פּינעאַפּפּלעס זענען פאָלקס פֿאַר פריש עסן, סמאָאָטהיעס, און פֿאַר באַקינג. ווען דיין רעצעפּט רופט פֿאַר אַנאַנאַס, עס איז שווער צו וויסן פּונקט ווי פיל אַנאַנאַס איר באַקומען פון איינער פון די גרויס פירות, ספּעציעל ווען די רעצעפּט קען רופן פֿאַר טשאַנגקס, קראַשט, אָדער סלייסט אַנאַנאַס.
אין פילע קאַסעס, קאַנד אַנאַנאַס קענען זיין סאַבסטאַטוטאַד פֿאַר פריש אַנאַנאַס (און וויצע ווערסאַ) אין גלייַך מאָס, וואָס איז גוט צו וויסן ווען איר נאָר דאַרפֿן אַ קליין סומע פון אַנאַנאַס פֿאַר אַ רעצעפּט.
אַנאַנאַס עקוויוואַלענץ און מעאַסורעס
די רשימה פון עקוויוואַלאַנץ קענען העלפן די ווייַטער צייַט איר זענט בייינג אַנאַנאַס-פריש אָדער קאַנד- פֿאַר אַ רעצעפּט. נישט יעדער אַנאַנאַמאַס איז די זעלבע גרייס. דעפּענדינג אויף די פאַרשיידנקייַט, זיי קייט פון 2 צו 6 פונט יעדער, אָבער רובֿ פון די פריש פּיינאַפּאַלז געפונען אין דיין שפּייַזקראָם קראָם מיסטאָמע וועגן וועגן 2 £.
- 1 מיטל אַנאַנאַס, פּילד און קאָרעד = 5 טעפּלעך קאַבעד
- 2 פונט פון גאַנץ פריש אַנאַנאַס = 3 טעפּלעך קאַבד
- 1/4 פונט = 1 געדינט
- 20-אונס קענען = 10 קאָרעד סלייסיז
- 30-אונס קענען = אַכט גרויס קאָראַט סלייסיז
- 8-אונס קענען טשאַנגקס = 2/3 גלעזל דריינאַדזש טשאַנגקס
- 8-אונס קענען טשאַנגקס = 1/2 טעפּל פליסיק
- 8-אונס קענען צעטיילט = 2/3 טעפּל ויסגעשעפּט
- 8-אונס קראַשד = 1/3 טעפּל פליסיק
ווי צו שנייַדן אַרויף אַ אַנאַנאַס
- שנייַדן אַוועק גרינערי און הויט אין די שפּיץ מיט אַ שאַרף מעסער.
- שנייַדן די הויט אַוועק די דנאָ.
- קאָרטער די אַנאַנאַס לענגלי.
- ויסמעקן די שווער האַרץ פון יעדער אַנאַנאַס אָפּטיילונג.
- שנייַדן יעדער פערטל אין האַלב לענגטווייז אַזוי איר האָבן אַ ביסל שמאָל ברעקלעך.
- ניצן די שאַרף מעסער צו שנייַדן די פרוכט אַוועק פון די הויט פון יעדער שטיק.
- שנייַדן די פרוכט אין טשאַנגקס אָדער סקווערז.
ווי צו פרירן אַנאַנאַס
אויב איר קויפן אַ גאַנץ פריש אַנאַנאַס און נאָר נוצן טייל פון עס פֿאַר דיין רעצעפּט, איר קענען פרירן די מנוחה. צו פרייען לעפטאָוווער אַנאַנאַס,
- שנייַדן די פרוכט אין טשאַנגקס אָדער סקווערז.
- אָרט פּאַראַגמענץ פּאַפּיר אַנטו אַ קיכל בלאַט.
- שטעלן די ברעקלעך פון אַנאַנאַס אויף די פּאַרמעט פּאַפּיר, מאכן זיכער די ברעקלעך טאָן ניט אָנרירן
- שטעלן די קיכל בלאַט אין די פריזער יבערנאַכטיק פֿאַר אַ פּאָר פון שעה בעשאַס דעם טאָג.
- ווען די אַנאַנאַס ברעקלעך זענען פאַרפרוירן, אַריבערפירן זיי צו ערטייט באַגס אָדער קאַנטיינערז.
- לייג די באַגס אָדער קאַנטיינערז מיט די דאַטע. פראָזען אַנאַנאַס זאָל זיין גוט פֿאַר אַרויף צו זעקס חדשים.
טאָכט אַנאַנאַס קענען זיין געגעסן ווי איז, צוגעגעבן צו פרוכט סמאָאָטהיעס, רעסאַפּיז, און ייַז קרעם, אָדער געשטעלט אין אַ פרוכט סאַלאַט.
סובסטיטושאַנז פֿאַר פּינעאַפּפּלע אין רעסיפּעס
ניט פרוכט טייסץ פּונקט ווי אַ אַנאַנאַס, אָבער אויב איר זענט אַלערדזשיק צו אַנאַנאַס אָדער נאָר טאָן ניט ווי דעם טעם, איר קענען פּרובירן עטלעכע סובסטיטושאַנז אין דיין רעסאַפּיז. אין דעם פאַל, איר וועט זיין ינווענטינג אַ נייַ רעצעפּט און וועט מיסטאָמע דאַרפֿן צו טאָן אַ פּלאַץ פון פּראָצעס און טעות געסינג איידער איר באַקומען די טאַם פּונקט רעכט. מעגלעך סובסטיטושאַנז אַרייַננעמען:
- פּאַפּייאַ קאַמביינד מיט גרין עפּל
- Guava
- מאַנגאָ מיט אַ געמיש פון לייַם, זאַפט, מאַראַנץ זאַפט און עטלעכע ברוין צוקער
- פעידזשאָאַ (אַנאַנאַס גוואַוואַ)