הינדל בריסט זענען אָפט בייקט און געדינט ווי אַ ענטרי. די גרונט הינדל בריסט זענען אַ ויסגעצייכנט ברירה פֿאַר סאַנדוויטשיז, הינדל סאַלאַדס , קאַססעראָלעס , און אנדערע רעסאַפּיז וואָס קאָכן פֿאַר האַלב הינדל. בשעת ראָטיסעריע טשיקאַנז און פּאַקידזשד האַלב הינדל ברוסט סטריפּס זענען באַקוועם אָפּציעס. מאַכן דיין אייגן האַלב הינדל איז פיל גרינגער אויף דעם בודזשעט.
מאַכן זיכער צו צייַט די הינדל בריסט באזירט אויף זייער גרעב אַזוי זיי וועלן קאָכן ונ דורך, אָבער וועט נישט ווערן אויך טרוקן, און אויב מעגלעך, נוצן אַ רעגע-לייענען עסנוואַרג טערמאָמעטער צו טשעק פֿאַר דאָננעסס. די מינימום זיכער טעמפּעראַטור פֿאַר הינדל איז 165 עף.
די הינדל בריסט באַקומען זייער טאַם פון עטלעכע ינגרידיאַנץ: מאַסלינע ייל, זאַלץ, און פעפער. פילן פֿרייַ צו שפּריצן זיי מיט די אַפּשאַנאַל לאָך פון ציבעלע פּודער אָדער קנאָבל פּודער, אָדער שפּיץ זיי מיט עטלעכע ספּריגס פון פריש הערבס אָדער אַ ספּרינגקאַלינג פון סמאָוקט פּאַפּריקאַ. מעלטעד פּוטער אָדער בייקאָן דריפּפּינגס זענען ויסגעצייכנט אַלטערנאַטיוועס צו די מאַסלינע בוימל. זען די עצות פֿאַר עטלעכע קאָמפּלעמענטאַרי קרייַטעכץ און געווירץ רעקאַמאַנדיישאַנז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 1/2 פונט באָנאָלע הינדל בריסט (אָדער ווי פילע ווי איר דאַרפֿן פֿאַר אַ רעצעפּט)
- 2 טייבאַלספּונז עקסטרע-צעלקע מאַסלינע בוימל
- לאָך קאָשער זאַלץ (אָדער טעם)
- דאַש פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער (אָדער צו געשמאַק)
- אָפּטיאָנאַל: 1 לאָך ציבעלע פּודער (אָדער קנאָבל פּודער)
ווי צו מאַכן עס
- היץ די ויוון צו 350 ף (180 C / גאַס 4).
- שורה אַ רימד באַקינג פּאַן מיט פאַרמייַדן און ייל עס לייטלי.
- פּוץ די הינדל מיט פּאַפּיר טאַולז צו טרוקן.
- צולייגן הינדל ברוסט כאַלווז אויף די שטער און באַרשט לייטלי מיט מאַסלינע בוימל. שפּריצן מיט קאָשער זאַלץ און פרישלי ערד שוואַרץ פעפער.
- שפּריצן די הינדל מיט ציבעלע פּודער אָדער קנאָבל פּודער, אויב געוואלט (זען אנדערע קאַמפּלאַמענטשי הערבס און פלייווערינגז ונטער).
- באַקן פֿאַר וועגן 22-28 מינוט, דיפּענדינג אויף די גרוי פון די הינדל בריסט. קוק מיט אַ טייקעף-לייענען טערמאָמעטער צו ענשור די הינדל האט ריטשט די מינימום זיכער טעמפּעראַטור (פֿאַר אָף) פון 165 F (74 C).
- לאָזן די הינדל בריסט רעסטינג וועגן 5 מינוט איידער סלייסינג אָדער דייסינג.
קוקינג עצות
- פיר קליין הינדל ברוסט כאַלז (ווי די אָנעס פּיקטשערד) וועט טראָגן וועגן 2 טעפּלעך פון דייסט האַלב הינדל.
- טאָ הינדל בריסט איידער באַקינג. צו טאָו פאַרפרוירן הינדל בריסט, שטעלן זיי אין די פרידזשידער יבערנאַכטיק. פֿאַר פאַסטער טאָינג, לאָזן דעם הינדל אין זייַן פּאַקקאַגינג און סאַבמערדזש עס אין קאַלט צאַפּן וואַסער. טוישן די וואַסער וועגן יעדער 30 מינוט. ינדיווידואַללי אלנגעוויקלט הינדל בריסט וועט טאָ אין 30 מינוט צו אַ שעה. א גרויס פּעקל זאל נעמען 2-3 שעה.
- אַ געדינט גרייס פון האַלב הינדל איז געהאלטן צו 3 ounces פֿאַר אַדאַלץ, 1 אונס פֿאַר קינדער אונטער 4, און וועגן 1 1/2 צו 2 אונז פֿאַר קינדער 4-12. אויב איר זענט פידינג געסט און טאָן ניט וויסן זייער עסן געוווינהייטן, ערגער אויף די זייַט פון מער. א רוי 5-אונס באָנאָלע הינדל ברוסט וועט טראָגן בעערעך 3 1/4 אונסעס פון האַלב הינדל.
פלייווערז אַז קאָמפּלעמענט טשיקקען
- באַסיל
- קערי
- Dill
- פעננעל
- לימענע
- מאַרדזשאָראַם
- Mint
- זענעפט
- פּעטרעשקע
- ראָסעמאַרי
- סייווערי
- סוי סאוס
- Star Anise
- Tarragon
- טהימע
- וויין
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 923 |
| גאַנץ פאַט | 56 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 15 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 23 ג |
| קאַלעסטעראָל | 314 מג |
| סאָדיום | 317 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 0 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 98 ג |