איר קענען דינען דעם לאַקס פּאַטטיעס מיט מאַשט פּאַטייטאָוז און פּיז פֿאַר די לעצט אַלטמאָדיש טרייסט עסנוואַרג מיטאָג. דעם רעצעפּט איז זייער גרינג צו מאַכן אַפֿילו פֿאַר אָנהייב קוקס. נאָר נאָכפאָלגן די אינסטרוקציעס און איר וועט באַלד זיצן אַראָפּ צו אַ סייווערי און סאַטיספייינג מאָלצייַט.
עס ס עפּעס אַזוי ווונדערלעך וועגן אַ פּשוט רעצעפּט ווי דעם וואָס איז געמאכט אַ פּלאַץ איידער די פאַנטאַזיע עסנוואַרג באַוועגונג אנגעהויבן. איך געדענקען מיין מוטער געמאכט דעם רעצעפּט ווען איך געווען יונג. עס איז גאָרנישט פאַלש מיט ניצן קאַנד לאַקס און סאַללינע קראַקערז; אין פאַקט, אויב איר זענט געניצט צו עסן רעסטאָראַן אָפּצאָל אַזאַ ווי פּאָאַטשעד ים באַס מיט ווייַנטרויב סאַלסאַ, דעם רעצעפּט וועט קומען ווי אַ אָנגענעם יבערראַשן. דאס איז אמת אַלטמאָדיש טרייסט עסנוואַרג.
איך שטענדיק קויפן קאַנד רויט סאָקקייע לאַקס ; קאַנד ראָזעווע לאַקס איז טשיפּער, אָבער די טאַם און געוועב פון די לייטער לאַקס זענען נאָר נישט ווי גוט. דריינג די לאַקס און באַזייַטיקן די ביינער און הויט (אָדער ענגשאַפט די ביינער און לאָזן זיי אין פֿאַר מער קאַלסיום), דעמאָלט פלאַקע און גיינ ווייַטער מיט דעם רעצעפּט. איר קענען אויך נוצן לעפטאָוווער לאַקס פיליץ אָדער סטייקס אויב איר האָט קיין האַנט. נאָר פלייק די לאַקס מיט דיין פינגער ביז עס איז פייַן פייַן, דעמאָלט מאַכן די פּאַטיז. דעם רעצעפּט קענען אויך זיין געמאכט מיט קאַנד טונפיש .
איך אָפֿט מאַכן דעם רעצעפּט אויף אַ קאַלט פאַל אָדער ווינטער נאַכט פֿאַר אַ געשמאַק אַלטמאָדיש מאָלצייַט. איר קענען דינען די פּאַטיז ווי-עס, מיט טאַרטאַר סאָוס אָדער עטלעכע מייַאָנעז געמישט מיט האָניק זענעפט, אָדער שטעלן זיי אויף טאָאַסטעד ענגליש מאַפאַנז אָדער סיאַבאַטטאַ ראָללס מיט עטלעכע זענעפט און מייַאָנעז פֿאַר לאַקס בורגערס .
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 (14-אונס) קענען לאַקס, ויסגעשעפּט
- 3/4 גלעזל סאַללינע קראַקער ברעקלעך
- 1/4 גלעזל פיינלי געהאַקט ציבעלע
- 1/4 טעפּל פיינלי געהאַקט רויט גלאָק פעפער
- 2 טייבאַלספּונז מאַסלינע בוימל (צעטיילט)
- 1/2 לעפעלע דאַר דיל ווייך
- 1 יי, געשלאגן
- 1 לעפל לימענע זאַפט
- 1 לעפל פּוטער
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ גרויס שיסל, שטעלן די לאַקס און קראַקערז ברעקלעך; שטעלן באַזונדער.
- אין אַ שווער סקעלעט איבער מיטל היץ, קאָכן ציבעלע און רויט גלאָק פעפער אין מאַסלינע ייל ביז ווייך.
- לייג די וועדזשטאַבאַלז צו די לאַקס און קראַקען ברעקלעך אין שיסל און מישן דזשענטלי. לייג דיל וויד, יי, און לימענע זאַפט און מישן דזשענטלי.
- פאָרעם די לאַקס געמיש אין פיר פּאַטיז ניצן דיין הענט. אין דעם פאַל, איר קענען דעקן די פּאַטיז און פאַרפרוירן פֿאַר אַ פּאָר פון שעה איידער איר ענדיקן זיי.
- לייגן 1 לעפל מאַסלינע בוימל און אַ ביסל פון די פּוטער צו די זעלבע סקעלעט און רידינג איבער מיטל היץ.
- לייג די קאַלט לאַקס פּאַטיז צו די סקעלעט ווען פּוטער מעלץ. קאָכן פּאַטיז פֿאַר 3-4 מינוט אויף יעדער זייַט ביז גאָלדען ברוין און הייס. דינען מיד.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 360 |
| גאַנץ פאַט | 22 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 5 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 10 ג |
| קאַלעסטעראָל | 126 מג |
| סאָדיום | 203 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 12 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 27 ג |