ווען עס קומט צו גרילינג און דיינינג אויף די פּאַטיאָו אין די זומער, ווערייישאַנז אויף בעקאַבאָלעדיק בורגערס, ווי די מאַהי-מאַהי בורגערס מיט האָניק זענעפט סאָוס, ביסט אַ געשווינד און געשמאַק וועג צו ביטע די גאנצע משפּחה.
דעם געשמאַק סענדוויטש פֿעיִקייטן אַ ברייטהאַרציק חלק פון מאַהי מאַהי אויף אַ טאָאַסטעד האַמבורגער באַן און איז אַקסענטיד מיט אַ רייַך, קרימי האָניק זענעפט סאָוס און גאַרנישט ווי אַ טראדיציאנעלן בערגער מיט סאַלאַט, פּאָמידאָר, ציבעלע, און אַ פּיקאַל. אבער דער בעסטער טייל פון אַלע? מאַהי-מאַהי בורגערס קענען קאָכן אויף אַ גריל אין ווייניקער ווי 10 מינוט. אָבער טאָן ניט לאָזן רעגנדיק טעג באַקומען איר אַראָפּ; ווען די וועטער אַרויס איז ניט קאָואַפּערייטינג, איר קענען קאָכן די מאַהי מאַהי און טאָסט דעם האַמבורגער ביין ין אויף אַ גריל פּאַן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פונט פיש (מאַהי-מאַהי, שנייַדן אין פיר ברעקלעך)
- 2 teaspoons
- איילבירטן אויל
- 1 גלעזל מייַאָנעז
- 1/3 טעפּל זענעפט (
- Dijon )
- 2 טייבאַלספּונז האָניק
- 4 בערגער בונס
- 1 לעפל פּוטער (ונסאַלטעד)
- גאַרניש:
- ייסבערג סאַלאַט בלעטער, סלייסט פּאָמידאָר, סלייסט ציבעלע, זויער טשיפּס
- זאַלץ צו געשמאַק (קאָשער)
- שוואַרץ פעפער צו טעם (פרעשלי ערד)
ווי צו מאַכן עס
מאַכן דעם סאָוס
- אין אַ מיטל שיסל, וויסק די מייַאָנעז, דידזשאָן זענעפט, און האָניק.
- צייַט מיט זאַלץ און פעפער.
מאַכן די פיש
- היץ די גריל אָדער גריל פּאַן צו מיטל-הויך.
- באַרשט בוימל אויף יעדער זייַט פון די פיש און צייַט ברייקסנאַס מיט זאַלץ און פעפער.
- אָרט די פיש אויף די גרילל און קאָכן וועגן 3:57 מינוט, דעמאָלט קער; פיש זאָל הייבן פון די גריל / גריל פּאַן לייכט אָן סטיקינג.
- קאָכן אַן נאָך 2-3 מינוט אָדער ביז די פיש איז פעסט און נאָך פלאַקעס.
- שפּאַלטן די בונס עפענען און לייטלי פּוטער יעדער זייַט.
- אָרט עס שנייַדן-זייַט אַראָפּ אויף די גריל אָדער גריל פּאַן, און גריל ביז די שנעק זייַט איז לייט גאָלדען ברוין, וועגן 12 צו 15 סעקונדעס.
- אָרט פיש אויף דנאָ האַלב פון באַן, פאַרשפּרייטן אויף האָניק-זענעפט סאָוס, שפּיץ מיט גאַרנישעס פון סאַלאַט, פּאָמידאָר, ציבעלע, און זאַפט.
- לייג אַ שפּריצן פון זאַלץ און שוואַרץ פעפער און דינען.
* קאָכן ס באַמערקונג: סטאָר קיין אַניוזד האָניק זענעפט סאָוס ריפרידזשערייטיד אין אַ געחתמעט קאַנטיינער פֿאַר אַרויף צו דרייַ טעג.
אויב איר זוכט פֿאַר אַ עקסטרע אַרויסרופן און אַ פרעשנאַס בוסט, פּרובירן ניצן אַ כאָוממייד מייַאָנעז ווי דער באַזע פון די האָניק זענעפט סאָוס. אויך, סלייסט קיוקאַמערז קומען צוזאַמען געשווינד פֿאַר פרידזשידער פּיקאַלז, פּראַוויידינג אַ גרויס אָפּציע פֿאַר סענדוויטש גאַרניש.
אנדערע סערווינג אָפּציעס
די מאַהי-מאַהי בורגערס מיט האָניק זענעפט סאָוס וואָלט זיין גרויס אין בראַנטש, לאָנטש אָדער אַ ליכט מיטאָג, ספּעציעל געדינט אַרויס אין וואַרעם וועטער.
אין בראַנטש, לאָזן אַוועק די האָניק זענעפט און טראדיציאנעלן גאַרנישיז און שפּיץ די סאַנדוויטשיז מיט אַ רעפטל פון מעלטינג שווייצער קעז און אַ געפּרעגלט יי אָדער פּיאַטשט יי . דעריבער דינען די שיסל אַרויף מיט עטלעכע סייווערי היים פרייז אָדער האַש בראַונז אויף די זייַט.
פֿאַר לאָנטש, פאָרשלאָגן די סענדוויטש מיט עטלעכע אַרטיסאַנט קאַרטאָפל טשיפּס אָדער פּרובירן דיין אייגן האַנט צו מאַכן קאַרטאָפל טשיפּס פון קראַצן - אפֿשר אַפֿילו עטלעכע זיס קאַרטאָפל טשיפּס .
אין מיטאָג, אַ זייַט פון פראנצויזיש פרייז פיץ די רעכענונג, אָדער טאָמער אַ בייקט קאַרטאָפל. א קליין גרין סאַלאַט אָנגעפילט מיט סיזאַנאַל וועדזשטאַבאַלז און לייטלי טאָסט אין אַ פּשוט ווינאַיגרעטטע וואָלט אויך גיין גרויס.
די בורגערס וואָלט מאַכן אַ ווונדערלעך פּאַרטיי עסנוואַרג דורך קאַטינג די פיש אין אַכט פּאָרשאַנז, אָבער ווי פיר און געדינט אויף מיטאָג ראָללס פֿאַר אַ געשמאַק סליידער.
גאַרניש די סלידערס ווי איר וואָלט די גרעסערע סאַמוויטשיז מיט סאַלאַט, פּאָמידאָר, ציבעלע, זויער און האָניק-זענעפט סאָוס.