דעם רעצעפּט פֿאַר רוסיש סטאַפט קרויט אָדער גאָלובצי (אויך גאָלובצי ) איז געמאכט מיט מילאַט אַנשטאָט פון רייַז אָדער באַקוויט גראָאַץ, קעראַץ, און זאַלץ כאַזער. דאָ זענען מער סטאַפט קרויט רעסאַפּיז .
מאכט וועגן 18 רוסיש סטאַפט קאַבידזשיז אָדער גאָלובצי אָדער גאָלובצי
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 גאַנץ קאָפּ קרויט (וועגן 4 פונט)
- 1 טעפּל מילאַט (רינסעד און ויסגעשעפּט, אָבער קוקינג פליסיק רעזערווירט)
- 1 3/4 אונס זאַלץ כאַזער (כאַפּט)
- 2 גרויס קעראַץ (פּילד און פיינלי געהאַקט)
- 1 גרויס ציבעלע (פּילד און פיינלי געהאַקט)
- 2 גרויס עגגס
- זאַלץ און פעפער צו געשמאַק
- אָפּטיאָנאַל: הייס פּעפּערז
- 2 טייבאַלספּונז פּוטער
- 2 טייבאַלספּונז אַלע-ציל מעל
- 4 טייבאַלספּונז פּאָמידאָר פּאַפּ
ווי צו מאַכן עס
- היץ ויוון צו 325 דיגריז.
- אַראָפּנעמען האַרץ פון קרויט . אָרט גאַנץ קאָפּ אין אַ גרויס טאָפּ אָנגעפילט מיט בוילינג, סאָלטיד וואַסער . קאָכן און קאָכן 3 מינוט, אָדער ביז סאָפאַנד גענוג צו ציען אַוועק יחיד בלעטער. איר וועט דאַרפֿן וועגן 18 בלעטער.
- ווען בלעטער זענען קיל גענוג צו שעפּן, נוצן אַ פּאַרינג מעסער צו שנייַדן אַוועק די דיק צענטער סטעם פון יעדער בלאַט, אָן קאַטינג אַלע די וועג דורך.
- צעהאַקן די רוען קרויט און שטעלן עס אין די דנאָ פון אַ קאַססער שיסל אָדער האָלענדיש ויוון.
- אין אַ גרויס סקעלאַט, סוט האָפּט זאַלץ כאַזער , קעראַץ, און אַניאַנז ביז ווייך, און לאָזן עס קיל. אָרט די מילאַט אין אַ מיטל פאַן מיט 2 טעפּלעך יויך פון ברירה אָדער סאָלטיד וואַסער צו דעקן. ברענגען צו אַ קאָכן, קער אַוועק היץ און פליסן אָבער רעזערוו די קוקינג פליסיק. מיקס פּאַרבאָילעד מילאַט מיט זאַלץ כאַזער-מער-ציבעלע געמיש. מישן אין עגגס, זאַלץ און פעפער, און הייס פעפער, אויב ניצן.
- אָרט וועגן 1/2 גלעזל פון מילאַט פילונג אויף יעדער קרויט בלאַט. זעמל אַוועק פון איר צו ענקאַס די פילונג. פליפּ די רעכט זייַט פון די בלאַט צו די מיטל, דעמאָלט פליפּ די לינקס זייַט. איר וועט האָבן עפּעס אַז קוקט ווי אַ קאָנווערט. אַמאָל ווידער, ראָלל אַוועק פון איר צו מאַכן אַ ציכטיק קליין זעמל. אָרט אין לייַערס אויף די געהאַקט קרויט אין די האָלענדיש ויוון.
- אין אַ קליין פאַן אָדער סקעלאַט, מאַכן אַ ראָקס מיט די פּוטער און מעל, קאָכן ביז גילדענע. וויסק אין די פּאָמידאָר פּאַפּ און זויער קרעם, לייגן אַ ביסל טייבאַלספּונז פון רעזערווירט מילאַט קוקינג פליסיק, אויב נייטיק, צו דערגרייכן אַ גלאַט קאָנסיסטענסי.
- לייגט וועגן 1 גלעזל פליסיק צו האָלענדיש ויוון און ברענגען צו אַ קאָכן. קער אַוועק היץ און גיסן זויער קרעם-פּאָמידאָר פּאַפּ סאָוס אויף שפּיץ פון קרויט ראָללס. קאָווער און שטעלן אין ויוון. קאָכן וועגן 1 שעה אָדער ביז קרויט און מילאַט זענען ווייך.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 331 |
| גאַנץ פאַט | 17 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 7 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 7 ג |
| קאַלעסטעראָל | 168 מג |
| סאָדיום | 642 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 36 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 11 ג |
| פּראָטעין | 12 ג |