער, און קיין שפּור פון דער אָריגינעל קראָם בלייבט. לייענען מער וועגן דער געשיכטע פון די קייקס ווי געזאָגט דורך סאַלפאָרד סיטי קאָונסיל, וואס זאָל וויסן די געשיכטע.
פּוריסט פון די עקלעס שטיקל וועט דערשייַנען אין די פאלגענדע פאָרשלאָג אויב איר פאַנטאַזיע אַ טוישן פאַרטרעטער אַ ביסל קורראַנץ פֿאַר דאַר קראַנבעריז (קרייזינס). אָדער פֿאַר אַ אמת דערוואַקסן ווערסיע, באַטראַכטן אַ ביסל טיספּונז פון קאָניאַק אין די פרוכט מישן.
באַזירט אויף אַ רעצעפּט העפלעכקייַט פון סאַלפאָרד סיטי קאָונסיל
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 322 |
| גאַנץ פאַט | 20 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 6 mg |
| סאָדיום | 115 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 33 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |