אָדער ווי צו גרילל אַ גרילד קעז סענדוויטש
נאָך אַ לאַנג שווער טאָג פּלייינג אין די שניי ווי אַ קינד, מיין מאָם וואָלט פאַרריכטן מיר אַ שיסל פון פּאָמידאָר זופּ און אַ גרילד קעז סענדוויטש. מייַן מאָם 'ס אופֿן פֿאַר אַ גרילד קעז סענדוויטש סטאַרטעד מיט אַ הייס פּאַן פּאַן, צוויי סלייסיז פון באַטערד ווייַס ברויט און אַ רעפטל פון אַז שווינדל מאַראַנץ סענדוויטש קעז. זי'ד שטעלן איין שטיק פון ברויט, פּוטער זייַט אַראָפּ אין די פּאַן, שפּיץ מיט קעז און דעריבער די אנדערע רעפטל פון ברויט, פּוטער זייַט אַרויף.
אַמאָל די דנאָ האט שווער ברוין, עס איז געווען פליפּט איבער. ווען אַז זייַט איז גלייַך האַלב און די קעז אַלע צעלאָזן, אַוועק עס איז געווען סלייסט דייאַגאַנאַלי און געשטעלט אויף די טעלער מיט די שיסל פון זופּ אין די מיטל. דאָס איז מיסטאָמע ווי רובֿ פון אונדז זענען באַקענענ צו אַ גרילד קעז סענדוויטש. מייַן בלויז קשיא איז, וואָס איז גערופן גרילד אויב עס קיינמאָל שלאָגן די גרילל?
מייַן אופֿן פֿאַר גרילינג אַ גרילד קעז סענדוויטש גייט עפּעס ווי דאָס: נעמען צוויי סלייסאַז פון אַ דין, קראַסטי ברויט; פּוטער אָדער באַרשט בוימל אויף איין זייַט פון יעדער. אָרט אַ רעפטל, באַטערד אָדער יילד זייַט אַראָפּ, אויף אַ מיטל-הייס גרילל. שטעלן אויף די קעז און די אנדערע רעפטל פלאַטערד אָדער יילד זייַט אַרויף, און דעמאָלט וואָג עס אַראָפּ מיט עפּעס שווער. נאָך צוויי מינוט, אַראָפּנעמען די וואָג, פליפּ און פאַרבייַטן די וואָג. נאָך צוויי מינוט אַראָפּנעמען פון די גריל און הנאה.
די "גרילד" סענדוויטש געווארן פאָלקס אין דינערס און באַר & גרילז ווייַל עס איז געווען אַ שנעל און גרינג וועג צו מאַכן אַ הייס סענדוויטש אָן אַ פּלאַץ פון עקוויפּמענט אָדער בקיעס.
אַלץ וואָס גייט אין עס איז סטאָרד קאַלט און העאַטעד אַלע צוזאַמען אין אַ פּאַן אָדער אויף אַ גרילדלע. עס איז פלאַטאַנד פֿאַר גרינג צו עסן און לאָודיד מיט פּוטער צו מאַכן עס געשמאַק ווען אַלץ וואָס גייט אין עס איז ביליק און לעפיערעך העפלעך. איצט איך בין נישט טריינג צו שטעלן די גרילד קעז סענדוויטש. עס איז נאָך איינער פון מיין באַליבסטע סאַנדוויטשיז.
איך בין נאָר געזאגט אַז זייַן שאַפונג האט אַניוועסדיק רוץ.
צו נעמען דיין גרילד קעז צו די גריל, איר דאַרפֿן אַ פּאָר פון זאכן:
- א ריין גרילל
- A spatula
- A weight
- טייטלי סלייסט, האַרץ ברויט
- קעז
- בוימל אָדער בוימל
- עפּעס צו כאַפּן הייס שטאָפּן מיט ווי אַ האַנטעך אָדער גריללער ס מיט
וואָג : פֿאַר די וואָג, איר דאַרפֿן עפּעס ווייינג וועגן אַ פונט אָדער צוויי. איר קענען קויפן איינער פון די געשטאַלט אייַזן גריל פּראַסיז אָדער בייקאָן דרוק, אָבער איך געפֿינען אַז זיי טאָן נישט האָבן גאַנץ גענוג וואָג צו זיין גאָר עפעקטיוו. איר ווילן צו צעברעכן דעם סענדוויטש אַראָפּ צו אַ דין שיכטע פון קרונטשי גוטייט. וואָס איך נוצן איז אַ ציגל. א ציגל איז אַ ווונדערלעך גריללינג געצייַג. עס איז גאנץ פֿאַר פלאַטנינג הינדל, האלטן אַראָפּ פּלאַטעס אין די ווינט, און פֿאַר מאכן אַ גרילד סענדוויטש. נעמען אַ ריין ציגל און ייַנוויקלען עס אין אַ פּאָר פון שיכטע פון שטער. איר דאַרפֿן צו קלייַבן זיך די ציגל און מאַך עס, אַזוי אַז אַ ויוון מיט אָדער טאַולז דאַרף זיין אויף האַנט. אויך, די ציגל טוט נישט דאַרפֿן צו זיין העאַטעד אַזוי האַלטן עס אַוועק די גריל ביז דארף.
ברויט : גוט ברויט פֿאַר דעם סענדוויטש איז אַ דין, קראַסטי ברויט. די ברויט דאַרף זיין גענוג גענוג צו האַלטן צוזאַמען און פלאַך גענוג צו גליל יוואַנלי. א מיטאָג ראָלל איז נישט געגאנגען צו טאָן עס. פאָקקאַסיאַ און סיאַבאַטטאַ זענען גרויס פֿאַר די סאַנדוויטשיז, אָבער טאָג אַלט פראנצויזיש ברויט אַרבעט אויך.
טראַדישאַנאַלי, דאָס איז געווען אַ גרויס וועג צו נוצן אַרויף אַלט ברויט, אַזוי טאָן ניט דאַרפֿן צו פאַרדינען אַ פּלאַץ פון געלט אויף טייַער ברויט.
קעז : קיין קעז וועט טאָן פֿאַר אַ גוט גרילד קעז סענדוויטש. עס זאָל נישט זיין אויך שטאַרק אין טאַם, אָבער די ברירה איז אַרויף צו איר. דער עמעס פונט דאָ איז אַז איר קענען טאָן אַזוי פיל מער ווי נאָר קעז. טיקי סלייסט דעלי מיץ, טאַמייטאָוז, גרילד אַניאַנז , און וועדזשטאַבאַלז, פייערד ראָוסטיד פּעפּערז , אָדער עפּעס אַנדערש איר קענען ימאַדזשאַן. צוויי זאכן צו געדענקען, כאָטש. ערשטער, האַלטן די סענדוויטש פלאַך. דעם מיטל נישט איבער סטאַפינג עס און סטיקינג מיט טינלי סלייסט זאכן. רגע, בשעת איר זענט גריללינג דעם סענדוויטש די היץ איז נישט געגאנגען צו קאָכן די זאכן ין די סענדוויטש גאָר. אַלץ וואָס גייט אין זאָל אָדער דאַרפן קיין קוקינג אָדער פשוט דאַרפֿן וואָרמינג (אָדער מעלטינג ווי די קעז).
איצט מיר זענען אַפּערייטינג וואָס איז באקאנט ווי די פּאַניני (פּאַניני איז פּלוס, פּאַנינאָ איז מעשונעדיק אין איטאַליעניש) דעם טרענדי סענדוויטש האט פארדינט פּאָפּולאַריטעט אין פריש יאָרן.
צו זיין ערלעך, איך טראַכטן די גאנצע זאַך איז געווען אַ קאַנספּיראַסי פון אַפּפּליאַנסע מייקערז זוכן צו איבערצייגן קאָנסומערס אַז זיי דארף נאָך אן אנדער קיך האַמצאָע. עס איז אַ גאנץ לייזונג פֿאַר קאַווע שאַפּס וואָס ווילן צו דינען זיך אַ הייס סענדוויטש אָבער טאָן ניט האָבן די פּלאַץ (אָדער די טריינד שטעקן) צו טאָן עס פון קראַצן. פּריימד פּאַניניס זענען געהאלטן אין די פרידזש ביז דער קונה פארלאנגט עס און ין אַ ביסל מינוט אויף אַ פאַנטאַזיע פּאַניני פּרעסע (ווי אַ טייַער פאָרעמאָן גרילל), זיי האָבן אַ $ 10 סענדוויטש.
אָבער איך דייגרעס. אָבער איר שטאָפּן דיין גרילד קעז סענדוויטש, דער פּראָצעס פון קוקינג עס איז די זעלבע. מאַכן אַ פייַן סענדוויטש. די בוימל אָדער בוימל די יקספּאָוזד זייַט פון די ברויט (מיסטאָמע טאָן עס איידער איר שטעלן עס אַלע צוזאַמען.לייג די זאַמד פֿאַרזאַמלונג אויף די גריל איבער אַ מיטל היץ (אָדער אַ איין שיכטע פייַער פֿאַר האָלצקוילן גרילז). און גריל ביז די ברויט אויף די דנאָ איז בראַונד און האט פינצטער (אָבער ניט בערנט) שטעלן פון גריל מאַרקס, וועגן 2 מינוט.ניט די ציגל, פליפּ עס איבער און פאַרבייַטן די ציגל צו גריל די אנדערע זייַט.נאָך וועגן 2 מינוט עס זאָל זיין געטאן, לאָזן עס רויק לאַנג גענוג צו קיל אַזוי איר קענען שעפּן און עסן.