דעם גרינג ערד רינדערנס סטראָגאַנאָפף איז קאָכן אין איין פּאַן, לאָקשן און אַלע. נישט בלויז איז אַ גרינג רעצעפּט און בודזשעט פרייַנדלעך, עס איז ווייניקער באַלאַגאַן צו ריין אַרויף.
ביף סטראָגאַנאָפף ערידזשנייטיד אין רוסלאַנד, אָבער עס איז געווארן אַ פאָלקס שיסל אין די יו. עס. און אַרום די וועלט. עס איז בייסיקלי אַ שיסל פון רינדערנס און זויער קרעם, און עס זענען פילע ווערייישאַנז. עס איז אָפט געמאכט מיט ערד רינדערנס און מאַשרומז און מאל פּאַפּריקאַ איז צוגעגעבן צו די שיסל. דער אָריגין פון די נאָמען איז ומקלאָר, אָבער עס מיסטאָמע געקומען פון אַ משפּחה פאַמיליע.
ניצן אַ טיף סקעלעט אָדער האָלענדיש ויוון צו מאַכן די רינדערנס סטראָגאַנאָפף. איך רעקאָמענדירן אַ דאַר ערד רינדערנס, אָבער אויב דיין רינדערנס איז הויך אין פעט, פליסן אַוועק ווי פיל ווי איר קענען אַמאָל עס ס ברוין. אויך, ווייַל פון די זאַלץ אין די קאַנדענסט קאַנסאַם אין דעם באַזונדער רעצעפּט, איך לייגן די זאַלץ באַלד איידער די סאָוס געמיש איז געטאן.
איך איז געווען פון מיטל לאָקשן, אַזוי איך געוויינט פייַן לאָקשן אין די פּיקטורעד שיסל. עס איז געווען זייער גוט!
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טייבאַלספּונז פּוטער
- 1/4 גלעזל סלייסט גרין ציבעלע
- 1 קלאָווע קנאָבל (מינסט)
- 8 אונז מאַשרומז (סלייסט פריש)
- 1 פונט ערד טשאַק
- 3 טייבאַלספּונז לימענע זאַפט
- 3 טייבאַלספּונז רויט ווייַן (אָדער נוצן יויך אָדער וואַסער)
- 1 קענען (10 1/2 ounces) קאַנדענסט קאַנסאַמז
- 1/4 לעפעלע פעפער
- 4 ounces מעדיום יי לאָקשן (ונקאָקקעד)
- 1/2 לעפעלע זאַלץ (אָדער געשמאַק)
- 1 טעפּל זויער קרעם
- גאַרניש: כאַפּט פּעטרעשקע
ווי צו מאַכן עס
צעשמעלצן די פּוטער אין אַ גרויס סקעלעטער אָדער האָלענדיש ויוון איבער מיטל היץ. לייג די גרין ציבעלע, קנאָבל, און מאַשרומז. קאָכן, סטימינג, ביז די מאַשרומז זענען ווייך. לייגן די ערד רינדערנס און פאָרזעצן קוקינג, ברייקינג אַרויף און סטערינג, ביז די רינדערנס איז ניט מער ראָזעווע.
פאַרבינדן די לימענע זאַפט, ווייַן, קאַנסאַמז, און ערד שוואַרץ פעפער. לייג צו די פּאַן און ברענגען צו אַ מליען. אַראָפּרעכענען די היץ צו נידעריק, און מליען, אַנקאַווערד פֿאַר 15 מינוט.
לייג די ומבאַקוועם לאָקשן צו די פּאַן. קאָכן די פּאַן און קאָכן 5-10 מינוט, אָדער ביז לאָקשן זענען ווייך. קאָנטראָלירן די נאָאָדלע פּאַקקאַגינג פֿאַר רעקאַמענדיד קוקינג מאל. געשמאַק און צייַט מיט זאַלץ, ווי דארף.
מישן אין די סמעטענע און דעמאָלט היץ דורך, אָבער טאָן ניט קאָכן.
שפּריצן מיט פריש כאַפּט פּעטרעשקע און דינען מיד.
עקספּערט עצות
- רינדערנס סטראָגאַנאָפף קען אויך זיין געדינט מיט מאַשט אָדער בוילד פּאַטייטאָוז, רייַז, אָדער קרעאַמעד בלומענקרויט. אָדער נוצן די פלייש געמיש ווי אַ פילונג פֿאַר בייקט סטאַפט פּאַטייטאָוז אָדער קראַפּעס.
- פילן פֿרייַ צו באַקומען די מאַשרומז אין די שיסל.
איר קען אויך ווי
שנעל און גרינג ביפסטייק סטראָגאַנאָפף מיט נאָאָדלעס
האַמבורגער סטראָגאַנאָפף מיט בייקאָן און שמאַנט
קרעסאַנט רינדערנס סטראָגאַנאָפף באַקן
Skillet ביף סטראָגאַנאָפף מיט מושראָאָמס
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 558 |
| גאַנץ פאַט | 27 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 13 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 9 ג |
| קאַלעסטעראָל | 115 מג |
| סאָדיום | 604 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 50 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 29 ג |