יזבערג סאַלאַט, אויך באקאנט ווי קריספּהעד סאַלאַט, איז אַ פאַרשיידנקייַט פון סאַלאַט מיט קרוכלע בלעטער וואס וואקסט אין אַ ספעריש קאָפּ ריזעמבאַלינג קרויט. א דערוואַקסן ייסבערג סאַלאַט וואקסט צו וועגן איין פֿיס אין דיאַמעטער. די בלעטער אויף די אַרויס טענד צו זיין גרין און די בלעטער אין דעם צענטער גיין פון בלאַס געל צו קימאַט וויוויטיש ווי איר מאַך נעענטער און נעענטער צו די צענטער פון די קאָפּ. יוזשאַוואַלי, די זיססט בלעטער זענען אין די צענטער פון די קאָפּ.
באַוווסט פֿאַר זייַן מילד טאַם און פעסט, קרונטשי טעקסטור, ייסבערג סאַלאַט איז אַ גוט ברירה פֿאַר סאַלאַדס, שרעדיד אין סנאַקס אָדער ווי אַ גאַרניש, און אויף סאַנדוויטשיז. ווען געניצט אין קאָמבינאַציע מיט אנדערע סאַלאַטיז פון סאַלאַט, ייסבערג סאַלאַט וועט בייַשטייַערן אַ אָנגענעם כראָמטשען צו סאַלאַדס.
דערצו, זייַן מונדיר, בלאַס-גרין בלעטער מאַכן ייסבערג סאַלאַט אַ גרינג פּראָדוקט צו אַרבעטן מיט, מאכן עס אַ גוט ברירה פֿאַר פילע רעסאַפּיז. אן אנדער positive אַספּעקט פון ייסבערג סאַלאַט איז אַז עס לאַסץ אַ לאַנג צייַט אין די פרידזשידער, מאכן עס אַ שפּאָרעוודיק ברירה זינט עס מינאַמייזאַז ספּוילז און וויסט.
נוטרישאַנאַל ווערט פון יזבערג סאַלאַט
בשעת ייסבערג סאַלאַט איז געהאלטן צו זיין אַ עסנוואַרג וואָס טוט נישט פאָרשלאָגן פיל נוטרישאַנאַל ווערט, דאָס איז עפּעס פון אַ מיסקאַנסעפּשאַן. דעם ליפי גרין איז אַ גוט מקור פון פיברע, פּאַטאַסיאַם, קאַלסיום, וויטאַמין א, וויטאַמין C, און אייַזן. עס האט לעפיערעך ווייניק קאַלאָריעס דורך וואָג ווייַל פון זייַן הויך וואַסער צופרידן.
ווי צו גראָז יזבערג סאַלאַט
גראָוינג ייסבערג סאַלאַט ריקווייערז אַ לאַנג גראָוינג צייַט און די פאַבריק פּראַפערז קיל וועטער. עס דארף וועגן 80-90 טעג צו דערגרייכן צייַטיקייַט און וועט יוזשאַוואַלי דערוואַקסן פּונקט ווי וואַרעם וועטער שטעלט ין די געוויקסן קענען זיין אנגעהויבן מיט סידלינגז ין און דעמאָלט טראַנספּלאַנטיד ינ דרויסן אַמאָל קיין סאַקאָנע פון פראָסט איז ניטאָ.
צו טראַנספּלאַנט די סאַלאַט, זיין זיכער צו קלייַבן פרוכטבאַר, פייַכט באָדן אַז ויסגאַנג געזונט. אָפט וואָטערינג וועט העלפן די ייסבערג סאַלאַט געוויקסן וואַקסן געשווינד.
קוקינג מיט יזבערג סאַלאַט
בשעת ייסבערג סאַלאַט קען זיין געדאַנק פון ווי אַ פּשוט סאַלאַט העפטן, עס זענען אנדערע, מער שעפעריש וועגן צו נוצן דעם קלאַסיש ינגרידיאַנט:
- ספּייס אַרויף דיין סאַלאַדס און מאַכן אַ קלאַסיש וועדזש סאַלאַט. דעם קלאַסיש קאַמביינז אַ טשילד וועדזש פון ייסבערג סאַלאַט, דיק בלוי קעז סאָוס , און בייקאָן פֿאַר אַ געשמאַק און סאַפּרייזינגלי ליכט סאַלאַט.
- מאַך ווייַטער פון סאַלאַדס און אָנהייבן צו אַרומנעמען די סאַלאַט וואַפּ . סאַלאַט ראַפּס זענען שנעל און גרינג צו מאַכן און קענען זיין געדינט ווי אַ פֿאַרמאַכט, הויפּט שיסל, אָדער אפילו אַ פֿאַרבייַסן פֿאַר אַ פעסטיוו פּאַרטיי. ייסבערבער סאַלאַט בלעטער זענען די גאנץ שיף צו פּלאָמבירן מיט געשמאַק פילינגז, פון שרימפּ, סאָטיד כאַזער אָדער הינדל. סאַלאַט ראַפּס קענען זיין גאָר קוסטאָמיזאַבלע און זענען אַ שפּאַס און געזונט מאָלצייַט אָפּציע.
- Go vegan! ניצן ייסבערג סאַלאַט בלעטער ווי איר וואָלט בורריטאָ שעלז צו ייַנוויקלען אַרויף די ינגרידיאַנץ פֿאַר אַ געשמאַק רוי עסנוואַרג מאָלצייַט.
- פרובירט טרער-פרייען ייסבערג סאַלאַט פֿאַר אַ כינעזיש זייַט שיסל וואָס איז געטאן אין פיר גרינג טריט.
סטאָר קיין אַניוזד ייסבערג סאַלאַט אין די פרידזשידער אלנגעוויקלט אין אַ פלייש פּאַפּיר האַנטעך און געחתמעט אין פּלאַסטיק ייַנוויקלען אָדער אַ זיפּטאָפּ טאַש.
די ייסבערג סאַלאַט זאָל האַלטן פֿאַר פיר-פינף טעג ווי דאָס איידער סטאַרטינג צו ווילד.