די געשמאַק היים פרייז זענען די גאנץ זייַט שיסל פֿאַר אַ ספּעציעל פרישטיק אָדער בראַנטש. זיי זענען בראַונד צו שליימעסדיק מיט אַניאַנז און פּוטער, אַ פּשוט נאָך אַמייזינג קאָמבינאַציע.
אָנהייבן מיט וואַקסי פּאַטייטאָוז, אַזאַ ווי רויט אָדער קייַלעכיק ווייַס. אויב די צייַט איז רעכט, קליין נייַ פּאַטייטאָוז וואָלט מאַכן גלייבן היים פרייז. אויב איר זענט נישט אַ פאָכער פון אַניאַנז, איר קענען לאָזן זיי אויס. אָדער לייגן עטלעכע רויט און גרין גלאָק פעפער פֿאַר קאָלירן און עקסטרע טאַם.
דינען די פּאַטייטאָוז מיט עגגס און בייקאָן, שינקע אָדער ווורשט, צוזאמען מיט טאָסט אָדער ענגליש מאַפאַנז. א זייַט שיסל פון בייקט בינז געשמאַק מיט אַ גרויס פרישטיק!
זען די עצות און ווערייישאַנז פֿאַר עטלעכע טאַם און לייגן-אין געדאנקען, אַרייַנגערעכנט בייקאָן אָדער קנאָבל היים פרייז און מער.
זען אויך
יזי סקיללאַט פריידיק פּאָטאַטאָעס
מדינה פריי פּאָטאַטאָעס
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 מיטל רויט פּאַטייטאָוז
- 1 גלעזל געהאַקט אַניאַנז
- 4 טייבאַלספּונז פּוטער
- פּאַפּריקאַ, צו טעם
- זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער, צו געשמאַק
ווי צו מאַכן עס
- לאָזן די פּאַטייטאָוז ונפּעעלעד אָדער שאָלעכץ זיי, דיפּענדינג אויף די צושטאַנד פון די סקינס און דיין ייבערהאַנט. שנייַדן אין קליין ביינדלעך. איר זאָל האָבן וועגן 4 טעפּלעך פון דייסט פּאַטייטאָוז.
- שטעלן די דאַקטעד פּאַטייטאָוז אין אַ מיטל פאַן און דעקן מיט וואַסער. ברענגען די וואַסער צו אַ קאָכן און נידעריקער די היץ צו מיטל-נידעריק. קאָווער און פאָרזעצן בוילינג פֿאַר וועגן 4 מינוט, אָדער ביז פּונקט קוים ווייך. דריינג געזונט. לייג די געהאַקט אַניאַנז צו די הייס ויסגעשעפּט פּאַטייטאָוז און וואָרף דזשענטלי.
- העאַט די פּוטער איבער מיטל היץ אין אַ גרויס, שווער סקילאַט; לייג די דאַקטעד פּאַטייטאָוז און געהאַקט אַניאַנז.
- קאָכן, ברענגען פּאַטייטאָוז אַרויף פון די דנאָ פון די סקילאַט מיט אַ ספּאַטשולאַ טייל מאָל פֿאַר אַפֿילו קוקינג און בראַונינג. קאָכן ביז די פּאַטייטאָוז און אַניאַנז זענען ווייך און גאָלדען ברוין.
- געשמאַק און צייַט מיט פּאַפּריקאַ, זאַלץ, און פרישלי ערד שוואַרץ פעפער.
סערוועס 4.
עצות און ווערייישאַנז
- איידער קוקינג די פּאַטייטאָוז, פּרעגלען וועגן 6 סטראָקס פון בייקאָן אין די סקילאַט ביז קרוכלע. אַראָפּנעמען די פּאַפּיר טאַולז צו פליסן. לאָזן וועגן 1 לעפל פון בייקאָן דריפּפּינגס אין די סקילאַט. רעדוצירן די סומע פון פּוטער צו 3 טייבאַלספּונז. שטעלן די סקיללעט איבער מיטל היץ און גיינ ווייַטער מיט דעם רעצעפּט. פּונקט איידער געדינט, צעברעקלען די בייקאָן און לייגן די קראַמבאַלז צו די היים פרייז.
- לייג וועגן 1/2 גלעזל פון דאַקט שינקע צו די סקעלעט צוזאמען מיט די פּאַטייטאָוז און אַניאַנז.
- לייג 3 אָדער 4 קלאָוועס פון מינסט קנאָבל צו די פּאַטייטאָוז און אַניאַנז, אָדער צייַט מיט וועגן 1 לעפעלע פון קנאָבל פּודער.
- קאָכן די אַניאַנז סעפּעראַטלי אין 1 לעפל פון גרינס ביז גילדענע ברוין און לייגן זיי צו די פּאַטייטאָוז לעבן די סוף פון די קוקינג צייַט.
- לייג וועגן 1/2 גלעזל פון דייסט רויט גלאָק פעפער אָדער גרין גלאָק פעפער צוזאמען מיט די אַניאַנז. אָדער לייגן אַ קאָמבינאַציע פון ביידע פארבן.
- פאַרלייגן 1 לעפעלע פון קאַדזשון אָדער קאָרעיִש געווירץ פֿאַר די זאַלץ און שוואַרץ פעפער. אויב די געווירץ איז זאַלץ-פֿרייַ, געשמאַק און לייגן זאַלץ, ווי דארף.
- וואָרף די פאַרטיק פּאַטייטאָוז מיט 2 טייבאַלספּונז פון פריש כאַפּט פּעטרעשקע.
- גאַרניש די פּאַטייטאָוז מיט טינלי סלייסט גרין ציגל טאַפּס אָדער פריש סניפּט טשייווז.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 187 |
| גאַנץ פאַט | 12 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 7 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 31 מג |
| סאָדיום | 86 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 20 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 2 ג |