בויינג, סטאָרינג, און ניצן קאַבבאַגע
01 פון 07
טשאָאָסינג קרויט
Savoy Cabbage. פאָטאָ © Molly Watson קוקן פֿאַר ברייטלי בונט בלעטער מיט קרוכלע, פייַכט זוכט עדזשאַז, פריש קוקן שנייַדן ענדס אָן בראַונינג, און קעפ אַז פילן שווער פֿאַר זייער גרייס. קיין יעללאָווינג בלעטער, ברוזד בלעטער, אָדער מושינעסס (אָדער אַפֿילו פּאָטענציעל מושינעסס) ערגעץ? לאָזן עס אין די מאַרק. פֿאַר מער ספּאַסיפיקס פֿאַר פאַרשידענע טייפּס פון קרויט, זען די גייד צו קאַבבאַגע וואַריעטיעס .
02 פון 07
סטאָרינג קרויט
Green Cabbage. פאָטאָ © Molly Watson 03 פון 07
צוגרייטן קרויט
Napa קאַבבאַגע. פאָטאָ © Molly Watson אַנשטאָט וואַשינג קאָפּ קרויט, איר קענען נאָר באַזייַטיקן און אַוועקוואַרפן די ערשטער שיכטע פון טאַפער, גראָב בלעטער. באָנטשעד קרויט, ווי נאַפּאַ און באָק טשוי , קענען זיין געהאַקט אָדער האָבן זייער בלעטער סעפּערייץ און דעמאָלט רינסעד ריין.
שנייַדן אויס און אַוועקוואַרפן די האַרט האַרץ פון קאָפּ קרויט. די יזיאַסט וועג צו טאָן דאָס איז צו האַלב אָדער פערטל די קרויט ערשטער און דעמאָלט שנייַדן אויס די האַרץ. קאָטלעט אָדער רעפטל די בלעטער ווי איר ווי.
04 פון 07
רוי קראַב רעסיפּעס
קלאַסיש קרימי קאָלע סלאָ. פאָטאָ © Molly Watson פילע קאַבבאַגז זענען געשמאַק רוי. קרוכלע און קרונטשי מיט אַ שאַרף ברעג: עס ס אַ ווירקונג איך הנאה זייער פיל.
- קלאַסיש קרימי קרויט קאָלע סלאָ
- גרין טשילע קאַבבאַגע סאַלאַד
- רויט קרויט קאָלע סלאָ
05 פון 07
האַלב קרויט רעסיפּעס
גרילד קאַבבאַגע. פאָטאָ © Molly Watson פילע מענטשן, ווייל זיי זענען אונטערטעניק צו אָוווערקוקט אַלט קרויט, טראַכטן זיי טאָן ניט ווי האַלב קרויט בייַ אַלע. אבער געשווינד קאָך-געפּרעגלט, אָדער סאָטיד אין פּוטער, אָדער ראָוסטאַד מיט וואָרצל וועדזשטאַבאַלז , אָדער סלאָולי האַלב מיט אַראָמאַט פון פילע אַראָמאַטיקס - דאָס איז אַלע געשמאַק וועג צו קאָאַקס אויס די יקערדיק זיסקייַט אַז לערקס אין יעדער קאָפּ פון קרויט.
06 פון 07
סטאַפט קרויט
סטאַפט שווייצער טשאַרד בלעטער. פאָטאָ © Molly Watson 07 פון 07
Varieties of Cabbageבאָק טשוי. פאָטאָ © Molly Watson