גלוטען-פֿרייַ קרעפּעס מיט מאַלענע סאָוס זענען אויג-אַפּילינג און געשמאַק, און אַ גרויס רעצעפּט פֿאַר ספּעציעל מאל און יום טוּב בראַנטשיז.
פאַרנומען גלוטען פֿרייַ קאָכן קענען מאַכן אַ אָנלייגן פון ווערסאַטאַל גלוטען-פֿרייַ קרעפּעס פאָרויס פון צייַט, ייַנוויקלען און פרירן פֿאַר אַ געשווינד און באַקוועם ספּעציעל געלעגנהייַט פאַרבייַסן.
ניצן אַ בלענדער צו מאַכן דעם גרינג קרעפּע טייג אין קיין צייַט. דינען מיט מאַלענע סאָוס אָדער דיין באַליבט פרוכט סאָוס. לייג אַ דאַלאַפּ פון וויפּט קרעם, אַ שעפּ פון וואַניל ייַז קרעם, און / אָדער אַ דאַסטינג פון קאַנפעקשאַנערז 'צוקער פֿאַר אַן עלעגאַנט און געשמאַק גלוטען-פֿרייַ שיסל.
Notes:
- ניצן דיין באַליבסטע פּאַקידזשד אַלע-ציל גלוטען-פֿרייַ מעל מישן אין דעם רעצעפּט אָדער מאַכן דיין אייגן גלוטען-פֿרייַ מעל מישן .
- ניצן אַ בלענדער צו מאַכן טאַקע שנעל און גרינג קראַפּס טייג.
- מאַכן קרעפּעס פאָרויס פון צייַט. אָרט לייַערס פון פּלאַסטיק ייַנוויקלען אָדער פּאַרמעט פּאַפּיר צווישן יעדער האַלב קרעפּ. דעמאָלט ייַנוויקלען דעם פּלאַק אין פּלאַסטיק און אָרט אין אַ פריזער טאַש, די פירמע איז סטאָרד פֿאַר 2 חדשים. טאָ און וואַרעם אין אַ 300 ו ויוון וועגן 5 מינוט איידער געדינט.
רימיינדערז:
- שטענדיק מאַכן זיכער דיין אַרבעט סערפאַסיז, יוטענסאַלז, פּאַנס און מכשירים זענען פֿרייַ פון גלוטען.
- שטענדיק לייענען פּראָדוקט לאַבעלס. מאַניאַפאַקטשערערז קענען טוישן פּראָדוקט פאָרמיוליישאַנז אָן באַמערקן.
- ווען אין צווייפל, טאָן ניט קויפן אָדער נוצן אַ פּראָדוקט פֿאַר קאָנטאַקטינג דער פאַבריקאַנט פֿאַר וועראַפאַקיישאַן אַז די פּראָדוקט איז פֿרייַ פון גלוטען.
Edited by Stephanie Kirkos, July 2016
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די קרעפּ באַטער:
- 4 טעפּלעך מילך (אָדער דיין באַליבסטע מילכיק-פֿרייַ פאַרטרעטער)
- 2 גרויס צימער טעמפּעראַטור עגגס
- 2 טייבאַלספּונז צעלאָזן פּוטער אָדער ליכט מאַסלינע בוימל
- 1/2 לעפעלע וואַניל
- 1 גלעזל אַלע-ציל גלוטען-פֿרייַ מעל מיקס (זען נאָטעס ונטער)
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1 לעפעלע צוקער
- 1/8 לעפעלע גלוטען-פֿרייַ באַקינג פּודער
- אָיל פֿאַר פריינג
- פֿאַר די Raspberry Sauce:
- 1 פּינט פריש ראַזבעריז אָדער טאָד, ונסוועעטענעד פאַרפרוירן ראַזבעריז
- 1 לעפעלע פרעשלי סקוויזד לימענע זאַפט
- צוקער צו געשמאַק
- פֿאַר אָפּטיאָנאַל גאַרניש:
- 1/2 פּינט פריש ראַזבעריז
- 1 טעפּל וויפּט קרעם
ווי צו מאַכן עס
מאַכן די קרעקפּע באַטער:
- גיסן מילך, עגגס, צעלאָזן פּוטער OR מאַסלינע ייל און וואַניל אין אַ בלענדער קרוג אָדער אַ מיטל מישן שיסל.
- אין אַ באַזונדער קליין שיסל, וויסקאַס גלוטען-פֿרייַ מעל מילך, זאַלץ, צוקער און גלוטען-פֿרייַ באַקינג פּודער.
- לייג צו די נאַס ינגרידיאַנץ און צונויפגיסן אָדער וויסק נאָר ביז קאַמביינד און גלאַט. די טייג זאָל זיין די קאָנסיסטענסי פון דין פּאַנקייק טייג.
- אויב די טייג איז אויך דיק, לייגן מער מילך, איין לעפעלע אין אַ צייַט, ביז די רעכט קאָנסיסטענסי איז אַטשיווד. די טייג קענען זיין געמאכט פאָרויס פון צייַט און ריפרידזשערייטיד פֿאַר אַרויף צו איין טאָג.
קאָכן די קרעפּעס:
- היץ אַ נידעריק-סיידאַד 8-אינטש סקילאַט אָדער קרעעפּ פּאַן איבער מיטל-הויך היץ.
- לייג 1/4 לעפעלע ייל צו די סקילעט און באַרשט צו דעקן די דנאָ פון די סקילאַט. (טאָן דאָס איידער מאכן יעדער קנעפּל.)
- גיסן 1/4 טעפּל פון טייג אין די העאַטעד סקילאַט. סווירל די סקילאַט ביז די דנאָ פון די פּאַן איז באדעקט מיט טייג. קאָכן די קרעפּ פֿאַר וועגן 1 מינוט (עס זאָל זיין קוים פייַן אויף שפּיץ).
- ניצן אַ דין ספּאַטשולאַ צו לאָסן די עדזשאַז פון די קרעפּ. רוק די ספּאַטשולאַ אונטער די קרעפּ און דזשענטלי פליפּ עס איבער. קאָכן די רגע זייַט פֿאַר וועגן 1 מער מינוט, נאָר ביז גאָלדען. אַריבערפירן קרעפּ צו אַ קאָאָלינג געשטעל אָדער טעלער. איבערחזרן מיט די רוען טייג.
מאַכן די Raspberry סאָס:
- פּורעאָ ראַזבעריז, לימענע זאַפט, און צוקער אין אַ בלענדער, אַדזשאַסטינג די זיסקייַט צו דיין געשמאַק. פֿאַר אַ סעאַסלעסס סאָוס, שפּאַנונג מאַלענע פּוריע דורך אַ ייגל זיפּ.
- קאָווער און פאַרפרוירן אָדער פרירן. מאכט וועגן 1/4 טעפּלעך סטריינד סאָוס.
אַסעמבאַל די קרעפּעס:
- דריזזלע 1 לעפל מאַלענע סאָוס איבער יעדער קראַפּע און זעמל אַרויף.
- דריזזלע מער סאָוס איבער ראָולד קרעפּעס און אָפּטיאָנאַללי גאַרניש מיט גאַנץ ראַזבעריז און קרעם.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 202 |
| גאַנץ פאַט | 9 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 113 מג |
| סאָדיום | 243 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 22 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 6 ג |