עס ס 'גאָרנישט גאַנץ אַזוי סודינג ווי מאָם ס הינדל זופּ ווען איר זענט קראַנק, אָבער דעם טייַלענדיש ווערסיע איז אַ ווונדערלעך סגולע אויב איר פייטינג אַ קאַלט אָדער פלו, אָדער זענען נאָר אין די שטימונג פֿאַר עפּעס קאַמפערטינג. דעם זופּ וועט שטענדיק געבן איר די באָוסט איר דאַרפֿן. וואָס מאכט עס אַנדערש ווי רעגולער הינדל זופּ איז זייַן ספּעציעל קאַנקאַקשאַן פון הינדל סימערד מיט קנאָבל, ינגבער, לייַם זאַפט, און פריש הערבס, פּלוס אַ סווירל פון קאָקאָסנוס מילך פֿאַר צוגעגעבן ריטשנעסס (אָן די פעט אָדער קאַלאָריעס פון קרעם). אויב איר ליבע הינדל זופּ, זיין זיכער צו געבן דעם איין צו פּרובירן. עס קען נאָר ווערן דיין גיין-צו זופּ רעצעפּט פון די צייַט.
שפּיץ: פֿאַר הינדל נאָאָדלע זופּ, עס איז בעסטער צו קאָכן די לאָקשן סעפּעראַטלי, פליסן, און דעמאָלט לייגן ווי פיל ווי איר ווילן צו יעדער שיסל. דעם אופֿן האלט די לאָקשן קראָכמאַל פון טיקנינג די זופּ און טשאַנגינג זייַן טאַם. אויך, די לאָקשן וועט נישט ווייקן אַלע די זופּ אָדער באַקומען סאַגי אין די לעפטאָוווערז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 הינדל בריסט (באָנאַלד אָדער 3-4 טילז, סלייסט טינלי אָדער געהאַקט אין בייַסן-גרייס ברעקלעך)
- 6 טעפּלעך הינדל לאַגער
- 3 צו 4 קנאָבל קלאָוועס
- 2 צו 3
- לייַם בלעטער (פריש אָדער פאַרפרוירן אָדער 2 צו 3 בייַ בלעטער)
- 1 שטיק ינגבער (גרויס גראָב-סייזד סלייסט אין מאַטטשסטיק-ווי סליווערז)
- 1/8 1/4 לעפעלע טשילי פלאַקעס (דאַר)
- 2 צו 3 טעפּלעך מאַשרומז (סלייסט)
- 2 צו 3 טעפּלעך בראַקאַלי פלאָרעץ
- 1 פעפער פעפער (רויט קליין סלייסט)
- 2 טייבאַלספּונז פיש סאָוס
- 1 לעפל סוי סאָוס
- 1 לעפל סאַלעם זאַפט (פריש-סקוויזד)
- אָפּטיאָנאַל: 1 לעפעלע צוקער (ברוין צו געשמאַק)
- 1 גלעזל
- קאָקאָסנוס מילך
- 1 האַנדפול
- פריש קאָריאַנדער (אָדער סילאַנטראָו)
- Optional:
- טשילי ייל (צו טעם)
- אָפּטיאָנאַל: בעבל ספּראַוץ (פריש)
ווי צו מאַכן עס
- שטעלן לאַגער אין אַ גרויס זופּ טאָפּ איבער הויך היץ. ווי איר ברענגען דעם לאַגער צו אַ קאָכן, לייגן צוגעגרייט הינדל, קנאָבל, לייַם בלעטער / בייַ בלעטער, און טשילי פלאַקעס. אַמאָל בוילינג, רעדוצירן צו מיטל-נידעריק. סיממער 10 מינוט.
- לייג די וועדזשטאַבאַלז און מליען אנדערן 6-7 מינוט אָדער ביז בראַקאַלי און רויט פעפער איז קאָכן אָבער נאָך ריטיין פערמנאַס און קאָלירן.
- לייג די פיש סאָוס , סוי סאָוס, און לייַם זאַפט. ברעכן געזונט.
- רעדוצירן היץ צו נידעריק און לייגן די קאָקאָסנוס מילך, סטערינג ביז צעלאָזן. איצט טעם-פּרובירן די זופּ, און לייגן צוקער ווי געוואלט. לייג אַ שפּריץ מער פיש סאָוס אויב איר בעסער מער טאַם אָדער סאַלטינעסס. לייגן מער ליים זאַפט אויב אויך געזאָלצן אָדער צו זיס פֿאַר דיין געשמאַק.
- אויב איר בעסער עס ספּיסיער, לייגן אַ גוט דאַלאַפּ פון טשילי ייל (דאָס וועט געבן די זופּ אַ רעדיש טינדזש, ווי אין די פאָטאָ). דעמאָלט שפּריצן איבער עטלעכע פריש קאָריאַנדער. פריש בעבל ספּראַוץ קענען אויך זיין געדינט בייַ די טיש, יעדער מענטש אַדינג זייער אייגן.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 952 |
| גאַנץ פאַט | 51 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 23 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 15 ג |
| קאַלעסטעראָל | 209 mg |
| סאָדיום | 2,146 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 43 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 10 ג |
| פּראָטעין | 84 ג |