די קויסינע פון ​​סורינאַמע

די מדינה פון סורינאַמע אויף די צאָפנ - מיזרעכדיק ברעג פון דרום אַמעריקע האט אַ זייער רייַך און טשיקאַווע קוויזין און איז גאַנץ אַנדערש פון די רעשט פון די קאָנטינענט. דאָס איז רעכט צו דעם פאַקט אַז סורינאַמע איז געמאכט געווארן פון מענטשן פון פילע פאַרשידענע קאַלטשערז אַרייַנגערעכנט ינדיאַ, אפריקע, ינדאָנעסיאַ, טשיינאַ, און די נעטהערלאַנדס. אין פאַקט, 90 פּראָצענט פון יענע געגרינדעט אין די מדינה האָבן אָוועס פון אנדערע לענדער און געגנטן אַרום די וועלט.

אזוי עס איז בלויז נאַטירלעך אַז די עסנוואַרג פון סורינאַמע איז אַ קאָמבינאַציע פון ​​פילע אנדערע לענדער 'קוויזינז, און אין קער איז יינציק אין זייַן אייגן רעכט.

סורינאַמע ס קולינאַריש געשיכטע

איצט געהאלטן אַ קאַריבבעאַן לאַנד, סורינאַמע איז געווען אַ האָלענדיש קאַלאַני ביז די 1970 ס, און די האָלענדיש געבראכט אינדאָנעזיש און מזרח ינדיאַן ארבעטער צו אַרבעטן אויף זייער פּלאַנטיישאַנז. די טוערס געמאכט זייער באַליבסטע קיילים מיט היגע בנימצא ינגרידיאַנץ. זייער קוקינג ביסלעכווייַז בלענדיד מיט די געבוירן און אייראפעישער קיילים צוזאמען מיט כינעזיש, אפריקאנער, אינדאָנעזיש, ייִדיש, פּאָרטוגעזיש און נאַטיווע אמעריקאנער רעסאַפּיז. אַלע דעם צוזאַמען געווארן מאָדערן סורינאַמעסע קוויזין.

סורינאַמע הויפּט פודז

סורינאַמע איז טראַפּיקאַל און קאָוסטאַל, אַזוי די עקזאָטיש פרוכט (אַזאַ ווי קאָוקאַנאַץ און פּלאַנטאַז) און סעאַפאָאָד (ספּעציעל שרימפּ) שטריך העכסט אין די קוויזין. אנדערע גרונט ינגרידיאַנץ אַרייַננעמען קאַססאַוואַ (טובער-ווי וואָרצל פון דער מאַניאָק פאַבריק), פּאַטייטאָוז, זיס פּאַטייטאָוז, לענטילס, פּלאַנטאַז, און טייַער (אנדערן טובער).

רייַז פּראָדוקציע מאכט אַרויף האַלב פון די לאַנד 'ס אַגריקולטורע, און צוקער, רינדערנס און הינדל זענען אויך אַ גרויס טייל פון סורינאַמע' ס עסנוואַרג פּראָדוקציע, אַזוי געוויינטלעך, די ינגרידיאַנץ שפּילן אַ גרויס טייל אין טיפּיש סורינאַמע רעסאַפּיז.

זאַלץ פלייש און סטראָפיש (גערופן באַקקלעדזשאַו) , וואָס איז דיילד ונסאַלטעד פיש, אָפֿט טייל פון סורינאַמע קוקינג, צוזאמען מיט וועדזשטאַבאַלז אַזאַ ווי פּאַטלעזשאַן, אָקראַ, און יאַרדלאָנג בינז.

ווען אַ ביסל פון געווירץ איז גערופן פֿאַר אַ רעצעפּט, מאַדאַם דזשאַנעטטע פּעפּערז זענען קאַמאַנלי געניצט.

סורינאַמע ס טייפּיקאַל קיילים

פון פּאַרטיי קיילים צו וואָכעדיק מילז, סורינאַמע ס קוויזין פֿעיִקייטן עטלעכע פאַרביק רעסאַפּיז. די מדינה ס נאָר אמת נאציאנאלע שיסל איז הינדל און רייַז. Pom (לאָוקאַלי גערופן פּאָמטאַדזשער) איז באַקענענ דורך די פּאָרטוגעזיש ייִדיש פּלאַנטיישאַן אָונערז ווי אַ קאַרטאָפל פאַן, אָבער זינט פּאַטייטאָוז דארף צו זיין ימפּאָרטיד, דעם ינגרידיאַנט איז געווען ריפּלייסט מיט די טייַער וואָרצל. עס כולל הינדל און העלפאַנד אויער און איז אָפט געדינט אין סעלאַבריישאַנז, צוזאמען מיט ראָטי , אַן אינדאָנעזיש גרילד פלאַטברעאַד, דאָס איז סטאַפט מיט הינדל מאַסאַלאַ, קאַרטאָפל און גרינס.

מאָקסי-אַלעסי איז אַ געזונט-באקאנט שיסל געמאכט מיט רייַז, סאָלטאַד פלייש, שרימפּ אָדער פיש, און וועדזשטאַבאַלז, ווי איז די דזשאַווייע שיסל פון מיע גאָרענג, אַ געווירציק געפּרעגלט נאָאָדלע שיסל. פּאַפּיי, אַ קרעאַמענאַ-סטייל הינדל פּאָט פּיראָג, איז אויך אַ פּראָסט מאָלצייַט, ווי זענען וועדזשטאַבאַלז מיט פיסטאַשקע סאָוס ( גאַדאָ-גאַדאָ ). באַקבאַנאַ איז געפּרעגלט פּלאַנטאַז מיט פיסטאַשקע סאָוס, און גוטאַנגאַן איז אַ געמישט גרינס סאַלאַט מיט קאָקאָסנוס סאָוס. און גערעדט פון קאָוקאַנאַץ, סורינאַמע איז באקאנט פֿאַר זייער קאָקאָסנוס דיזערץ ווי די באָדאָ שטיקל וואָס איז געמאכט מיט קאָקאָסנוס און קאַסאַוואַ.